Cremige Pasta mit Tomaten und Paprika
VegetarischUnter 30 Min.Aus der PfanneAbendessenWohlfühlessenItalienisch
Einfach
25Minuten
480kcal
2Personen
MAKROS
pro Portion※gProtein
◆gFett
▣gKohlenhydrate
◎gZucker
◇gBallaststoffe
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Ein schnelles und lebendiges Nudelgericht mit einer cremigen Gemüsesauce aus frischen Tomaten und Paprika.
Wenn Sie sich nach einem gemütlichen und lebendigen Abendessen sehnen, ist diese Cremige Pasta mit Tomaten und Paprika genau das Richtige. Durch die Kombination der natürlichen Süße frischer Tomaten und knackiger Paprika mit einer köstlichen Sahnesauce verwandelt diese Cremige Pasta mit Tomaten und Paprika einfache Vorratszutaten in weniger als 30 Minuten in eine Mahlzeit in Restaurantqualität. Das Besondere an diesem Rezept ist, wie die frischen Zutaten aus Ihrem Kühlschrank — wie die leuchtenden Paprika und saftigen Tomaten — zerkochen und eine reichhaltige, geschmacksintensive Basis bilden. Wenn Sie die Sahne und den herzhaften Parmesan unterrühren, balanciert dies die leichte Säure des Gemüses aus und es entsteht eine seidige Sauce, die jede einzelne Pasta umschließt. Ich liebe es, dieses Gericht zuzubereiten, wenn ich ein schnelles Abendessen unter der Woche brauche, das keine Kompromisse beim Geschmack macht. Das Knoblauchpulver und die italienische Kräutermischung verleihen dem Gericht klassische mediterrane Aromen, die Ihre Küche fantastisch duften lassen. Egal, ob Sie für Ihre Familie kochen oder sich nach einem langen Tag selbst verwöhnen, diese Cremige Pasta mit Tomaten und Paprika wird Ihren Heißhunger auf Kohlenhydrate garantiert stillen und gleichzeitig wunderbares Gemüse enthalten. Garnieren Sie das Ganze mit einer extra Portion Käse, schnappen Sie sich eine Gabel und genießen Sie dieses ultimative Comfort Food!
Zutaten
- 200 g Pasta (etwa 2 Tassen trocken)
- 1 EL Olivenöl
- 2 mittelgroß Tomaten
- 1 mittelgroß Paprika
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Italienische Kräutermischung
- 120 ml Sahne
- 30 g Parmesankäse (etwa 1/4 Tasse gerieben)
- 0.5 TL Salz
- 0.25 TL Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- 1Schritt 1: Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanweisung bissfest garen. Einen kleinen Schluck Nudelwasser beiseite stellen, dann die Pasta abgießen.
- 2Schritt 2: Während die Pasta kocht, die Tomaten und die Paprika grob hacken.
- 3Schritt 3: Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Paprika hinzufügen und etwa 5 Minuten dünsten, bis sie weich wird.
- 4Schritt 4: Die gehackten Tomaten, das Knoblauchpulver, die italienische Kräutermischung, Salz und schwarzen Pfeffer unterrühren. Die Mischung weitere 5 bis 7 Minuten einkochen lassen, bis die Tomaten zu einer stückigen Sauce zerfallen.
- 5Schritt 5: Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und die Sahne hineingießen. Gut umrühren und 2 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Sauce leicht andickt.
- 6Schritt 6: Die gekochte Pasta in die Pfanne zur cremigen Sauce geben. Alles gut vermengen, damit die Pasta überzogen wird. Falls die Sauce zu dick erscheint, einen kleinen Schluck des beiseite gestellten Nudelwassers hinzufügen.
- 7Schritt 7: Heiß servieren und mit geriebenem Parmesankäse bestreuen.
Chef-Tipps
- •Wenn Sie zusätzliches Protein hinzufügen möchten, schneiden Sie Geflügelwürstchen in Scheiben und braten Sie diese in der Pfanne an, kurz bevor Sie die Paprika hinzufügen.
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