Sałatka ze szpinakiem i orzechami włoskimi z dressingiem z granatu

Name: Sałatka ze szpinakiem i orzechami włoskimi z dressingiem z granatu
Total time: 10 min
Yield: 2 people
Ingredients: 4 cup Szpinak; 1 cup Pomidorki koktajlowe; 0.5 medium Czerwona cebula; 0.25 cup Orzechy włoskie; 3 tbsp Oliwa z oliwek; 2 tbsp Melasa z granatów; 0.25 tsp Sól; 0.25 tsp Czarny pieprz

Wegańskie • Wegetariańskie • Bez nabiału • BezglutenoweDo 15 minutZbilansowaneZ patelni/garnkaObiad • KolacjaŚródziemnomorska

Łatwe

10minut

355kcal

2osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Żywa, wegańska sałatka inspirowana kuchnią śródziemnomorską z chrupiącym szpinakiem, prażonymi orzechami włoskimi i słodko-kwaśnym dressingiem z melasy z granatów.

Ta jasna i odświeżająca Sałatka ze szpinakiem i orzechami włoskimi z dressingiem z granatu to idealny lekki lunch lub żywy dodatek do każdej kolacji w stylu śródziemnomorskim. Połączenie ziemistego, chrupiącego szpinaku, słodkich, pękających pomidorków koktajlowych i chrupiących prażonych orzechów włoskich jest całkowicie podkreślone przez bogaty, słodko-cierpki profil dressingu z melasy z granatów. Melasa z granatów to podstawowy składnik w kuchni bliskowschodniej i śródziemnomorskiej, zapewniający niesamowitą głębię smaku i piękne, błyszczące wykończenie, któremu standardowy winegret po prostu nie dorównuje. Lekko prażąc orzechy włoskie na patelni, uwalniasz ich naturalne, aromatyczne olejki eteryczne, dodając fantastycznego ciepła i chrupkości każdemu kęsowi. Ta Sałatka ze szpinakiem i orzechami włoskimi z dressingiem z granatu jest całkowicie wegańska, bezglutenowa i bezmleczna, ale ma tyle smaku i tekstury, że nie będziesz tęsknić za serem ani ciężkimi składnikami. Zdrowe dla serca tłuszcze z oliwy z oliwek extra virgin i orzechów włoskich sprawiają, że jest ona zaskakująco sycąca i wartościowa. Pamiętaj, aby podawać tę piękną Sałatkę ze szpinakiem i orzechami włoskimi z dressingiem z granatu natychmiast po wymieszaniu, aby delikatne liście szpinaku pozostały chrupiące, świeże i idealnie pokryte tym pikantnym, nieodpartym dressingiem!

Składniki

100 g Szpinak (około 4 szklanki luźno ułożone)
150 g Pomidorki koktajlowe (około 1 szklanka)
0.5 średniej Czerwona cebula (cienko pokrojona)
30 g Orzechy włoskie (około ¼ szklanki posiekanych)
3 łyżki Oliwa z oliwek
2 łyżki Melasa z granatów
0.25 łyżeczki Sól
0.25 łyżeczki Czarny pieprz

Sposób przygotowania

1
W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, melasę z granatów, sól i czarny pieprz, aż dobrze się połączą.
2
Umyj i osusz szpinak, przekrój pomidorki koktajlowe na pół i cienko pokrój czerwoną cebulę. Umieść je wszystkie w dużej misce do serwowania.
3
Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu. Dodaj orzechy włoskie i praż je przez 2-3 minuty, aż zaczną pachnieć, często mieszając, a następnie zdejmij i odstaw do lekkiego przestygnięcia.
4
Polej przygotowanym dressingiem szpinak, pomidorki koktajlowe i czerwoną cebulę, delikatnie mieszając, aby wszystko równomiernie pokryć.
5
Posyp sałatkę ciepłymi, prażonymi orzechami włoskimi i podawaj natychmiast.

Porady Szefa Kuchni

•Uważnie obserwuj orzechy włoskie podczas prażenia; bardzo szybko mogą zmienić się z idealnie złotych w przypalone.
•Jeśli dressing z granatu jest zbyt gęsty, by nim polewać, możesz dodać odrobinę wody, aby go rozrzedzić.
•Wymieszaj sałatkę z dressingiem tuż przed podaniem, aby liście szpinaku pozostały idealnie chrupiące.