Салат из шпината и грецких орехов с гранатовой заправкой

Name: Салат из шпината и грецких орехов с гранатовой заправкой
Total time: 10 min
Yield: 2 people
Ingredients: 4 cup Шпинат; 1 cup Помидоры черри; 0.5 medium Красный лук; 0.25 cup Грецкие орехи; 3 tbsp Оливковое масло; 2 tbsp Гранатовая патока; 0.25 tsp Соль; 0.25 tsp Черный перец

Веганская • Вегетарианская • Без лактозы • Без глютенаДо 15 минутСбалансированноНа плитеОбед • УжинСредиземноморская

Легко

10мин

355ккал

2человека

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Яркий веганский салат в средиземноморском стиле со свежим шпинатом, хрустящими обжаренными грецкими орехами и кисло-сладкой заправкой из гранатовой патоки.

Этот яркий и освежающий Салат из шпината и грецких орехов с гранатовой заправкой — идеальный легкий ланч или гарнир к любому ужину в средиземноморском стиле. Сочетание свежего шпината, сладких помидоров черри и хрустящих грецких орехов идеально дополняется насыщенным вкусом гранатовой патоки. Гранатовая патока (наршараб) — основной ингредиент ближневосточной и средиземноморской кухни, придающий блюду невероятную глубину вкуса и красивый глянцевый вид, который не сравнится с обычной заправкой. Слегка поджаривая грецкие орехи на сковороде, вы высвобождаете их натуральные ароматические масла, добавляя приятное тепло и хруст каждому кусочку. Этот Салат из шпината и грецких орехов с гранатовой заправкой полностью веганский, без глютена и молочных продуктов, но при этом он богат вкусами и текстурами. Полезные жиры из оливкового масла и орехов делают его сытным и здоровым. Подавайте этот великолепный салат сразу после смешивания, чтобы нежные листья шпината оставались хрустящими и идеально пропитались этой неотразимой заправкой!

Ингредиенты

100 г Шпинат (около 4 стаканов (рыхло))
150 г Помидоры черри (около 1 стакана)
0.5 средняя Красный лук (тонко нарезанная)
30 г Грецкие орехи (около ¼ стакана измельченных)
3 ст. л. Оливковое масло
2 ст. л. Гранатовая патока
0.25 ч. л. Соль
0.25 ч. л. Черный перец

Инструкции

1
В небольшой миске взбейте оливковое масло, гранатовую патоку, соль и черный перец до однородного состояния.
2
Вымойте и обсушите шпинат, разрежьте пополам помидоры черри и тонко нарежьте красный лук. Поместите все овощи в большую салатницу.
3
Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Добавьте грецкие орехи и обжаривайте их 2–3 минуты до появления аромата, часто помешивая. Затем снимите с огня и дайте немного остыть.
4
Полейте шпинат, помидоры черри и красный лук приготовленной заправкой, аккуратно перемешивая, чтобы всё равномерно покрылось соусом.
5
Посыпьте салат теплыми обжаренными грецкими орехами и сразу подавайте.

Советы шефа

•Внимательно следите за орехами во время обжаривания; они могут очень быстро превратиться из золотистых в горелые.
•Если гранатовая заправка слишком густая, можно добавить каплю воды, чтобы сделать ее жиже.
•Смешивайте салат с заправкой непосредственно перед подачей, чтобы листья шпината оставались идеально хрустящими.