ฟักทองอบเนื้อสับและชีส

ฟักทองอบเนื้อสับและชีส

ปลอดกลูเตนโปรตีนสูงอบอาหารเย็นอาหารฮีลใจ
ง่าย
45นาที
420กิโลแคลอรี่
4คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
gโปรตีน
gไขมัน
gคาร์โบไฮเดรต
gน้ำตาล
gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

อาหารอบรสเลิศที่ให้ความอบอุ่น ผสมผสานระหว่างฟักทองย่างรสหวาน เนื้อสับปรุงรส และชั้นชีสละลายเยิ้มๆ

หากคุณกำลังมองหาการผสมผสานระหว่างรสหวานและเค็มของฟักทองแต่อยากใช้ของที่มีอยู่ในมือ ฟักทองอบเนื้อสับและชีส เมนูนี้คือสุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพที่ให้ความรู้สึกอบอุ่น ฟักทองมีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่คล้ายกับบัตเตอร์นัทสควอชอย่างไม่น่าเชื่อ ทำให้เป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับเมนูอบที่อิ่มท้องนี้ ฟักทองอบเนื้อสับและชีส นำความหวานตามธรรมชาติของฟักทองย่างมารวมกับความเข้มข้นของเนื้อสับปรุงรส ทั้งหมดเชื่อมเข้าด้วยกันด้วยมอสซาเรลล่าชีสละลายสีเหลืองทอง เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเพลิดเพลินกับมื้ออาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ โปรตีนสูงที่รู้สึกเหมือนได้รางวัลพิเศษ เมื่อคุณย่างฟักทอง น้ำตาลตามธรรมชาติจะเปลี่ยนเป็นคาราเมล ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่ละลายในปากซึ่งเข้ากันได้ดีกับรสชาติเข้มข้นของกระเทียม หอมหัวใหญ่ และเครื่องเทศอิตาเลียนที่ผสมอยู่ในเนื้อ การเติมมะเขือเทศเข้มข้นช่วยเพิ่มรสอูมามิและความเป็นกรดเพื่อตัดความหวานของฟักทอง ไม่ว่าคุณจะเตรียมอาหารสำหรับทั้งสัปดาห์หรือกำลังมองหามื้อค่ำที่แสนอบอุ่นสำหรับครอบครัว ฟักทองอบเนื้อสับและชีส นี้ตอบโจทย์ทุกด้าน เป็นสูตรที่ไม่มีกลูเตนและเต็มไปด้วยสารอาหาร ชีสมอสซาเรลล่าด้านบนจะกรอบตามขอบ สร้างเนื้อสัมผัสที่แตกต่างจนใครๆ ก็ต้องขอเพิ่มอีก เสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือทานคู่กับสลัดผักสดๆ เพื่อประสบการณ์การรับประทานอาหารที่สมดุล!

วัตถุดิบ

  • 600 กรัม ฟักทอง (ประมาณ 4 ถ้วยแบบหั่นเต๋า)
  • 500 กรัม เนื้อสับ (ประมาณ 1 ปอนด์)
  • 150 กรัม ชีสมอสซาเรลล่า (ประมาณ 1.5 ถ้วยแบบขูด)
  • 1 หัวขนาดกลาง หอมหัวใหญ่
  • 3 กลีบ กระเทียม
  • 2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศเข้มข้น
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  • 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องเทศอิตาเลียน
  • 1 ช้อนชา เกลือ
  • 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ

วิธีทำ

  1. 1
    อุ่นเตาอบไว้ที่ 200°C (400°F) คลุกเคล้า ฟักทอง หั่นเต๋ากับ น้ำมันมะกอก เกลือ ครึ่งหนึ่ง และ พริกไทยดำ ครึ่งหนึ่ง
  2. 2
    เกลี่ย ฟักทอง ที่ปรุงรสแล้วในถาดอบให้ทั่ว แล้วอบเป็นเวลา 20 นาที หรือจนกว่าจะนิ่มจนส้อมจิ้มผ่านได้ง่าย
  3. 3
    ในขณะที่อบฟักทอง ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง สับ หอมหัวใหญ่ และสับ กระเทียม ให้ละเอียด แล้วผัดจนนุ่มและมีกลิ่นหอม
  4. 4
    ใส่ เนื้อสับ ลงในกระทะ ใช้ช้อนยีให้แตกออกจากกัน ผัดจนเนื้อสุกเป็นสีน้ำตาลทั่วดี
  5. 5
    ใส่ มะเขือเทศเข้มข้น เครื่องเทศอิตาเลียน และ เกลือ กับ พริกไทยดำ ที่เหลือลงไปในเนื้อ ผัดต่ออีก 2 นาที แล้วยกลงจากเตา
  6. 6
    นำถาดอบออกจากเตาอบ ตักส่วนผสมเนื้อสับราดลงบน ฟักทอง ย่างให้ทั่ว
  7. 7
    โรย ชีสมอสซาเรลล่า ขูดให้ทั่วด้านบน
  8. 8
    นำถาดกลับเข้าเตาอบแล้วอบต่ออีก 10-15 นาที หรือจนกว่าชีสจะละลายและเดือดเป็นฟองสวยงาม

เคล็ดลับจากเชฟ

  • หั่นฟักทองให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดพอดีคำเท่าๆ กัน เพื่อให้สุกพร้อมกันพอดี
  • หากคุณชอบหน้ากรอบๆ ให้ปรับเตาอบเป็นระบบย่างไฟบน (broil) ใน 2 นาทีสุดท้ายของการอบ จนชีสเริ่มมีจุดสีน้ำตาลทอง

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี