حمص كريمي بالزبادي اليوناني

طريقة التحضير

1. 1
   صفي واغسلي الحمص جيداً تحت الماء البارد.
2. 2
   في محضرة الطعام أو الخلاط، اجمعي بين الحمص، الزبادي اليوناني، عصير الليمون، الثوم، الكمون، وملح البحر.
3. 3
   اخلطي على سرعة عالية حتى يشكل الخليط معجوناً سميكاً.
4. 4
   أثناء تشغيل المحرك، صبي زيت الزيتون ببطء لاستحلاب الخليط.
5. 5
   إذا كان الحمص سميكاً جداً، أضيفي الماء البارد (ملعقة كبيرة في كل مرة) حتى تصلي إلى القوام المطلوب.
6. 6
   تذوقي واضبطي التتبيل بمزيد من الملح أو عصير الليمون إذا لزم الأمر.
7. 7
   انقلي الخليط إلى وعاء التقديم وزيني برشة من زيت الزيتون والبابريكا.