Würzige Zitronen-Thunfisch-Gemüse-Reis-Bowl

Name: Würzige Zitronen-Thunfisch-Gemüse-Reis-Bowl
Total time: 20 min
Yield: 1 people
Ingredients: 0.33 cup Jasminreis; 1 tbsp Olivenöl; 0.5 count Zwiebel; 2 count Knoblauch; 1 count Rote Chili; 1 count Paprika; 1 count Tomaten; 4 oz Thunfisch aus der Dose; 2 tbsp Schwarze Oliven; 0.5 count Zitrone

Pescetarisch • Laktosefrei • GlutenfreiUnter 30 Min.Proteinreich • Kalorienarm • AusgewogenMittagessen • AbendessenMediterran

Einfach

20Minuten

380kcal

1Person

MAKROS

pro Portion

※gProtein

◆gFett

▣gKohlenhydrate

◎gZucker

◇gBallaststoffe

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Eine leichte, proteinreiche, mediterran inspirierte Pfanne mit knackigem, frischem Gemüse, serviert auf fluffigem Reis.

Diese Würzige Zitronen-Thunfisch-Gemüse-Reis-Bowl ist die perfekte Lösung, wenn Sie eine gesunde, sättigende Mahlzeit ohne Nudeln suchen. Wir kombinieren proteinreichen Thunfisch aus der Dose mit frischen, bunten Paprika und saftigen Tomaten zu einem wunderbar ausgewogenen Gericht. Die Zugabe von frischer roter Chili sorgt für eine angenehme Schärfe, während ein Spritzer frische Zitrone ein helles, spritziges mediterranes Flair verleiht. Indem diese warme, herzhafte Mischung auf fluffigem Reis anstatt auf schweren Nudeln serviert wird, erhalten Sie eine wohlige Bowl, die kalorienarm, aber unglaublich sättigend ist. Schnell zubereitet und vollgepackt mit lebendigen Aromen, wird diese Würzige Zitronen-Thunfisch-Gemüse-Reis-Bowl zu einem festen Bestandteil Ihres gesunden Abendessens werden!

Zutaten

50 g Jasminreis (ca. ⅓ Tasse trocken)
1 EL Olivenöl
0.5 Stück Zwiebel (halbe Zwiebel, gehackt)
2 Stück Knoblauch (2 Zehen, gehackt)
1 Stück Rote Chili (1 kleine Chili, fein geschnitten)
1 Stück Paprika (1 mittlere Paprika, gewürfelt)
1 Stück Tomaten (1 mittlere Tomate, gewürfelt)
120 g Thunfisch aus der Dose (1 Dose, abgetropft)
30 g Schwarze Oliven (ca. 2 EL geschnitten)
0.5 Stück Zitrone (Saft einer halben Zitrone)

Zubereitung

1
Spülen Sie den Jasminreis unter kaltem Wasser ab und kochen Sie ihn dann in einem kleinen Topf nach Ihrer bevorzugten Methode, bis er fluffig ist.
2
Während der Reis kocht, erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
3
Geben Sie die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und die geschnittene rote Chili hinzu. Etwa 2–3 Minuten anbraten, bis alles duftet und weich geworden ist.
4
Rühren Sie die gewürfelten Paprika und Tomaten unter und lassen Sie alles weitere 4–5 Minuten garen, bis das Gemüse zart ist.
5
Heben Sie den abgetropften Thunfisch aus der Dose und die geschnittenen schwarzen Oliven unter. Lassen Sie alles 2 Minuten lang durchwärmen.
6
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und pressen Sie den Saft der Zitrone über die Mischung. Gut umrühren.
7
Servieren Sie die warme mediterrane Thunfisch-Gemüse-Mischung sofort auf einem Bett aus gekochtem Jasminreis.

Chef-Tipps

•Wenn Sie ein milderes Gericht bevorzugen, entfernen Sie einfach die Kerne der roten Chili, bevor Sie sie schneiden.
•Den Reis in Hühner- oder Gemüsebrühe anstelle von Wasser zu kochen, ist eine einfache Möglichkeit, viel zusätzliches herzhaftes Aroma hinzuzufügen.

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Rezept von

Kitchen Buddy Koch