Frische Melonen-Zitronen-Gummibonbons

Frische Melonen-Zitronen-Gummibonbons

Vegetarisch • Laktosefrei • GlutenfreiUnter 30 Min.KalorienarmMax. 5 Zutaten • Aus der PfanneSnack • DessertKinderfreundlich
Einfach
15Minuten
115kcal
2Personen

MAKROS

pro Portion
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Gesunde, gelatinefreie Frucht-Gummis, die natürlich mit Maisstärke angedickt und mit frischer Melone und spritzigen Zitrusfrüchten aromatisiert werden.

Wenn Sie Lust auf eine süße Leckerei haben, aber an Ihrer gesunden Ernährung festhalten möchten, sind diese Frischen Melonen-Zitronen-Gummibonbons die absolut perfekte Lösung. Normalerweise erfordern kommerzielle Fruchtsnacks und traditionelle Süßigkeiten große Mengen an verarbeitetem Zucker, künstlichen Aromen und tierischer Gelatine. Wir stellen jedoch eine fantastische, gesunde Alternative direkt in Ihrer Küche her! Durch die Nutzung der natürlichen Süße Ihrer frischen Melone und eines spritzigen Spritzers Zitrone können Sie köstliche Frische Melonen-Zitronen-Gummibonbons kreieren, die das Verlangen nach Süßigkeiten vollständig stillen, ohne Ihre Ernährungsziele zu gefährden. Da Sie keine Standard-Gelatine im Vorratsschrank haben, greifen wir auf eine klassische Konditortechnik zurück und verwenden ein wenig Maisstärke, um das gemixte Fruchtpüree in einen elastischen, kauigen Genuss zu verwandeln. Die resultierende Textur ähnelt sehr einem traditionellen türkischen Honig oder einer luxuriösen französischen Pâte de fruits! Die Schönheit dieses Rezepts liegt in seiner absoluten Einfachheit. Mit nur einer Handvoll unkomplizierter Zutaten können Sie mühelos einfache, leicht verderbliche Früchte in einen gehobenen, lustigen Snack verwandeln. Der kleine Hauch von Honig gleicht die natürliche Säure der Zitrusfrucht perfekt aus, während der langsame Kochprozess auf dem Herd die fruchtigen Aromen sanft zu einem intensiven, lebendigen Biss konzentriert. Die Herstellung Ihrer eigenen Frischen Melonen-Zitronen-Gummibonbons ist nicht nur eine fantastische Möglichkeit, Obst zu verwerten, bevor es schlecht wird, sondern gibt Ihnen auch die vollständige Kontrolle darüber, was Sie zu sich nehmen. Genießen Sie diese als erfrischenden, leichten Gaumenreiniger nach dem Abendessen oder bewahren Sie sie als lustigen, unbeschwerten Snack im Kühlschrank auf!

Zutaten

  • 250 g Frische Melone (etwa 1½ Tassen gewürfelt)
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Honig
  • 30 g Maisstärke
  • 2 EL Wasser

Zubereitung

  1. 1
    Geben Sie die gewürfelte Melone in einen Standmixer oder eine Küchenmaschine und mixen Sie sie, bis sie vollständig glatt und flüssig ist.
  2. 2
    In einer kleinen Schüssel die Maisstärke und das Wasser verquirlen, bis sie vollständig aufgelöst sind, um eine glatte Mischung zu erhalten.
  3. 3
    Gießen Sie das Melonenpüree in einen kleinen Topf. Rühren Sie den Zitronensaft, den Honig und die vorbereitete Maisstärke-Mischung ein.
  4. 4
    Stellen Sie den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd und rühren Sie die Mischung kontinuierlich mit dem Schneebesen, damit keine Klumpen entstehen.
  5. 5
    Sobald die Mischung leicht zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf mittelniedrig und rühren Sie etwa 5 bis 7 Minuten lang kräftig weiter. Sie wird sehr dickflüssig, glänzend und leicht durchscheinend.
  6. 6
    Vom Herd nehmen und die heiße Mischung sofort in eine kleine Glasschale oder eine Silikonform gießen.
  7. 7
    Lassen Sie sie 15 Minuten lang bei Raumtemperatur stehen, stellen Sie sie dann in den Kühlschrank und lassen Sie sie mindestens 2 Stunden lang abkühlen, bis sie vollständig fest ist.
  8. 8
    Sobald sie fest ist, stürzen Sie das Gelee auf ein Schneidebrett und schneiden es vor dem Servieren in kleine, mundgerechte Gummistückchen.

Chef-Tipps

  • Für besonders feste Gummis lassen Sie sie über Nacht unbedeckt im Kühlschrank, damit etwas Feuchtigkeit verdunsten kann.
  • Wenn Ihre Melone sehr süß ist, können Sie den Honig ganz weglassen, um den Zuckergehalt noch niedriger zu halten.
  • Um ein Festkleben beim Schneiden zu verhindern, befeuchten Sie Ihr Messer zwischen den Schnitten leicht mit Wasser.

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Kitchen Buddy Koch

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