สลัดผักโขมและวอลนัทกับน้ำสลัดซอสน้ำมันมะกอกผสมน้ำเชื่อมทับทิม
วีแกน • มังสวิรัติ • ปราศจากนม • ปลอดกลูเตนต่ำกว่า 15 นาทีสมดุลทำบนเตาอาหารกลางวัน • อาหารเย็นเมดิเตอร์เรเนียน
ง่าย
10นาที
355กิโลแคลอรี่
2คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
สลัดสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่สดใสและเป็นวีแกน ประกอบด้วยผักโขมสด วอลนัทคั่วกรุบกรอบ และน้ำสลัดจากน้ำเชื่อมทับทิมเข้มข้นที่มีรสหวานอมเปรี้ยว
สลัดผักโขมและวอลนัทกับน้ำสลัดซอสน้ำมันมะกอกผสมน้ำเชื่อมทับทิม ที่สดใสและสดชื่นนี้ เป็นอาหารกลางวันเบาๆ หรือเครื่องเคียงที่มีชีวิตชีวาที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อค่ำสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน การผสมผสานของผักโขมกรอบ มะเขือเทศราชินีรสหวาน และวอลนัทคั่วกรุบกรอบ ถูกยกระดับขึ้นด้วยรสชาติที่เข้มข้นและเปรี้ยวอมหวานของน้ำเชื่อมทับทิมเข้มข้น (Pomegranate Molasses) ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักในอาหารตะวันออกกลางและเมดิเตอร์เรเนียน ช่วยเพิ่มความลึกของรสชาติและความเงางามที่สวยงามซึ่งน้ำสลัดวินิเกรตมาตรฐานไม่สามารถทำได้ การคั่ววอลนัทในกระทะเบาๆ จะช่วยปลดปล่อยน้ำมันหอมระเหยตามธรรมชาติ เพิ่มความอุ่นและความกรุบกรอบให้กับทุกคำที่รับประทาน สลัดผักโขมและวอลนัทกับน้ำสลัดซอสน้ำมันมะกอกผสมน้ำเชื่อมทับทิม นี้เป็นวีแกน ปราศจากกลูเตน และปราศจากผลิตภัณฑ์จากนม 100% แต่ให้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นจนคุณจะไม่โหยหาชีสหรือส่วนผสมหนักๆ เลย ไขมันดีต่อหัวใจจากน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และวอลนัททำให้สลัดนี้ทำให้อิ่มและมีประโยชน์อย่างน่าประหลาดใจ อย่าลืมเสิร์ฟ สลัดผักโขมและวอลนัทกับน้ำสลัดซอสน้ำมันมะกอกผสมน้ำเชื่อมทับทิม ทันทีหลังคลุก เพื่อให้ใบผักโขมยังคงความสด กรอบ และเคลือบด้วยน้ำสลัดที่เย้ายวนใจได้อย่างสมบูรณ์แบบ!
วัตถุดิบ
- 100 กรัม ผักโขม (ประมาณ 4 ถ้วยแบบหลวมๆ)
- 150 กรัม มะเขือเทศราชินี (ประมาณ 1 ถ้วย)
- 0.5 หัวกลาง หอมแดงใหญ่ (หั่นสไลด์บางๆ)
- 30 กรัม วอลนัท (ประมาณ ¼ ถ้วยสับ)
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมทับทิมเข้มข้น (Pomegranate Molasses)
- 0.25 ช้อนชา เกลือ
- 0.25 ช้อนชา พริกไทยดำ
วิธีทำ
- 1ในชามใบเล็ก ผสม น้ำมันมะกอก, น้ำเชื่อมทับทิม, เกลือ และ พริกไทยดำ เข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียว
- 2ล้างและซับ ผักโขม ให้แห้ง ผ่าครึ่ง มะเขือเทศราชินี และหั่นสไลด์ หอมแดงใหญ่ บางๆ ใส่ทั้งหมดลงในชามเสิร์ฟใบใหญ่
- 3ตั้งกระทะเปล่าบนไฟร้อนปานกลางถึงแรง ใส่ วอลนัท ลงไปคั่วประมาณ 2-3 นาทีจนมีกลิ่นหอม หมั่นคนบ่อยๆ จากนั้นตักออกและพักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย
- 4ราดน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงบน ผักโขม, มะเขือเทศราชินี และ หอมแดงใหญ่ คลุกเคล้าเบาๆ ให้เคลือบทั่วถึง
- 5โรยหน้าสลัดด้วย วอลนัท คั่วอุ่นๆ และเสิร์ฟทันที
เคล็ดลับจากเชฟ
- •คอยสังเกตวอลนัทขณะคั่วให้ดี เพราะอาจเปลี่ยนจากสีทองสวยเป็นไหม้ได้เร็วมาก
- •หากน้ำสลัดเข้มข้นเกินไปจนราดไม่ได้ คุณสามารถหยดน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยเพื่อให้เจือจางลง
- •คลุกสลัดกับน้ำสลัดก่อนเสิร์ฟทันทีเพื่อให้แน่ใจว่าใบผักโขมยังคงความกรอบได้ดีที่สุด
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy








