Thịt Băm và Bí Đỏ Nướng Phô Mai

Name: Thịt Băm và Bí Đỏ Nướng Phô Mai
Total time: 45 min
Yield: 4 people
Ingredients: 4 cup Bí đỏ; 1 lb Thịt băm; 1.5 cup Phô mai Mozzarella; 1 medium Hành tây; 3 cloves Tỏi; 2 tbsp Cà chua cô đặc; 1 tbsp Dầu ô liu; 1 tbsp Gia vị Ý; 1 tsp Muối; 0.5 tsp Tiêu đen

Không GlutenGiàu ProteinNướng LòĂn TốiMón Ăn Gia Đình

Dễ

45phút

420kcal

4người

MACROS

mỗi khẩu phần

※gProtein

◆gChất béo

▣gCarbs

◎gĐường

◇gChất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Một món nướng ấm áp, ngon miệng kết hợp giữa bí đỏ nướng ngọt ngào, thịt băm đậm đà và lớp phô mai tan chảy.

Nếu bạn đang thèm sự kết hợp giữa vị ngọt và mặn của bí đỏ nhưng muốn sử dụng những nguyên liệu sẵn có, thì món Thịt Băm và Bí Đỏ Nướng Phô Mai này là món ăn bồi bổ sức khỏe tuyệt vời nhất. Bí đỏ có kết cấu và hương vị rất giống bí ngòi Mỹ, là nền tảng hoàn hảo cho món thịt hầm ấm áp này. Món Thịt Băm và Bí Đỏ Nướng Phô Mai kết hợp vị ngọt tự nhiên của những khối bí đỏ nướng với vị đậm đà của thịt băm xào vàng, tất cả được gắn kết bởi lớp phô mai mozzarella tan chảy vàng óng. Đây là một cách tuyệt vời để thưởng thức bữa ăn ít carb, giàu protein nhưng vẫn đầy sự nuông chiều. Khi bạn nướng bí đỏ, đường tự nhiên của nó sẽ được caramen hóa, tạo ra độ mềm tan trong miệng, kết hợp tuyệt đẹp với hương vị nồng nàn của tỏi, hành tây và các loại thảo mộc Ý trộn trong thịt. Việc thêm sốt cà chua cô đặc mang lại một chút vị umami và độ chua để cân bằng vị ngọt của bí đỏ. Cho dù bạn đang chuẩn bị bữa ăn cho cả tuần hay tìm kiếm một bữa tối ấm cúng cho gia đình, món Thịt Băm và Bí Đỏ Nướng Phô Mai này đều đáp ứng mọi yêu cầu. Món ăn này hoàn toàn không chứa gluten và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Lớp phô mai mozzarella ở trên sẽ giòn rụm ở các cạnh, tạo ra sự tương phản về kết cấu khiến mọi người đều muốn ăn thêm. Hãy dùng nó như một bữa ăn chính hoặc ăn kèm với salad rau xanh tươi mát để có trải nghiệm ẩm thực cân bằng hoàn hảo!

Nguyên Liệu

600 g Bí đỏ (khoảng 4 chén cắt khối)
500 g Thịt băm (khoảng 1 lb)
150 g Phô mai Mozzarella (khoảng 1.5 chén bào)
1 củ vừa Hành tây
3 tép Tỏi
2 muỗng canh Cà chua cô đặc
1 muỗng canh Dầu ô liu
1 muỗng canh Gia vị Ý
1 muỗng cà phê Muối
0.5 muỗng cà phê Tiêu đen

Hướng dẫn

1
Làm nóng lò nướng ở 200°C (400°F). Trộn bí đỏ cắt khối với dầu ô liu, một nửa lượng muối và một nửa lượng tiêu đen.
2
Dàn đều bí đỏ đã ướp gia vị vào khay nướng và nướng trong 20 phút, hoặc cho đến khi xiên nĩa vào thấy mềm.
3
Trong khi nướng bí đỏ, đặt chảo lên lửa vừa. Cắt nhỏ hành tây và băm nhuyễn tỏi, sau đó xào cho đến khi mềm và thơm.
4
Thêm thịt băm vào chảo, dùng thìa tán rời thịt. Nấu cho đến khi thịt vàng hoàn toàn.
5
Khuấy cà chua cô đặc, gia vị Ý, cùng lượng muối và tiêu đen còn lại vào thịt. Nấu thêm 2 phút nữa rồi nhấc ra khỏi bếp.
6
Lấy khay nướng ra khỏi lò. Múc hỗn hợp thịt xào dàn đều lên trên lớp bí đỏ đã nướng.
7
Rắc đều phô mai mozzarella bào lên trên cùng.
8
Cho khay trở lại lò nướng và nướng trong 10-15 phút, hoặc cho đến khi phô mai tan chảy và nổi bong bóng đẹp mắt.

Mẹo của đầu bếp

•Cắt bí đỏ thành các khối vuông đều nhau, vừa ăn để chúng chín đều cùng lúc.
•Nếu bạn thích lớp trên cùng giòn, hãy chuyển lò sang chế độ lửa trên (broil) trong 2 phút cuối của quá trình nướng cho đến khi phô mai xuất hiện những đốm vàng nâu.