กัมมี่เยลลี่เมลอนและมะนาวสด

กัมมี่เยลลี่เมลอนและมะนาวสด

มังสวิรัติ • ปราศจากนม • ปลอดกลูเตนต่ำกว่า 30 นาทีแคลอรี่ต่ำวัตถุดิบ 5 อย่างหรือน้อยกว่า • ทำบนเตาของว่าง • ของหวานเด็กทานได้
ง่าย
15นาที
115กิโลแคลอรี่
2คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
gโปรตีน
gไขมัน
gคาร์โบไฮเดรต
gน้ำตาล
gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

ขนมเคี้ยวหนึบผลไม้เพื่อสุขภาพ ปราศจากเจลาติน เพิ่มความข้นหนืดด้วยแป้งข้าวโพดตามธรรมชาติ ปรุงรสด้วยเมลอนสดและมะนาวที่ให้ความสดชื่น

หากคุณกำลังอยากของหวานแต่ต้องการคุมอาหารเพื่อสุขภาพ กัมมี่เยลลี่เมลอนและมะนาวสด เหล่านี้คือคำตอบที่สมบูรณ์แบบที่สุด โดยปกติแล้ว ขนมผลไม้ที่วางขายทั่วไปและลูกอมแบบดั้งเดิมมักใช้ปริมาณน้ำตาลที่ผ่านการแปรรูปสูง สารแต่งกลิ่นสังเคราะห์ และเจลาตินจากสัตว์ อย่างไรก็ตาม เรากำลังสร้างทางเลือกที่วิเศษและมีประโยชน์ต่อสุขภาพในครัวของคุณเอง! ด้วยการใช้ความหวานตามธรรมชาติจาก เมลอน สดและน้ำ มะนาว ที่คั้นสดใหม่ คุณสามารถสร้าง กัมมี่เยลลี่เมลอนและมะนาวสด ที่น่ารับประทาน ซึ่งตอบโจทย์ความอยากขนมหวานได้อย่างเต็มที่โดยไม่ทำให้เสียเป้าหมายทางโภชนาการ เนื่องจากคุณไม่มีเจลาตินแบบมาตรฐานติดตู้กับข้าว เราจึงใช้เทคนิคการทำขนมแบบคลาสสิกโดยใช้ แป้งข้าวโพด เล็กน้อยเพื่อให้ผลไม้ปั่นมีความเหนียวหนึบเคี้ยวเพลิน เนื้อสัมผัสที่ได้จะคล้ายกับเตอร์กิชดีไลท์ (Turkish delight) แบบดั้งเดิมหรือ pâte de fruits สุดหรูของฝรั่งเศส! ความสวยงามของสูตรนี้อยู่ที่ความเรียบง่าย ด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างที่หาได้ง่าย คุณสามารถเปลี่ยนผลไม้ธรรมดาที่เสียได้ง่ายให้กลายเป็นขนมขบเคี้ยวที่หรูหราและสนุกสนานได้ การเติม น้ำผึ้ง เพียงเล็กน้อยจะช่วยปรับสมดุลของกรดตามธรรมชาติจากซิตรัสได้อย่างลงตัว ในขณะที่กระบวนการเคี่ยวบนเตาอย่างช้าๆ จะช่วยให้รสชาติผลไม้เข้มข้นขึ้นจนเป็นคำที่อร่อยและสดใส การทำ กัมมี่เยลลี่เมลอนและมะนาวสด ของคุณเองไม่เพียงแต่เป็นวิธีที่ดีในการใช้ผลไม้ให้หมดก่อนจะเน่าเสีย แต่ยังช่วยให้คุณควบคุมสิ่งที่เข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ เพลิดเพลินกับขนมนี้เป็นของล้างปากหลังอาหารเย็นที่เบาสบายสำหรับสองคน หรือเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นของว่างเติมพลังระหว่างวันที่สนุกสนานและไม่ต้องรู้สึกผิด!

วัตถุดิบ

  • 250 กรัม เมลอนสด (ประมาณ 1½ ถ้วย หั่นเต๋า)
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
  • 30 กรัม แป้งข้าวโพด
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า

วิธีทำ

  1. 1
    ใส่ เมลอน ที่หั่นเต๋าลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร แล้วปั่นจนละเอียดเป็นเนื้อเดียวและเป็นของเหลว
  2. 2
    ในชามขนาดเล็ก ตี แป้งข้าวโพด และ น้ำ เข้าด้วยกันจนละลายหมดเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เนียนละเอียด
  3. 3
    เทเนื้อเมลอนปั่นลงในหม้อซอสขนาดเล็ก ผสม น้ำมะนาว, น้ำผึ้ง และส่วนผสมของ แป้งข้าวโพด ที่เตรียมไว้
  4. 4
    ตั้งหม้อบนไฟกลาง คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
  5. 5
    เมื่อส่วนผสมเริ่มเดือดเบาๆ ให้ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนค่อนกลาง และคนแรงๆ ต่อไปอีกประมาณ 5 ถึง 7 นาที มันจะข้นขึ้นมาก เงางาม และเริ่มใสขึ้นเล็กน้อย
  6. 6
    ยกออกจากเตาและเทส่วนผสมที่ยังร้อนลงในจานแก้วขนาดเล็กหรือแม่พิมพ์ซิลิโคนทันที
  7. 7
    ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 15 นาที จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงจนแข็งตัวดี
  8. 8
    เมื่อแข็งตัวเต็มที่แล้ว ให้คว่ำเยลลี่ลงบนเขียงแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดพอดีคำก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับจากเชฟ

  • เพื่อให้กัมมี่มีความหนึบเป็นพิเศษ ให้ทิ้งไว้ในตู้เย็นโดยไม่ต้องปิดฝาข้ามคืนเพื่อให้ความชื้นบางส่วนระเหยออกไป
  • หากเมลอนของคุณหวานมากอยู่แล้ว คุณสามารถงดน้ำผึ้งได้เลยเพื่อลดปริมาณน้ำตาลให้ต่ำลงอีก
  • เพื่อป้องกันไม่ให้ติดมีดเวลาหั่น ให้ชุบมีดด้วยน้ำเล็กน้อยระหว่างการหั่นแต่ละครั้ง

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี