Tuoreet meloni- ja sitruunajellypalat

Name: Tuoreet meloni- ja sitruunajellypalat
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1.5 cup Tuore meloni; 1 tbsp Sitruunamehu; 1 tbsp Hunaja; 4 tbsp Maissitärkkelys; 2 tbsp Vesi

Kasvissyöjä • Maidoton • GluteenitonAlle 30 minVähäkalorinenMax 5 raaka-ainetta • LiedelläVälipala • JälkiruokaLapsiystävällinen

Helppo

15minuuttia

115kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Terveellisiä, liivatteettomia hedelmäpaloja, jotka on paksunnettu luonnollisesti maissitärkkelyksellä ja maustettu tuoreella melonilla ja raikkaalla sitruunalla.

Jos tekee mieli makeaa, mutta haluat pysyä terveellisessä ruokavaliossa, nämä tuoreet meloni- ja sitruunajellypalat ovat täydellinen ratkaisu. Yleensä kaupallisissa hedelmävälipaloissa ja perinteisissä makeisissa on runsaasti puhdistettua sokeria, keinotekoisia makuaineita ja eläinperäistä liivatetta. Me kuitenkin teemme upean ja terveellisen vaihtoehdon suoraan omassa keittiössäsi! Hyödyntämällä tuoreen melonin luonnollista makeutta ja raikasta sitruunamehua, voit valmistaa suussa sulavia tuoreita meloni- ja sitruunajellypaloja, jotka tyydyttävät makeanhimon horjuttamatta ravitsemustavoitteitasi. Koska tässä reseptissä ei käytetä liivatetta, luotamme perinteiseen makeisvalmistustekniikkaan ja käytämme hieman maissitärkkelystä paksuntamaan hedelmäsoseen kimmoisaksi ja pureskeltavaksi herkuksi. Lopputulos muistuttaa koostumukseltaan perinteistä turkkilaista marmeladia tai ranskalaista pâte de fruits -hedelmämakeista! Reseptin hienous piilee sen ehdottomassa yksinkertaisuudessa. Vain muutamalla selkeällä ainesosalla voit vaivattomasti muuttaa helposti pilaantuvat hedelmät hienostuneeksi ja hauskaksi välipalaksi. Pieni määrä hunajaa tasapainottaa täydellisesti sitruunan hapokkuutta, kun taas hidas keittäminen liedellä tiivistää hedelmäiset maut intensiiviseksi suupalaksi. Omien tuoreiden meloni- ja sitruunajellypalojen valmistaminen on upea tapa käyttää hedelmät ennen niiden pilaantumista, ja samalla tiedät tarkalleen, mitä syöt. Nauti näitä raikkaana ja kevyenä jälkiruokana kahdelle tai pidä niitä jääkaapissa hauskana ja syyllisyydestä vapaana välipalana!

Ainesosat

250 g Tuore meloni (noin 1½ kuppia kuutioituna)
1 rkl Sitruunamehu
1 rkl Hunaja
30 g Maissitärkkelys
2 rkl Vesi

Ohjeet

1
Laita kuutioitu meloni tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen ja sekoita, kunnes se on täysin sileää ja juoksevaa.
2
Sekoita pienessä kulhossa maissitärkkelys ja vesi keskenään vispilällä, kunnes tärkkelys on liuennut täysin ja seos on tasaista.
3
Kaada melonisose pieneen kattilaan. Sekoita joukkoon sitruunamehu, hunaja ja valmistamasi maissitärkkelysliuos.
4
Kuumenna kattila keskilämmöllä ja vispaa seosta jatkuvasti, jotta siihen ei muodostu paakkuja.
5
Kun seos kiehuu kevyesti, laske lämpöä hieman ja jatka voimakasta vispaamista noin 5–7 minuuttia. Seoksesta tulee hyvin paksua, kiiltävää ja hieman läpikuultavaa.
6
Ota kattila liedeltä ja kaada kuuma seos välittömästi pieneen lasivuokaan tai silikonimuottiin.
7
Anna jäähtyä huoneenlämmössä 15 minuuttia, siirrä sitten jääkaappiin ja anna hyytyä vähintään 2 tuntia, kunnes seos on täysin kiinteää.
8
Kun seos on hyytynyt, kumoa se leikkuulaudalle ja leikkaa pieniksi, suupalan kokoisiksi kuutioiksi ennen tarjoilua.

Kokin vinkit

•Jos haluat erittäin kiinteitä jellypaloja, jätä ne jääkaappiin peittämättä yön yli, jotta osa kosteudesta pääsee haihtumaan.
•Jos melonisi on erittäin makea, voit jättää hunajan kokonaan pois pitääksesi sokeripitoisuuden vielä matalampana.
•Estä tarttuminen kastelemalla veistä kevyesti vedellä viipaleiden välissä.