क्रीमी टोमैटो और बेल पेपर पास्ता
शाकाहारी30 मिनट के अंदरस्टोवटॉपडिनरघर जैसा खानाइटैलियन
आसान
25मिनट
480kcal
2लोग
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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ताजे टमाटर और शिमला मिर्च से बनी एक मलाईदार, सब्जियों से भरपूर सॉस वाला झटपट और जीवंत पास्ता व्यंजन।
यदि आप एक आरामदायक और जीवंत डिनर की तलाश में हैं, तो यह क्रीमी टोमैटो और बेल पेपर पास्ता बिल्कुल वही है जिसकी आपको ज़रूरत है। ताजे टमाटर और कुरकुरी शिमला मिर्च की प्राकृतिक मिठास को एक शानदार क्रीम सॉस के साथ मिलाते हुए, यह क्रीमी टोमैटो और बेल पेपर पास्ता साधारण पेंट्री स्टेपल को 30 मिनट से कम समय में एक रेस्तरां-गुणवत्ता वाले भोजन में बदल देता है। इस रेसिपी को वास्तव में जो खास बनाता है, वह यह है कि आपके फ्रिज की सब्जियां—जैसे वे चमकदार शिमला मिर्च और रसीले टमाटर—एक समृद्ध, गहरे स्वाद वाले आधार बनाने के लिए कैसे पकती हैं। जब आप इसमें कुकिंग क्रीम और नमकीन परमेसन चीज़ मिलाते हैं, तो यह सब्जियों की हल्की अम्लता को संतुलित करता है, जिससे एक रेशमी सॉस बनता है जो पास्ता के हर एक टुकड़े को कोट करता है। मुझे यह बनाना तब पसंद है जब मुझे एक झटपट सप्ताह की रात के खाने की ज़रूरत होती है जो स्वाद से समझौता नहीं करता। लहसुन पाउडर और इटालियन सीजनिंग व्यंजन में क्लासिक भूमध्यसागरीय सुगंध भर देते हैं, जिससे आपकी रसोई की खुशबू बिल्कुल अविश्वसनीय हो जाती है। चाहे आप अपने परिवार के लिए खाना बना रहे हों या बस एक लंबे दिन के बाद खुद को ट्रीट दे रहे हों, यह क्रीमी टोमैटो और बेल पेपर पास्ता आपकी कार्ब्स की लालसा को संतुष्ट करने के साथ-साथ कुछ शानदार सब्जियां भी शामिल करने की गारंटी देता है। इसे अतिरिक्त चीज़ के साथ ऊपर से सजाएं, एक कांटा उठाएं, और इस बेहतरीन कंफर्ट फूड का आनंद लें!
सामग्री
- 200 g पास्ता (लगभग 2 कप सूखा)
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 2 मध्यम टमाटर
- 1 मध्यम शिमला मिर्च
- 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 छोटा चम्मच इटालियन सीजनिंग
- 120 ml कुकिंग क्रीम
- 30 g परमेसन चीज़ (लगभग 1/4 कप कद्दूकस किया हुआ)
- 0.5 छोटा चम्मच नमक
- 0.25 छोटा चम्मच काली मिर्च
निर्देश
- 1चरण 1: एक बड़े बर्तन में पानी उबालें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार पास्ता को नरम होने तक पकाएं। पास्ता का थोड़ा सा पानी बचा लें, फिर पास्ता को छान लें।
- 2चरण 2: जब पास्ता पक रहा हो, तो टमाटर और शिमला मिर्च को मोटा-मोटा काट लें।
- 3चरण 3: एक बड़े पैन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। कटी हुई शिमला मिर्च डालें और लगभग 5 मिनट तक भूनें जब तक कि वह नरम न होने लगे।
- 4चरण 4: कटे हुए टमाटर, लहसुन पाउडर, इटालियन सीजनिंग, नमक, और काली मिर्च डालें। मिश्रण को और 5 से 7 मिनट तक पकने दें जब तक कि टमाटर गलकर एक गाढ़ी सॉस न बन जाए।
- 5चरण 5: आंच कम करें और कुकिंग क्रीम डालें। अच्छी तरह हिलाएं और इसे थोड़ा गाढ़ा होने के लिए 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।
- 6चरण 6: पका हुआ पास्ता मलाईदार सॉस वाले पैन में डालें। पास्ता को कोट करने के लिए सब कुछ एक साथ मिलाएं, यदि सॉस बहुत गाढ़ा लगे तो बचा हुआ थोड़ा सा पास्ता पानी डालें।
- 7चरण 7: कद्दूकस किए हुए परमेसन चीज़ के साथ गरमागरम परोसें।
शेफ के नुस्खे
- •यदि आप अतिरिक्त प्रोटीन जोड़ना चाहते हैं, तो चिकन फ्रैंक्स को काटकर शिमला मिर्च डालने से ठीक पहले पैन में भूनें।
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