菠菜核桃沙拉配石榴汁
纯素食 • 素食 • 无乳制品 • 无麸质15分钟以内营养均衡炉灶午餐 • 晚餐地中海菜
简单
10分钟
355千卡
2人
一款充满活力的地中海风味纯素沙拉，由清脆的菠菜、香脆的烤核桃和酸甜适口的石榴糖浆酱汁调制而成。
这款清爽亮丽的菠菜核桃沙拉配石榴汁是完美的轻型午餐，也是地中海风格晚餐的理想配菜。泥土清香的脆菠菜、饱满多汁的圣女果与香脆烤核桃的组合，在石榴糖浆酱汁那浓郁酸甜的风味烘托下得到了完美的升华。石榴糖浆是中东和地中海料理中的主打食材，它能带来普通油醋汁无法企及的味觉深度和迷人的光泽质感。通过在平底锅中轻微烘烤核桃，可以释放出其天然的芳香精油，为每一口沙拉增添美妙的温度与口感。这款菠菜核桃沙拉配石榴汁完全符合纯素、无麸质和无乳制品的要求，但其丰富的口味和层次感会让你完全忽略没有奶酪或其他重口味食材的遗憾。来自特级初榨橄榄油和核桃的心脏健康脂肪，让它显得格外充实且营养均衡。请务必在拌匀后立即享用这份美丽的菠菜核桃沙拉配石榴汁，以确保娇嫩的菠菜叶保持爽脆活力的口感！
食材
- 100 克 菠菜 (约 4 杯（松散装）)
- 150 克 圣女果 (约 1 杯)
- 0.5 中等大小 紫洋葱 (切薄片)
- 30 克 核桃 (约 ¼ 杯（切碎）)
- 3 汤匙 橄榄油
- 2 汤匙 石榴糖浆
- 0.25 茶匙 盐
- 0.25 茶匙 黑胡椒
做法
- 1在一个小碗里，将橄榄油、石榴糖浆、盐和黑胡椒搅拌均匀。
- 2洗净并沥干菠菜，将圣女果对半切开，紫洋葱切薄片。将它们放入一个大沙拉碗中。
- 3用中大火加热干平底锅。放入核桃烘烤 2-3 分钟直到散发出香味，期间需频繁搅拌，然后取出稍稍放凉。
- 4将调好的酱汁淋在菠菜、圣女果和紫洋葱上，轻轻拌匀使食材均匀沾满酱汁。
- 5在沙拉顶部撒上温热的烤核桃，立即上桌食用。
大厨小贴士
- •烘烤核桃时要密切留意；它们可能在几秒钟内就从金黄色变成焦黑。
- •如果石榴汁酱太粘稠难以淋洒，可以加入极少量的清水稀释。
- •在享用前再加入酱汁拌匀，以确保菠菜叶保持完美的爽脆度。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师