Krämig tomat- och paprikapasta

Name: Krämig tomat- och paprikapasta
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 7 oz Pasta; 1 tbsp Olivolja; 2 medium Tomater; 1 medium Paprika; 1 tsp Vitlökspulver; 1 tsp Italiensk kryddblandning; 0.5 cup Matlagningsgrädde; 0.25 cup Parmesanost; 0.5 tsp Salt; 0.25 tsp Svartpeppar

VegetarisktUnder 30 minStekpanna/KastrullMiddagMysmatItalienskt

Enkelt

25minuter

480kcal

2personer

MAKROS

per portion

※gProtein

◆gFett

▣gKolhydrater

◎gSocker

◇gFibrer

Skaffa Kitchen Buddy gratis

Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!

En snabb och livfull pastarätt med en krämig, grönsaksfylld sås gjord på färska tomater och paprika.

Om du längtar efter en tröstande och livfull middag är denna Krämig tomat- och paprikapasta precis vad du behöver. Genom att kombinera den naturliga sötman från färska tomater och krispig paprika med en ljuvlig gräddsås, förvandlar denna Krämig tomat- och paprikapasta enkla stapelvaror till en måltid av restaurangkvalitet på under 30 minuter. Vad som gör detta recept speciellt är hur de färska ingredienserna i ditt kylskåp – som de klara paprikorna och saftiga tomaterna – kokas ner för att bilda en rik, smakstark bas. När du rör ner matlagningsgrädde och smakrik parmesanost balanseras grönsakernas lätta syrlighet och skapar en silkeslen sås som täcker varje pastabit. Jag älskar att laga detta när jag behöver en snabb vardagsmiddag som inte tummar på smaken. Vitlökspulver och italiensk kryddblandning ger rätten klassiska medelhavsaromer som får ditt kök att dofta helt fantastiskt. Oavsett om du lagar mat till familjen eller bara unnar dig själv något gott efter en lång dag, kommer denna Krämig tomat- och paprikapasta garanterat att tillfredsställa ditt sug efter pasta samtidigt som du får i dig härliga grönsaker. Toppa med lite extra ost, ta en gaffel och njut av denna ultimata comfort food!

Ingredienser

200 g Pasta (ca 2 koppar torr)
1 msk Olivolja
2 medelstora Tomater
1 medelstor Paprika
1 tsk Vitlökspulver
1 tsk Italiensk kryddblandning
120 ml Matlagningsgrädde
30 g Parmesanost (ca 1/4 kopp riven)
0.5 tsk Salt
0.25 tsk Svartpeppar

Instruktioner

1
Steg 1: Koka upp vatten i en stor kastrull och tillaga pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är mjuk. Spara en liten skvätt av pastavattnet och häll sedan av pastan.
2
Steg 2: Medan pastan kokar, hacka tomaterna och paprikan grovt.
3
Steg 3: Hetta upp olivoljan i en stor panna på medelvärme. Tillsätt den hackade paprikan och fräs i ca 5 minuter tills den börjar mjukna.
4
Steg 4: Rör ner de hackade tomaterna, vitlökspulver, italiensk kryddblandning, salt och svartpeppar. Låt blandningen koka ihop i ytterligare 5 till 7 minuter tills tomaterna har kokat sönder till en grov sås.
5
Steg 5: Sänk värmen till låg och häll i matlagningsgrädden. Rör om väl och låt sjuda försiktigt i 2 minuter så att såsen tjocknar något.
6
Steg 6: Tillsätt den kokta pastan i pannan med den krämiga såsen. Vänd runt allt så att pastan täcks, och tillsätt en liten skvätt av det sparade pastavattnet om såsen känns för tjock.
7
Steg 7: Servera varmt, toppat med riven parmesanost.