香辣柠檬吞拿鱼蔬菜米饭碗
鱼素 • 无乳制品 • 无麸质30分钟以内高蛋白 • 低卡路里 • 营养均衡午餐 • 晚餐地中海菜
简单
20分钟
380千卡
1人
一款清爽、富含蛋白质的地中海风味轻食，由新鲜蔬菜烹制，搭配松软的米饭。
这款香辣柠檬吞拿鱼蔬菜米饭碗是当您想要一份健康又满足的餐点，且不想吃意面时的完美选择。我们将高蛋白的罐装吞拿鱼与新鲜多彩的甜椒和多汁的西红柿结合，打造出一道营养均衡的佳肴。新鲜红辣椒的加入带给它温和的辣味，而新鲜柠檬汁的挤入则带来了亮丽清爽的地中海风情。通过将这种热腾腾的咸香混合物铺在松软的米饭上，而不是沉重的面条上，您得到的是一碗低热量却极具饱腹感的舒适餐食。制作快捷且风味十足，这款香辣柠檬吞拿鱼蔬菜米饭碗将成为您健康晚餐菜单中的常客！
食材
- 50 克 茉莉香米 (约 ⅓ 杯干米)
- 1 大勺 橄榄油
- 0.5 个 洋葱 (半个洋葱，切碎)
- 2 个 大蒜 (2 瓣，剁碎)
- 1 个 红辣椒 (1 个小辣椒，切薄片)
- 1 个 甜椒 (1 个中等甜椒，切丁)
- 1 个 西红柿 (1 个中等西红柿，切丁)
- 120 克 罐装吞拿鱼 (1 罐，沥干)
- 30 克 黑橄榄 (约 2 大勺切片)
- 0.5 个 柠檬 (半个柠檬，取汁)
做法
- 1用冷水冲洗茉莉香米，然后在小锅中按您喜欢的方法煮至松软。
- 2煮米饭时，在平底锅中中火加热橄榄油。
- 3加入切碎的洋葱、剁碎的大蒜和切片的红辣椒。炒 2-3 分钟，直到香味溢出且变软。
- 4拌入切丁的甜椒和西红柿，再煮 4-5 分钟，直到蔬菜变软。
- 5拌入沥干的罐装吞拿鱼和切片的黑橄榄。让所有食材加热 2 分钟。
- 6将平底锅移离火源，将柠檬汁挤在混合物上。充分搅拌。
- 7立即将热气腾腾的地中海吞拿鱼蔬菜混合物盛在煮好的茉莉香米上享用。
大厨小贴士
- •如果您喜欢口味清淡一些，只需在切片前去掉红辣椒的籽即可。
- •用鸡汤或蔬菜汤代替水煮米饭是增加额外鲜味的简单方法。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师