Salad Cải Bó Xôi và Óc Chó với Sốt Nhựa Lựu

Name: Salad Cải Bó Xôi và Óc Chó với Sốt Nhựa Lựu
Total time: 10 min
Yield: 2 people
Ingredients: 4 cup Cải bó xôi; 1 cup Cà chua bi; 0.5 medium Hành tây tím; 0.25 cup Hạt óc chó; 3 tbsp Dầu ô liu; 2 tbsp Nhựa lựu (Pomegranate Molasses); 0.25 tsp Muối; 0.25 tsp Tiêu đen

Thuần chay • Ăn chay • Không Sữa • Không GlutenDưới 15 PhútCân bằngNấu Trên BếpĂn Trưa • Ăn TốiĐịa Trung Hải

Dễ

10phút

355kcal

2người

MACROS

mỗi khẩu phần

※gProtein

◆gChất béo

▣gCarbs

◎gĐường

◇gChất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Một món salad rực rỡ, lấy cảm hứng từ Địa Trung Hải, thuần chay với cải bó xôi giòn, hạt óc chó rang giòn và nước xốt nhựa lựu chua ngọt.

Món Salad Cải Bó Xôi và Óc Chó với Sốt Nhựa Lựu tươi sáng và sảng khoái này là bữa trưa nhẹ lý tưởng hoặc món ăn phụ rực rỡ cho bất kỳ bữa tối kiểu Địa Trung Hải nào. Sự kết hợp giữa cải bó xôi giòn, cà chua bi mọng nước và hạt óc chó rang giòn được nâng tầm hoàn toàn nhờ hương vị chua ngọt phong phú của sốt nhựa lựu. Nhựa lựu là một thành phần thiết yếu trong ẩm thực Trung Đông và Địa Trung Hải, mang lại chiều sâu hương vị khó tin và lớp bóng đẹp mắt mà các loại sốt dầu giấm thông thường không thể sánh được. Bằng cách rang nhẹ hạt óc chó trên chảo, bạn sẽ giải phóng các loại tinh dầu tự nhiên, thơm nồng, tạo thêm độ ấm và độ giòn tuyệt vời cho mỗi miếng ăn. Món Salad Cải Bó Xôi và Óc Chó với Sốt Nhựa Lựu này hoàn toàn thuần chay, không chứa gluten và không chứa sữa, nhưng nó chứa đựng rất nhiều hương vị và kết cấu khiến bạn sẽ không thấy nhớ phô mai hay các nguyên liệu nặng nề khác. Các chất béo tốt cho tim mạch từ dầu ô liu nguyên chất và hạt óc chó khiến nó trở nên hài lòng và bổ dưỡng một cách ngạc nhiên. Hãy nhớ phục vụ món Salad Cải Bó Xôi và Óc Chó với Sốt Nhựa Lựu đẹp mắt này ngay sau khi trộn để lá cải bó xôi luôn giòn, tươi và được bao phủ hoàn hảo trong lớp sốt chua ngọt không thể cưỡng lại đó!

Nguyên Liệu

100 g Cải bó xôi (khoảng 4 chén nén nhẹ)
150 g Cà chua bi (khoảng 1 chén)
0.5 củ vừa Hành tây tím (thái lát mỏng)
30 g Hạt óc chó (khoảng ¼ chén băm nhỏ)
3 muỗng canh Dầu ô liu
2 muỗng canh Nhựa lựu (Pomegranate Molasses)
0.25 muỗng cà phê Muối
0.25 muỗng cà phê Tiêu đen

Hướng dẫn

1
Trong một bát nhỏ, đánh đều dầu ô liu, nhựa lựu, muối và tiêu đen cho đến khi hòa quyện.
2
Rửa sạch và để ráo cải bó xôi, cắt đôi cà chua bi và thái lát mỏng hành tây tím. Cho tất cả vào một bát phục vụ lớn.
3
Đun nóng chảo khô trên lửa trung bình cao. Cho hạt óc chó vào và rang trong 2-3 phút cho đến khi thơm, khuấy thường xuyên, sau đó lấy ra và để nguội một chút.
4
Rưới nước xốt đã chuẩn bị lên cải bó xôi, cà chua bi và hành tây tím, trộn nhẹ nhàng để thấm đều.
5
Rắc hạt óc chó rang ấm lên trên và thưởng thức ngay.

Mẹo của đầu bếp

•Theo dõi kỹ hạt óc chó khi rang; chúng có thể chuyển từ màu vàng hoàn hảo sang bị cháy rất nhanh.
•Nếu nước xốt lựu quá đặc khó rưới, bạn có thể khuấy thêm một chút nước để làm loãng.
•Chỉ trộn salad với nước xốt ngay trước khi ăn để đảm bảo lá cải bó xôi vẫn giữ được độ giòn hoàn hảo.