Bowl de Arroz com Atum Picante, Limão e Legumes

Name: Bowl de Arroz com Atum Picante, Limão e Legumes
Total time: 20 min
Yield: 1 people
Ingredients: 0.33 cup Arroz Jasmine; 1 tbsp Azeite de Oliva; 0.5 count Cebola; 2 count Alho; 1 count Pimenta Vermelha; 1 count Pimentões; 1 count Tomates; 4 oz Atum em Conserva; 2 tbsp Azeitonas Pretas; 0.5 count Limão

Pescetariano • Sem Laticínios • Sem GlútenMenos de 30 MinRico em Proteínas • Baixa Caloria • BalanceadoAlmoço • JantarMediterrânea

Fácil

20minutos

380kcal

1pessoa

MACROS

por porção

※gProteína

◆gGordura

▣gCarboidratos

◎gAçúcar

◇gFibra

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Uma frigideira leve de inspiração mediterrânea, rica em proteínas, cozida com legumes frescos vibrantes e servida sobre arroz soltinho.

Este Bowl de Arroz com Atum Picante, Limão e Legumes é a resposta perfeita para quando você deseja uma refeição saudável e satisfatória sem recorrer ao macarrão. Combinamos atum em conserva rico em proteínas com seus pimentões frescos e coloridos e tomates suculentos para um prato belamente equilibrado. A adição de pimenta vermelha fresca dá um toque suave, enquanto um toque de limão fresco traz um brilho mediterrâneo vibrante. Ao servir esta mistura quente e saborosa sobre arroz soltinho em vez de massas pesadas, você obtém uma tigela reconfortante que é baixa em calorias, mas incrivelmente saciante. Rápido de fazer e repleto de sabores vibrantes, este Bowl de Arroz com Atum Picante, Limão e Legumes se tornará presença garantida na sua rotina de jantares saudáveis!

Ingredientes

50 g Arroz Jasmine (cerca de ⅓ de xícara seco)
1 colher de sopa Azeite de Oliva
0.5 unid Cebola (meia cebola picada)
2 unid Alho (2 dentes picados)
1 unid Pimenta Vermelha (1 pimenta pequena, fatiada finamente)
1 unid Pimentões (1 pimentão médio em cubos)
1 unid Tomates (1 tomate médio em cubos)
120 g Atum em Conserva (1 lata, escorrida)
30 g Azeitonas Pretas (cerca de 2 colheres de sopa fatiadas)
0.5 unid Limão (metade de um limão, espremido)

Instruções

1
Enxágue o Arroz Jasmine em água fria e, em seguida, cozinhe-o em uma panela pequena de acordo com seu método preferido até ficar soltinho.
2
Enquanto o arroz cozinha, aqueça o Azeite de Oliva em uma frigideira em fogo médio.
3
Adicione a Cebola picada, o Alho picado e a Pimenta Vermelha fatiada. Refogue por cerca de 2 a 3 minutos até que fiquem aromáticos e macios.
4
Misture os Pimentões e os Tomates em cubos, cozinhando por mais 4 a 5 minutos até que os legumes estejam macios.
5
Incorpore o Atum em Conserva escorrido e as Azeitonas Pretas fatiadas. Deixe aquecer por 2 minutos.
6
Retire a frigideira do fogo e esprema o suco do Limão sobre a mistura. Mexa bem.
7
Sirva a mistura mediterrânea quente de atum e legumes imediatamente sobre uma cama de Arroz Jasmine cozido.

Dicas do Chef

•Se preferir um prato mais suave, basta remover as sementes da pimenta vermelha antes de fatiar.
•Cozinhar o arroz em caldo de galinha ou de legumes em vez de água é uma maneira fácil de adicionar muito sabor extra.