Stark Citron-Tonfisk & Grönsaksrisskål

Name: Stark Citron-Tonfisk & Grönsaksrisskål
Total time: 20 min
Yield: 1 people
Ingredients: 0.33 cup Jasminris; 1 tbsp Olivolja; 0.5 count Lök; 2 count Vitlök; 1 count Röd chili; 1 count Paprika; 1 count Tomater; 4 oz Tonfisk på burk; 2 tbsp Svarta oliver; 0.5 count Citron

Pescetariskt • Laktosfritt • GlutenfrittUnder 30 minHögprotein • Lågkalori • VälbalanseratLunch • MiddagMedelhavs

Enkelt

20minuter

380kcal

1person

MAKROS

per portion

※gProtein

◆gFett

▣gKolhydrater

◎gSocker

◇gFibrer

Skaffa Kitchen Buddy gratis

Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!

En lätt, proteinrik medelhavsinspirerad panna tillagad med livfulla färska grönsaker och serverad över fluffigt ris.

Denna Stark Citron-Tonfisk & Grönsaksrisskål är det perfekta svaret när du vill ha en hälsosam, mättande måltid utan att sträcka dig efter pasta. Vi kombinerar proteinrik tonfisk på burk med dina färska, färgglada paprikor och saftiga tomater för en vackert balanserad rätt. Tillsatsen av färsk röd chili ger den en mild kick, medan en skvätt färsk citron tillför en ljus, frisk medelhavskänsla. Genom att servera denna varma, smakrika blandning över fluffigt ris istället för tunga nudlar får du en tröstande skål som är kalorisnål men otroligt mättande. Snabb att laga och fullpackad med livfulla smaker, denna Stark Citron-Tonfisk & Grönsaksrisskål kommer att bli ett regelbundet inslag i din hälsosamma middagsrutin!

Ingredienser

50 g Jasminris (ca ⅓ kopp torrt)
1 msk Olivolja
0.5 st Lök (en halv lök, hackad)
2 st Vitlök (2 klyftor, finhackade)
1 st Röd chili (1 liten chili, fint skivad)
1 st Paprika (1 medelstor paprika, tärnad)
1 st Tomater (1 medelstor tomat, tärnad)
120 g Tonfisk på burk (1 burk, avrunnen)
30 g Svarta oliver (ca 2 msk skivade)
0.5 st Citron (en halv citron, pressad)

Instruktioner

1
Skölj Jasminriset under kallt vatten och koka det sedan i en liten kastrull enligt ditt önskade sätt tills det är fluffigt.
2
Medan riset kokar, värm Olivoljan i en stekpanna på medelvärme.
3
Tillsätt den hackade Löken, finhackade Vitlöken och skivade Röda chilin. Fräs i ca 2-3 minuter tills det doftar gott och har mjuknat.
4
Rör ner tärnad Paprika och Tomater, och stek i ytterligare 4-5 minuter tills grönsakerna är mjuka.
5
Vänd ner den avrunna Tonfisken på burk och skivade Svarta oliver. Låt allt bli genomvarmt i 2 minuter.
6
Ta bort stekpannan från värmen och pressa saften från Citronen över blandningen. Rör om väl.
7
Servera den varma medelhavsinspirerade tonfisk- och grönsaksblandningen omedelbart på en bädd av det kokta Jasminriset.

Kockens tips

•Om du föredrar en mildare rätt, ta helt enkelt bort kärnorna från den röda chilin innan du skivar den.
•Att koka riset i kyckling- eller grönsaksbuljong istället för vatten är ett enkelt sätt att tillsätta extra god smak.