蓝莓奶油奶酪烤法式吐司
简单
45 分钟
480 千卡
4 份
一份温暖、浸透蛋奶液的早餐砂锅料理,点缀着融化的奶油奶酪和多汁的蓝莓,烤至金黄蓬松。
用这道蓝莓奶油奶酪烤法式吐司的温暖拥抱开启您的早晨,这道菜将简单的橱柜食材转化为华丽的早午餐核心。这道食谱是利用成熟水果和乳制品的终极方案,将新鲜蓝莓的酸甜爆发与嵌入在厚实的全麦面包块之间的浓郁、融化的奶油奶酪完美结合。与需要守在炉灶旁一片片翻面的传统法式吐司不同,这款蓝莓奶油奶酪烤法式吐司是一款砂锅风格的奇迹,让您只需一锅就能喂饱一群人,或是为一周的餐点做好准备。
秘诀在于蛋奶基底,将鸡蛋和牛奶与香草糖和芳香的肉桂粉搅拌均匀,浸入面包中,营造出顶部酥脆、中间如布丁般柔软的质感。红糖形成了焦糖化的脆壳,而带有些许酸味的奶油奶酪则中和了甜度,提供了精致的味觉层次。无论您是举办周末聚会,还是只想慰劳自己一份温暖芳香的早餐,这款蓝莓奶油奶酪烤法式吐司都能全方位满足您的需求。它温暖、软糯,且充满了富含抗氧化成分的浆果,是家庭的最爱,虽然感觉奢华,却利用了厨房里已有的健康食材。
食材
- 300 克 全麦面包
- 120 克 奶油奶酪
- 150 克 蓝莓
- 4 大号 鸡蛋
- 240 毫升 牛奶
- 45 克 红糖
- 1 汤匙 香草糖
- 1 茶匙 肉桂粉
- 1 汤匙 黄油
- 8 片 全麦面包
- 4 盎司 奶油奶酪
- 1 杯 蓝莓
- 4 大号 鸡蛋
- 1 杯 牛奶
- 3 汤匙 红糖
- 1 汤匙 香草糖
- 1 茶匙 肉桂粉
- 1 汤匙 黄油
做法
- 1将烤箱预热至 175°C (350°F)。在烤盘上涂抹黄油。
- 2将全麦面包切成一口大小的方块。也将奶油奶酪切成小块。
- 3将一半的面包块铺在烤盘里。在面包上撒上奶油奶酪块和一半的蓝莓。最后铺上剩余的面包和蓝莓。
- 4在一个搅拌碗中,将鸡蛋、牛奶、红糖、香草糖和肉桂粉充分搅拌均匀。
- 5将蛋液均匀地倒在面包上。用勺子轻轻按压,确保面包吸收液体。静置 5 分钟。
- 6烘烤 35-40 分钟,直到顶部呈金黄色,中心凝固(不呈流动状)。
- 7稍微冷却后趁热食用。
大厨小贴士
- •如果使用冷冻蓝莓,请勿提前解冻,以防面包变紫。
- •您可以前一天晚上组装好并放在冰箱里,让早晨的操作更快捷。
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师