Bowl di Riso con Tonno al Limone Piccante e Verdure

Name: Bowl di Riso con Tonno al Limone Piccante e Verdure
Total time: 20 min
Yield: 1 people
Ingredients: 0.33 cup Riso Jasmine; 1 tbsp Olio d'Oliva; 0.5 count Cipolla; 2 count Aglio; 1 count Peperoncino Rosso; 1 count Peperoni; 1 count Pomodori; 4 oz Tonno in Scatola; 2 tbsp Olive Nere; 0.5 count Limone

Pescetariano • Senza lattosio • Senza glutineMeno di 30 minAlto contenuto proteico • Ipocalorica • BilanciataPranzo • CenaMediterranea

Facile

20minuti

380kcal

1persona

MACRO

per porzione

※gProteine

◆gGrassi

▣gCarboidrati

◎gZuccheri

◇gFibre

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Una padellata leggera e proteica d'ispirazione mediterranea, cucinata con verdure fresche e vivaci e servita su un letto di riso soffice.

Questa Bowl di Riso con Tonno al Limone Piccante e Verdure è la risposta perfetta quando desideri un pasto sano e appagante senza ricorrere alla pasta. Uniamo il tonno in scatola ad alto contenuto proteico con peperoni freschi e colorati e pomodori succosi per un piatto splendidamente equilibrato. L'aggiunta di peperoncino rosso fresco regala una leggera nota piccante, mentre una spruzzata di limone fresco apporta un tocco mediterraneo vivace e agrumato. Servendo questo mix caldo e saporito su un riso soffice invece che su una pasta pesante, otterrai una bowl confortevole, povera di calorie ma incredibilmente saziante. Veloce da preparare e ricca di sapori vibranti, questa bowl diventerà un punto fermo della tua rotazione di cene sane!

Ingredienti

50 g Riso Jasmine (circa ⅓ di tazza a secco)
1 cucchiaio Olio d'Oliva
0.5 pz Cipolla (mezza cipolla, tritata)
2 pz Aglio (2 spicchi, tritati)
1 pz Peperoncino Rosso (1 peperoncino piccolo, affettato finemente)
1 pz Peperoni (1 peperone medio, a dadini)
1 pz Pomodori (1 pomodoro medio, a dadini)
120 g Tonno in Scatola (1 lattina, sgocciolata)
30 g Olive Nere (circa 2 cucchiai affettate)
0.5 pz Limone (mezzo limone, spremuto)

Istruzioni

1
Sciacquare il Riso Jasmine sotto l'acqua fredda, quindi cuocerlo in una pentola piccola secondo il metodo preferito fino a renderlo soffice.
2
Mentre il riso cuoce, scalda l'Olio d'Oliva in una padella a fuoco medio.
3
Aggiungi la Cipolla tritata, l'Aglio sminuzzato e il Peperoncino Rosso a fette. Soffriggi per circa 2-3 minuti fino a quando non sono fragranti e appassiti.
4
Unisci i Peperoni e i Pomodori a dadini, cuocendo per altri 4-5 minuti fino a quando le verdure saranno tenere.
5
Aggiungi il Tonno in Scatola sgocciolato e le Olive Nere a fette. Lascia scaldare il tutto per 2 minuti.
6
Togli la padella dal fuoco e spremi il succo del Limone sulla miscela. Mescola bene.
7
Servi immediatamente il mix caldo di tonno e verdure mediterranee su un letto di Riso Jasmine cotto.

Consigli dello Chef

•Se preferisci un piatto più delicato, rimuovi semplicemente i semi dal peperoncino rosso prima di affettarlo.
•Cuocere il riso nel brodo di pollo o vegetale invece che nell'acqua è un modo semplice per aggiungere molto sapore saporito extra.