Bagte French Toast med blåbær og flødeost
Nem
45 min
480 kcal
4 portioner
MAKROER
pr. portionVil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
En varm, creme-gennemblødt morgenmadsfad med lommer af smeltet flødeost og sprængfyldte blåbær, bagt indtil det er gyldent og luftigt.
Start din morgen med den trøstende omfavnelse af denne bagte French Toast med blåbær og flødeost, en ret, der forvandler enkle basisvarer til et dekadent midtpunkt på brunchbordet. Denne opskrift er den ultimative løsning til at udnytte moden frugt og mejeriprodukter ved at kombinere den syrlige eksplosion af friske blåbær med lommer af fyldig, smeltende flødeost placeret mellem tern af solidt fuldkornsbrød. I modsætning til traditionelle French toast, der kræver, at man står over et komfur og vender skiver én efter én, er denne bagte French Toast med blåbær og flødeost en fad-baseret vidunder, der lader dig bespise mange mennesker — eller forberede mad til ugen — med en enkelt ret.
Magien ligger i cremen, hvor æg og mælk piskes sammen med vaniljesukker og aromatisk kanel, og trænger ind i brødet for at skabe en tekstur, der er sprød på toppen og blød som budding i midten. Den brune farin skaber en karamelliseret skorpe, mens den syrlige flødeost skærer gennem sødmen og giver en sofistikeret smagsprofil. Uanset om du er vært for en sammenkomst i weekenden eller bare vil forkæle dig selv med en varm, duftende morgenmad, leverer denne bagte French Toast med blåbær og flødeost på alle fronter. Den er varm, klistret og sprængfyldt med antioxidantrige bær, hvilket gør den til en familiefavorit, der føles luksuriøs, men bruger sunde ingredienser, du allerede har i dit køkken.
Ingredienser
- 300 g Fuldkornsbrød
- 120 g Flødeost
- 150 g Blåbær
- 4 store Æg
- 240 ml Mælk
- 45 g Brun farin
- 1 spsk Vaniljesukker
- 1 tsk Kanel
- 1 spsk Smør
- 8 skiver Fuldkornsbrød
- 4 oz Flødeost
- 1 kop Blåbær
- 4 store Æg
- 1 kop Mælk
- 3 spsk Brun farin
- 1 spsk Vaniljesukker
- 1 tsk Kanel
- 1 spsk Smør
Fremgangsmåde
- 1Forvarm din ovn til 175°C. Smør et ovnfast fad med smør.
- 2Skær fuldkornsbrødet i mundrette tern. Skær også flødeosten i små tern.
- 3Læg halvdelen af brødternene i bagefadet. Fordel flødeostternene og halvdelen af blåbærrene over brødet. Top med det resterende brød og de sidste blåbær.
- 4Pisk æg, mælk, brun farin, vaniljesukker og kanel sammen i en skål, indtil det er helt blandet.
- 5Hæld æggeblandingen jævnt over brødet. Tryk lidt ned med en ske for at sikre, at brødet absorberer væsken. Lad det sidde i 5 minutter.
- 6Bag i 35-40 minutter, indtil toppen er gyldenbrun, og midten er fast (ikke flydende).
- 7Lad det køle lidt af, før det serveres varmt.
Kokkens tips
- •Hvis du bruger frosne blåbær, skal de ikke tøs op på forhånd for at forhindre, at brødet bliver lilla.
- •Du kan samle retten aftenen før og opbevare den i køleskabet for en hurtigere morgenrutine.
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok