ブルーベリーとクリームチーズの焼きフレンチトースト
簡単
45 分
480 kcal
4 食分
マクロ
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卵液がたっぷり染み込んだ温かい朝食カセロール。とろけるクリームチーズとはじけるブルーベリーを加え、こんがりとふっくら焼き上げます。
このブルーベリーとクリームチーズの焼きフレンチトーストで、心地よい朝を始めましょう。シンプルな常備食材を贅沢なブランチの主役に変える一品です。このレシピは、熟したフルーツと乳製品を活用する究極の解決策であり、新鮮なブルーベリーの酸味と、食べ応えのある全粒粉パンの間に挟まれた濃厚でとろけるクリームチーズを組み合わせています。一枚一枚フライパンで焼く従来のフレンチトーストとは異なり、このブルーベリーとクリームチーズの焼きフレンチトーストはカセロールスタイルなので、一度に大人数分を作ることができ、週末の作り置きにも最適です。
美味しさの秘密はカセロールのベースにあります。卵、牛乳、バニラシュガー、そして香りの良いシナモンを混ぜ合わせ、パンにじっくり染み込ませることで、表面はカリッと、中はプリンのように柔らかい食感に仕上がります。ブラウンシュガーがキャラメル状の層を作り、クリームチーズの酸味が甘さを引き立て、洗練された味わいを生み出します。週末の集まりでも、自分へのちょっとしたご褒美でも、このブルーベリーとクリームチーズの焼きフレンチトーストはあらゆるシーンにぴったりです。温かくてとろりとした、抗酸化物質たっぷりのベリーが詰まったこの一皿は、家にある健康的な食材を使いながらも、贅沢な気分を味わえる家族のお気に入りになるでしょう。
材料
- 300 g 全粒粉パン
- 120 g クリームチーズ
- 150 g ブルーベリー
- 4 個(Lサイズ) 卵
- 240 ml 牛乳
- 45 g ブラウンシュガー
- 1 大さじ バニラシュガー
- 1 小さじ シナモンパウダー
- 1 大さじ バター
- 8 枚 全粒粉パン
- 4 oz クリームチーズ
- 1 カップ ブルーベリー
- 4 large 卵
- 1 カップ 牛乳
- 3 大さじ ブラウンシュガー
- 1 大さじ バニラシュガー
- 1 小さじ シナモンパウダー
- 1 大さじ バター
作り方
- 1オーブンを175°Cに予熱します。耐熱皿にバターを塗ります。
- 2全粒粉パンを一口大の角切りにします。クリームチーズも同様に小さな角切りにします。
- 3カットしたパンの半分を耐熱皿に敷き詰めます。その上にクリームチーズの角切りと、ブルーベリーの半分を散らします。残りのパンとブルーベリーをその上に重ねます。
- 4ボウルに卵、牛乳、ブラウンシュガー、バニラシュガー、シナモンパウダーを入れ、よく混ぜ合わせます。
- 5卵液をパン全体に均一に注ぎます。スプーンで軽く押さえて、パンに液体をしっかり吸わせます。そのまま5分間置きます。
- 6オーブンで35〜40分間、表面がこんがりときつね色になり、中央が固まるまで(液体が残っていない状態まで)焼きます。
- 7少し冷ましてから、温かいうちに召し上がってください。
シェフのヒント
- •冷凍のブルーベリーを使用する場合は、パンが紫色になるのを防ぐため、解凍せずにそのまま使用してください。
- •前日の夜に準備して冷蔵庫に入れておけば、忙しい朝でもすぐに焼くことができます。
レシピ提供
Kitchen Buddyシェフ