Cremet pasta med tomat og peberfrugt
VegetariskUnder 30 minPå komfuretAftensmadHygge-madItaliensk
Nem
25minutter
480kcal
2personer
MAKROER
pr. portion※gProtein
◆gFedt
▣gKulhydrater
◎gSukker
◇gFibre
Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
En hurtig og livlig pastaret med en cremet, grøntsagsfyldt sauce lavet af friske tomater og peberfrugter.
Hvis du trænger til en beroligende og farverig middag, er denne Cremet pasta med tomat og peberfrugt præcis, hvad du har brug for. Ved at kombinere den naturlige sødme fra friske tomater og sprøde peberfrugter med en lækker flødesauce, forvandler denne Cremet pasta med tomat og peberfrugt enkle basisingredienser til et måltid af restaurantkvalitet på under 30 minutter. Det, der gør denne opskrift helt speciel, er hvordan de friske ingredienser i dit køleskab – som de klare peberfrugter og saftige tomater – koger ind og danner en rig base med dyb smag. Når du rører madlavningsfløde og velsmagende parmesanost i, afbalancerer det grøntsagernes lette syrlighed og skaber en silkeblød sauce, der dækker hvert eneste stykke pasta. Jeg elsker at lave dette, når jeg har brug for en hurtig hverdagsmiddag, der ikke går på kompromis med smagen. Hvidløgspulver og italiensk krydderiblanding giver retten klassiske middelhavsaromaer, der får dit køkken til at dufte helt fantastisk. Uanset om du laver mad til din familie eller bare forkæler dig selv efter en lang dag, vil denne Cremet pasta med tomat og peberfrugt med garanti tilfredsstille din trang til kulhydrater, mens du sniger nogle dejlige grøntsager ind. Top det af med et ekstra drys ost, find gaflen frem, og nyd denne ultimative comfort food!
Ingredienser
- 200 g Pasta (ca. 2 kopper tør)
- 1 spsk Olivenolie
- 2 mellemstore Tomater
- 1 mellemstor Peberfrugt
- 1 tsk Hvidløgspulver
- 1 tsk Italiensk krydderiblanding
- 120 ml Madlavningsfløde
- 30 g Parmesanost (ca. 1/4 kop revet)
- 0.5 tsk Salt
- 0.25 tsk Sort peber
Fremgangsmåde
- 1Trin 1: Bring vand i kog i en stor gryde og kog pasta efter anvisningen på pakken, indtil den er mør. Gem en lille smule af pastavandet, og dræn derefter pastaen.
- 2Trin 2: Mens pastaen koger, hakkes tomaterne og peberfrugten groft.
- 3Trin 3: Opvarm olivenolie på en stor pande over middel varme. Tilsæt den hakkede peberfrugt og svits i ca. 5 minutter, indtil den begynder at blive blød.
- 4Trin 4: Rør de hakkede tomater, hvidløgspulver, italiensk krydderiblanding, salt og sort peber i. Lad blandingen koge ind i yderligere 5 til 7 minutter, indtil tomaterne er kogt ud til en grov sauce.
- 5Trin 5: Reducer varmen til lav og hæld madlavningsfløde i. Rør godt og lad det simre forsigtigt i 2 minutter for at tykne en smule.
- 6Trin 6: Tilsæt den kogte pasta til panden med den cremede sauce. Vend det hele sammen så saucen dækker pastaen, og tilsæt en lille smule af det gemte pastavand, hvis saucen føles for tyk.
- 7Trin 7: Serveres varm, toppet med revet parmesanost.
Kokkens tips
- •Hvis du vil tilføje ekstra protein, kan du skære pølser i skiver og svitse dem på panden lige før du tilsætter peberfrugterne.
Flere opskrifter du måske vil synes om
K
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok








