Zapékaný francouzský toast s borůvkami a krémovým sýrem
Snadné
45 minut
480 kcal
4 porce
MAKRA
na porciChceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!
Teplý, vaječným krémem nasáklý snídaňový nákyp s kousky rozpuštěného krémového sýra a praskajícími borůvkami, upečený dozlatova a nadýchaný.
Začněte své ráno hřejivým objetím tohoto zapékaného francouzského toastu s borůvkami a krémovým sýrem, pokrmu, který promění jednoduché základní suroviny ze spíže v dekadentní středobod brunche. Tento recept je dokonalým řešením pro využití zralého ovoce a mléčných výrobků, přičemž kombinuje kyselou explozi čerstvých borůvek s kousky bohatého, rozplývajícího se krémového sýra usazeného mezi kostkami vydatného celozrnného chleba. Na rozdíl od tradičního francouzského toastu, který vyžaduje stání u sporáku a obracení plátků po jednom, je tento zapékaný francouzský toast s borůvkami a krémovým sýrem nákypem, který vám umožní nasytit dav — nebo si připravit jídlo na celý týden — v jediné nádobě.
Kouzlo spočívá v krémovém základu, kde se vejce a mléko vyšlehají s vanilkovým cukrem a aromatickou skořicí, čímž se nasáknou do chleba a vytvoří texturu, která je nahoře křupavá a uprostřed jemná jako pudink. Hnědý cukr vytváří zkaramelizovanou kůrku, zatímco trpký krémový sýr vyvažuje sladkost a dodává sofistikovaný chuťový profil. Ať už pořádáte víkendové setkání, nebo si jen chcete dopřát teplou, voňavou snídani, tento zapékaný francouzský toast s borůvkami a krémovým sýrem splní všechna očekávání. Je teplý, vláčný a plný borůvek bohatých na antioxidanty, což z něj dělá rodinného favorita, který působí luxusně, a přitom využívá zdravé ingredience, které už máte v kuchyni.
Ingredience
- 300 g Celozrnný chléb
- 120 g Krémový sýr
- 150 g Borůvky
- 4 velká Vejce
- 240 ml Mléko
- 45 g Hnědý cukr
- 1 lžíce Vanilkový cukr
- 1 lžička Mletá skořice
- 1 lžíce Máslo
- 8 plátky Celozrnný chléb
- 4 oz Krémový sýr
- 1 hrnek Borůvky
- 4 velká Vejce
- 1 hrnek Mléko
- 3 lžíce Hnědý cukr
- 1 lžíce Vanilkový cukr
- 1 lžička Mletá skořice
- 1 lžíce Máslo
Postup
- 1Předehřejte troubu na 175 °C. Zapékací mísu vymažte máslem.
- 2Celozrnný chléb nakrájejte na kostky o velikosti sousta. Krémový sýr také nakrájejte na malé kostičky.
- 3Polovinu kostek chleba dejte do zapékací mísy. Na chléb rozprostřete kostičky krémového sýra a polovinu borůvek. Navrch dejte zbývající chléb a borůvky.
- 4V míse vyšlehejte vejce, mléko, hnědý cukr, vanilkový cukr a mletou skořici, dokud se vše nespojí.
- 5Vaječnou směs rovnoměrně nalijte na chléb. Lehce přitlačte lžící, aby chléb absorboval tekutinu. Nechte 5 minut odpočívat.
- 6Pečte 35–40 minut, dokud nebude vršek zlatohnědý a střed pevný (ne tekutý).
- 7Před podáváním nechte mírně vychladnout, podávejte teplé.
Tipy šéfkuchaře
- •Pokud používáte mražené borůvky, předem je nerozmrazujte, aby chléb nezezlátl do fialova.
- •Nákyp si můžete připravit večer předem a nechat v lednici pro rychlejší ranní přípravu.
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař