चीज़ी कीमा और कद्दू बेक
ग्लूटेन-फ्रीहाई प्रोटीनबेकिंगडिनरघर जैसा खाना
आसान
45मिनट
420kcal
4लोग
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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मीठे भुने हुए कद्दू, मसालेदार कीमा और पिघले हुए पनीर की एक शानदार परत को मिलाने वाला एक आरामदायक, नमकीन बेक।
यदि आप बटरनट स्क्वैश के मीठे और नमकीन संयोजन को पसंद करते हैं, लेकिन आपके पास जो उपलब्ध है उसका उपयोग करना चाहते हैं, तो यह चीज़ी कीमा और कद्दू बेक एक बेहतरीन स्वस्थ कम्फर्ट फूड है। कद्दू की बनावट और स्वाद बटरनट स्क्वैश के समान ही होती है, जो इसे इस हार्दिक पुलाव के लिए एकदम सही आधार बनाता है। यह चीज़ी कीमा और कद्दू बेक भुने हुए कद्दू के टुकड़ों की मिट्टी जैसी मिठास को भुने हुए कीमे की गहरी समृद्धि के साथ लाता है, जो मोज़ेरेला चीज़ की सुनहरी-भूरी परत से जुड़ा होता है। यह कम कार्ब, उच्च-प्रोटीन भोजन का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है जो बिल्कुल विलासिता जैसा महसूस होता है।
जब आप कद्दू को भूनते हैं, तो इसकी प्राकृतिक शर्करा कैरमेलाइज़ हो जाती है, जिससे यह मुंह में घुलने वाली कोमलता देता है जो मांस में मिश्रित लहसुन, प्याज और इतालवी जड़ी-बूटियों के मजबूत स्वादों के साथ खूबसूरती से मेल खाती है। टमाटर का पेस्ट कद्दू की मिठास को संतुलित करने के लिए उमामी और अम्लता का स्पर्श प्रदान करता है। चाहे आप सप्ताह के लिए भोजन तैयार कर रहे हों या आरामदायक पारिवारिक रात्रिभोज की तलाश में हों, यह चीज़ी कीमा और कद्दू बेक हर मोर्चे पर खरा उतरता है। यह सहज रूप से ग्लूटेन-मुक्त और पोषक तत्वों से भरपूर है। ऊपर मोज़ेरेला चीज़ किनारों पर कुरकुरा हो जाता है, जिससे बनावट का एक विपरीत अनुभव मिलता है जो सभी को दोबारा खाने के लिए मजबूर कर देगा। इसे अकेले भोजन के रूप में या पूरी तरह संतुलित भोजन के लिए कुरकुरा हरे सलाद के साथ परोसें!
सामग्री
- 600 ग्राम कद्दू (लगभग 4 कप क्यूब्स)
- 500 ग्राम कीमा (लगभग 1 पाउंड)
- 150 ग्राम मोज़ेरेला चीज़ (लगभग 1.5 कप कसा हुआ)
- 1 मध्यम प्याज
- 3 कलियां लहसुन
- 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 1 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़े चम्मच इटालियन सीजनिंग
- 1 छोटे चम्मच नमक
- 0.5 छोटे चम्मच काली मिर्च
निर्देश
- 1अपने ओवन को 200°C (400°F) पर प्रीहीट करें। कटे हुए कद्दू को जैतून के तेल, आधे नमक और आधी काली मिर्च के साथ मिलाएं।
- 2मसालेदार कद्दू को बेकिंग डिश में समान रूप से फैलाएं और 20 मिनट तक, या कांटा आसानी से अंदर जाने तक भूनें।
- 3जब कद्दू भून रहा हो, एक कड़ाही को मध्यम आंच पर रखें। प्याज और लहसुन को काट लें, फिर उन्हें नरम और खुशबूदार होने तक भूनें।
- 4कड़ाही में कीमा डालें, इसे चम्मच से तोड़ें। पूरी तरह से भूरा होने तक पकाएं।
- 5टमाटर का पेस्ट, इटालियन सीजनिंग, और शेष नमक और काली मिर्च को मांस में मिलाएं। इसे और 2 मिनट तक पकाएं, फिर आंच से उतार लें।
- 6ओवन से बेकिंग डिश निकालें। भुने हुए कद्दू के ऊपर मांस का मिश्रण समान रूप से डालें।
- 7ऊपर से उदारतापूर्वक कसा हुआ मोज़ेरेला चीज़ छिड़कें।
- 8डिश को ओवन में वापस रखें और 10-15 मिनट तक, या पनीर के पिघलने और बुलबुले उठने तक बेक करें।
शेफ के नुस्खे
- •कद्दू को समान आकार के क्यूब्स में काटें ताकि वे एक ही दर पर भूनें।
- •यदि आपको कुरकुरा ऊपरी हिस्सा पसंद है, तो बेकिंग के अंतिम 2 मिनट के लिए अपने ओवन को ब्रॉयल मोड पर स्विच करें जब तक कि पनीर पर सुनहरे-भूरे धब्बे न आ जाएं।
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