Rabanada de Forno com Mirtilo e Cream Cheese

Rabanada de Forno com Mirtilo e Cream Cheese

VegetarianoAssadosCafé da Manhã • BrunchComida Afetiva • Para Crianças
Fácil
45minutos
480kcal
4pessoas

MACROS

por porção
gProteína
gGordura
gCarboidratos
gAçúcar
gFibra
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Uma caçarola de café da manhã quente e embebida em creme, com bolsões de cream cheese derretido e mirtilos estourando, assada até ficar dourada e fofinha.

Comece a sua manhã com o abraço reconfortante desta Rabanada de Forno com Mirtilo e Cream Cheese, um prato que transforma ingredientes simples da despensa em uma peça central de brunch decadente. Esta receita é a solução definitiva para utilizar frutas maduras e laticínios, combinando a explosão ácida de mirtilos frescos com bolsões de cream cheese rico e derretido, aninhados entre cubos de pão integral robusto. Ao contrário da rabanada tradicional que exige ficar em frente ao fogão virando fatias uma a uma, esta Rabanada de Forno com Mirtilo e Cream Cheese é uma maravilha em estilo caçarola que permite alimentar uma multidão — ou preparar as refeições da semana — com um único prato. A magia reside na base do creme, onde ovos e leite são batidos com açúcar de baunilha e canela aromática, ensopando o pão para criar uma textura crocante por cima e macia como pudim no meio. O açúcar mascavo cria uma crosta caramelizada, enquanto o cream cheese picante corta a doçura, proporcionando um perfil de sabor sofisticado. Esteja você organizando um encontro de fim de semana ou simplesmente queira se presentear com um café da manhã quente e perfumado, esta Rabanada de Forno com Mirtilo e Cream Cheese entrega em todas as frentes. É quente, cremosa e repleta de bagas ricas em antioxidantes, tornando-se uma favorita da família que parece indulgente, mas utiliza ingredientes saudáveis que você já tem na cozinha.

Ingredientes

  • 300 g Pão Integral
  • 120 g Cream Cheese
  • 150 g Mirtilos
  • 4 grandes Ovos
  • 240 ml Leite
  • 45 g Açúcar Mascavo
  • 1 colher de sopa Açúcar de Baunilha
  • 1 colher de chá Canela em Pó
  • 1 colher de sopa Manteiga

Instruções

  1. 1
    Preaqueça o forno a 175°C (350°F). Unte uma assadeira com a manteiga.
  2. 2
    Corte o pão integral em cubos pequenos. Corte o cream cheese em cubos pequenos também.
  3. 3
    Coloque metade dos cubos de pão na assadeira. Espalhe os cubos de cream cheese e metade dos mirtilos sobre o pão. Cubha com o restante do pão e dos mirtilos.
  4. 4
    Em uma tigela, misture os ovos, o leite, o açúcar mascavo, o açúcar de baunilha e a canela em pó até ficar homogêneo.
  5. 5
    Despeje a mistura de ovos uniformemente sobre a montagem do pão. Pressione levemente com uma colher para garantir que o pão absorva o líquido. Deixe descansar por 5 minutos.
  6. 6
    Asse por 35-40 minutos até que o topo esteja dourado e o centro esteja firme (não líquido).
  7. 7
    Deixe esfriar um pouco antes de servir morno.

Dicas do Chef

  • Se usar mirtilos congelados, não os descongele antes para evitar que o pão fique roxo.
  • Você pode montar tudo na noite anterior e manter na geladeira para uma rotina matinal mais rápida.

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