Špenátový salát s vlašskými ořechy a dresinkem z granátového jablka

Name: Špenátový salát s vlašskými ořechy a dresinkem z granátového jablka
Total time: 10 min
Yield: 2 people
Ingredients: 4 cup Špenát; 1 cup Cherry rajčata; 0.5 medium Červená cibule; 0.25 cup Vlašské ořechy; 3 tbsp Olivový olej; 2 tbsp Melasa z granátových jablek; 0.25 tsp Sůl; 0.25 tsp Černý pepř

Veganské • Vegetariánské • Bez laktózy • Bez lepkuDo 15 minutVyváženéNa sporákuOběd • VečeřeStředomořská

Snadné

10minut

355kcal

2osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Zářivý, veganský salát inspirovaný Středomořím s křupavým špenátem, opečenými vlašskými ořechy a sladkokyselým dresinkem z melasy z granátových jablek.

Tento jasný a osvěžující Špenátový salát s vlašskými ořechy a dresinkem z granátového jablka je ideálním lehkým obědem nebo pestrou přílohou k jakékoli středomořské večeři. Kombinace zemitého, křupavého špenátu, sladkých praskajících cherry rajčátek a křupavých opečených vlašských ořechů je zcela povýšena bohatým, sladko-trpkým profilem dresinku z melasy z granátových jablek. Melasa z granátových jablek je základní ingrediencí blízkovýchodní a středomořské kuchyně, která přináší neuvěřitelnou hloubku chuti a krásný lesklý povrch, kterému se standardní vinaigrette prostě nevyrovná. Lehkým opražením vlašských ořechů na pánvi uvolníte jejich přirozené aromatické esenciální oleje, které každému soustu dodají fantastickou hřejivost a křupavost. Tento Špenátový salát s vlašskými ořechy a dresinkem z granátového jablka je zcela veganský, bezlepkový a bezmléčný, ale přesto nabízí tolik chuti a textury, že vám nebude chybět žádný sýr ani těžké ingredience. Díky srdci prospěšným tukům z extra panenského olivového oleje a vlašských ořechů je překvapivě sytý a zdravý. Nezapomeňte tento krásný salát podávat ihned po promíchání, aby jemné lístky špenátu zůstaly křupavé a dokonale obalené v tom pikantním, neodolatelném dresinku!

Ingredience

100 g Špenát (asi 4 volně sypané hrnky)
150 g Cherry rajčata (asi 1 hrnek)
0.5 střední Červená cibule (nakrájená na tenké plátky)
30 g Vlašské ořechy (asi ¼ hrnku nasekaných)
3 lžíce Olivový olej
2 lžíce Melasa z granátových jablek
0.25 lžička Sůl
0.25 lžička Černý pepř

Postup

1
V malé misce prošlehejte olivový olej, melasu z granátových jablek, sůl a černý pepř, dokud se vše dobře nespojí.
2
Omyjte a osušte špenát, rozkrojte cherry rajčata na poloviny a nakrájejte červenou cibuli na tenké plátky. Vše dejte do velké servírovací mísy.
3
Rozpalte suchou pánev na středně vysokou teplotu. Přidejte vlašské ořechy a opékejte je 2–3 minuty za častého míchání, dokud se nerozvoní, poté je vyjměte a nechte mírně vychladnout.
4
Špenát, cherry rajčata a červenou cibuli pokapejte připraveným dresinkem a jemně promíchejte, aby se rovnoměrně obalily.
5
Salát posypejte teplými, opraženými vlašskými ořechy a ihned podávejte.

Tipy šéfkuchaře

•Při opékání vlašské ořechy pečlivě hlídejte; velmi rychle se mohou změnit z dokonale zlatavých na připálené.
•Pokud je dresink z granátového jablka příliš hustý na to, aby se dal pokapat, můžete do něj zašlehat malou kapku vody pro zředění.
•Salát promíchejte s dresinkem až těsně před podáváním, aby lístky špenátu zůstaly dokonale křupavé.