سلطة السبانخ والجوز مع تتبيلة دبس الرمان
نباتي صرف (فيغان) • نباتي • بدون حليب ومشتقاته • بدون غلوتينأقل من 15 دقيقةمتوازنعالغازغداء • عشاءمتوسطي
سهل
10دقائق
355سعرة
2شخصين
الماكروز
للحصة※غبروتين
◆غدهون
▣غكارب
◎غسكر
◇غألياف
حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!
سلطة متوسطية حيوية ونباتية تتميز بالسبانخ الطازجة، والجوز المحمص المقرمش، وتتبيلة دبس الرمان الحلوة والحامضة.
تعتبر هذه الـ سلطة السبانخ والجوز مع تتبيلة دبس الرمان المنعشة والمشرقة الغداء الخفيف المثالي أو طبقاً جانبياً حيوياً لأي عشاء مستوحى من المطبخ المتوسطي. إن مزيج السبانخ الطازجة، والطماطم الكرزية الحلوة، والجوز المحمص المقرمش يرتقي تماماً بفضل النكهة الغنية والحلوة-الحامضة لتتبيلة دبس الرمان. يعتبر دبس الرمان مكوناً أساسياً في الطبخ الشرق أوسطي والمتوسطي، حيث يضفي عمقاً مذهلاً للنكهة ولمسة لامعة جميلة لا يمكن لصلصة الخل العادية محاكاتها. من خلال تحميص الجوز قليلاً في المقلاة، فإنك تطلق زيوته العطرية الطبيعية، مما يضيف دفئاً وقرمشة رائعة لكل لقمة. هذه الـ سلطة السبانخ والجوز مع تتبيلة دبس الرمان نباتية تماماً، خالية من الغلوتين، وخالية من الألبان، لكنها غنية جداً بالنكهة والقوام لدرجة أنك لن تفتقد أي جبن أو مكونات دسمة. الدهون الصحية للقلب من زيت الزيتون البكر الممتاز والجوز تجعلها مشبعة ومغذية بشكل مدهش. تأكد من تقديم هذه الـ سلطة السبانخ والجوز مع تتبيلة دبس الرمان الجميلة فور خلطها لتبقى أوراق السبانخ الرقيقة مقرمشة وحيوية ومغطاة بالكامل بتلك التتبيلة الشهية التي لا تقاوم!
المكونات
- 100 جم سبانخ (حوالي 4 أكواب غير مكدسة)
- 150 جم طماطم كرزية (حوالي 1 كوب)
- 0.5 حبة متوسطة بصل أحمر (مقطعة شرائح رقيقة)
- 30 جم جوز (حوالي ¼ كوب مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- 1في وعاء صغير، اخفقي زيت الزيتون ودبس الرمان والملح والفلفل الأسود معاً حتى يمتزج الخليط جيداً.
- 2اغسلي وجففي السبانخ، وقطعي الطماطم الكرزية إلى أنصاف، وقطعي البصل الأحمر إلى شرائح رقيقة. ضعيها جميعاً في وعاء تقديم كبير.
- 3سخني مقلاة جافة على نار متوسطة عالية. أضيفي الجوز وحمصيه لمدة 2-3 دقائق حتى تفوح رائحته، مع التقليب المتكرر، ثم ارفعيه جانباً ليبرد قليلاً.
- 4وزعي التتبيلة المحضرة فوق السبانخ والطماطم الكرزية والبصل الأحمر، وقلبيها بلطف لتغطيتها بالتساوي.
- 5زيني السلطة بـ الجوز المحمص الدافئ وقدميها فوراً.
نصائح الشيف
- •راقبي الجوز عن كثب أثناء التحميص؛ فمن الممكن أن يتغير من اللون الذهبي المثالي إلى الاحتراق بسرعة كبيرة.
- •إذا كانت تتبيلة الرمان سميكة جداً بحيث لا يمكن توزيعها، يمكنك خفق القليل من الماء لتخفيف قوامها.
- •اخلطي السلطة مع التتبيلة قبل التقديم مباشرة لضمان بقاء أوراق السبانخ مقرمشة تماماً.
وصفات تانية ممكن تعجبك
K
وصفة من
شيف Kitchen Buddy







