Bol de riz au thon épicé au citron et légumes

Name: Bol de riz au thon épicé au citron et légumes
Total time: 20 min
Yield: 1 people
Ingredients: 0.33 cup Riz jasmin; 1 tbsp Huile d'olive; 0.5 count Oignon; 2 count Ail; 1 count Piment rouge; 1 count Poivrons; 1 count Tomates; 4 oz Thon en conserve; 2 tbsp Olives noires; 0.5 count Citron

Pescétarien • Sans lactose • Sans glutenMoins de 30 minRiche en protéines • Faible en calories • ÉquilibréDéjeuner • DînerMéditerranéenne

Facile

20minutes

380kcal

1personne

MACROS

par portion

※gProtéines

◆gLipides

▣gGlucides

◎gSucre

◇gFibres

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Une poêlée légère d'inspiration méditerranéenne, riche en protéines, cuisinée avec des légumes frais et servie sur un riz moelleux.

Ce Bol de riz au thon épicé au citron et légumes est la réponse parfaite quand vous voulez un repas sain et satisfaisant sans avoir recours aux pâtes. Nous combinons du thon en conserve riche en protéines avec vos poivrons frais et colorés et des tomates juteuses pour un plat magnifiquement équilibré. L'ajout de piment rouge frais lui donne un léger piquant, tandis qu'un filet de citron frais apporte une touche méditerranéenne vive et zestée. En servant ce mélange chaud et savoureux sur du riz moelleux au lieu de nouilles lourdes, vous obtenez un bol réconfortant, faible en calories mais incroyablement rassasiant. Rapide à préparer et riche en saveurs éclatantes, ce Bol de riz au thon épicé au citron et légumes deviendra un incontournable de votre rotation de dîners sains !

Ingrédients

50 g Riz jasmin (environ ⅓ tasse sec)
1 c. à s. Huile d'olive
0.5 pièce Oignon (un demi-oignon, haché)
2 pièce Ail (2 gousses, hachées)
1 pièce Piment rouge (1 petit piment, finement tranché)
1 pièce Poivrons (1 poivron moyen, coupé en dés)
1 pièce Tomates (1 tomate moyenne, coupée en dés)
120 g Thon en conserve (1 boîte, égouttée)
30 g Olives noires (environ 2 c. à s. tranchées)
0.5 pièce Citron (le jus d'un demi-citron)

Instructions

1
Rincez le Riz jasmin sous l'eau froide, puis faites-le cuire dans une petite casserole selon votre méthode préférée jusqu'à ce qu'il soit moelleux.
2
Pendant que le riz cuit, faites chauffer l'Huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
3
Ajoutez l'Oignon haché, l'Ail émincé et le Piment rouge tranché. Faites sauter pendant environ 2-3 minutes jusqu'à ce que le tout soit odorant et ramolli.
4
Incorporez les Poivrons et les Tomates coupés en dés, et laissez cuire encore 4-5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
5
Incorporez le Thon en conserve égoutté et les Olives noires tranchées. Laissez chauffer le tout pendant 2 minutes.
6
Retirez la poêle du feu et pressez le jus du Citron sur le mélange. Mélangez bien.
7
Servez immédiatement le mélange chaud de thon et de légumes méditerranéens sur un lit de Riz jasmin cuit.

Astuces du chef

•Si vous préférez un plat plus doux, retirez simplement les graines du piment rouge avant de le trancher.
•Cuire le riz dans un bouillon de poulet ou de légumes au lieu de l'eau est un moyen facile d'ajouter beaucoup de saveur savoureuse supplémentaire.