Salad Súp Lơ Trắng & Đậu Gà Nướng với Sốt Sữa Chua Tahini
Dễ
35 phút
420 kcal
2 khẩu phần
MACROS
mỗi khẩu phầnMuốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Súp lơ trắng nướng ấm nóng và đậu gà giòn rụm được phục vụ trên lớp rau bina tươi cùng sốt sữa chua tahini béo ngậy và hạt dẻ cười giòn tan.
Món Salad Súp Lơ Trắng & Đậu Gà Nướng với Sốt Sữa Chua Tahini này là một món ăn rực rỡ, giàu kết cấu, kết nối hoàn hảo giữa một món rau phụ ấm áp và một món salad chính thịnh soạn. Bằng cách nướng các bông súp lơ cho đến khi chúng được caramen hóa và vàng đều, chúng ta mở khóa được vị ngọt bùi kết hợp tuyệt vời với đậu gà giòn nhẹ hương vị đất. Tuy nhiên, ngôi sao thực sự lại là phần nước sốt. Chúng tôi sử dụng sữa chua tươi và bơ mè tahini đậm đà của bạn để tạo ra một loại sốt béo ngậy, chua nhẹ, giúp kết nối toàn bộ món Salad Súp Lơ Trắng & Đậu Gà Nướng với Sốt Sữa Chua Tahini lại với nhau.
Việc bổ sung các loại gia vị thơm như zaatar và paprika mang lại phong cách Trung Đông làm ấm vòm miệng, trong khi rau bina tươi cung cấp một lớp nền giòn, giàu sắt giúp cân bằng các yếu tố nướng. Để hoàn thiện, một chút mật lựu chua ngọt và một ít hạt dẻ cười giòn tan sẽ nâng tầm món ăn từ đơn giản lên tuyệt hảo. Cho dù bạn đang tìm kiếm một bữa tối chay nhẹ nhàng hay một bữa trưa tinh tế, món Salad Súp Lơ Trắng & Đậu Gà Nướng với Sốt Sữa Chua Tahini này đều mang lại hương vị, dinh dưỡng và sự hài lòng.
Nguyên Liệu
- 1 bông vừa Súp lơ trắng
- 400 g Đậu gà đóng hộp
- 3 muỗng canh Dầu ô liu
- 1 muỗng canh Bột Zaatar
- 1 muỗng cà phê Ớt bột Paprika
- 100 g Rau bina
- 80 ml Sữa chua
- 2 muỗng canh Bơ mè Tahini
- 1 muỗng canh Chanh
- 1 tép Tỏi
- 30 g Hạt dẻ cười
- 2 muỗng canh Lựu đông lạnh
- 2 muỗng cà phê Mật lựu
- 1 bông vừa Súp lơ trắng
- 1 lon (15 oz) Đậu gà đóng hộp
- 3 muỗng canh Dầu ô liu
- 1 muỗng canh Bột Zaatar
- 1 muỗng cà phê Ớt bột Paprika
- 4 chén Rau bina
- 0.33 chén Sữa chua
- 2 muỗng canh Bơ mè Tahini
- 1 muỗng canh Chanh
- 1 tép Tỏi
- 0.25 chén Hạt dẻ cười
- 2 muỗng canh Lựu đông lạnh
- 2 muỗng cà phê Mật lựu
Hướng dẫn
- 1Làm nóng lò nướng của bạn ở mức 200°C (400°F).
- 2Cắt súp lơ trắng thành những miếng nhỏ vừa ăn. Rửa sạch và để ráo đậu gà đóng hộp.
- 3Trên khay nướng, trộn đều súp lơ và đậu gà với dầu ô liu, bột zaatar, ớt bột paprika, một chút muối và tiêu cho đến khi thấm đều gia vị.
- 4Nướng trong lò từ 25-30 phút, lật mặt giữa chừng, cho đến khi súp lơ mềm và đậu gà giòn.
- 5Trong khi nướng rau, hãy chuẩn bị nước sốt. Trong một bát nhỏ, đánh đều sữa chua, tahini, nước cốt chanh và tỏi băm nhỏ. Thêm một chút nước nếu nước sốt quá đặc.
- 6Lấy hạt lựu đông lạnh ra để rã đông nhẹ.
- 7Để trình bày, xếp một lớp rau bina tươi lên đĩa phục vụ.
- 8Cho súp lơ và đậu gà đã nướng ấm lên trên.
- 9Rưới đều nước sốt sữa chua tahini béo ngậy.
- 10Trang trí với hạt dẻ cười giã nhỏ, hạt lựu đã rã đông và một chút mật lựu cuối cùng.
Mẹo của đầu bếp
- •Đảm bảo đậu gà thật khô trước khi nướng để chúng đạt độ giòn tối đa.
- •Nếu bạn thích ăn cay, hãy thêm một ít ớt bột vào hỗn hợp nướng.
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy