Abóbora e Carne Moída Gratinada com Queijo

Name: Abóbora e Carne Moída Gratinada com Queijo
Total time: 45 min
Yield: 4 people
Ingredients: 4 cup Abóbora; 1 lb Carne Moída; 1.5 cup Queijo Mozzarella; 1 medium Cebola; 3 cloves Alho; 2 tbsp Extrato de Tomate; 1 tbsp Azeite de Oliva; 1 tbsp Tempero Italiano; 1 tsp Sal; 0.5 tsp Pimenta-do-reino

Sem GlútenRico em ProteínasAssadosJantarComida Afetiva

Fácil

45minutos

420kcal

4pessoas

MACROS

por porção

※gProteína

◆gGordura

▣gCarboidratos

◎gAçúcar

◇gFibra

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Um assado reconfortante e saboroso que combina abóbora assada doce, carne moída temperada e uma camada borbulhante de queijo derretido.

Se você está desejando a combinação doce e salgada da abóbora-manteiga, mas quer usar o que tem em mãos, esta Abóbora e Carne Moída Gratinada com Queijo é a melhor opção de comida caseira saudável. A abóbora comum tem uma textura e perfil de sabor incrivelmente semelhantes aos da abóbora-manteiga, tornando-a a base perfeita para esta caçarola farta e quente. Esta Abóbora e Carne Moída Gratinada com Queijo reúne a doçura terrosa dos cubos de abóbora assados com a riqueza profunda e saborosa da carne moída dourada, tudo unido por uma camada borbulhante e dourada de queijo mozzarella derretido. É uma maneira fantástica de desfrutar de uma refeição com baixo teor de carboidratos e alto teor de proteínas que parece uma indulgência absoluta. Quando você assa a abóbora, seus açúcares naturais caramelizam, conferindo-lhe uma maciez que derrete na boca e combina perfeitamente com os sabores robustos de alho, cebola e ervas italianas misturadas à carne. A adição de extrato de tomate proporciona um toque de umami e acidez para equilibrar a doçura da abóbora. Quer você esteja preparando as refeições da semana ou procurando um jantar aconchegante para a família, esta Abóbora e Carne Moída Gratinada com Queijo cumpre todos os requisitos. É naturalmente sem glúten e repleta de nutrientes. O queijo mozzarella por cima fica deliciosamente crocante nas bordas, criando um contraste de texturas que fará todos repetirem o prato. Sirva como uma refeição única ou acompanhada de uma salada verde fresca para uma experiência perfeitamente equilibrada!

Ingredientes

600 g Abóbora (cerca de 4 xícaras em cubos)
500 g Carne Moída (cerca de 1 lb)
150 g Queijo Mozzarella (cerca de 1,5 xícaras ralado)
1 média Cebola
3 dentes Alho
2 colheres de sopa Extrato de Tomate
1 colher de sopa Azeite de Oliva
1 colher de sopa Tempero Italiano
1 colher de chá Sal
0.5 colher de chá Pimenta-do-reino

Instruções

1
Preaqueça o forno a 200°C. Misture a abóbora em cubos com o azeite de oliva, metade do sal e metade da pimenta-do-reino.
2
Espalhe a abóbora temperada uniformemente em uma travessa de forno e asse por 20 minutos, ou até que esteja macia ao espetar com um garfo.
3
Enquanto a abóbora está assando, leve uma frigideira ao fogo médio. Pique a cebola e pique finamente o alho, então refogue-os até que estejam macios e perfumados.
4
Adicione a carne moída à frigideira, quebrando-a com uma colher. Cozinhe até que esteja totalmente dourada.
5
Misture o extrato de tomate, o tempero italiano e o restante do sal e da pimenta-do-reino na carne. Cozinhe por mais 2 minutos e retire do fogo.
6
Retire a travessa do forno. Distribua a mistura de carne uniformemente sobre a abóbora assada.
7
Polvilhe o queijo mozzarella ralado generosamente por cima.
8
Retorne a travessa ao forno e asse por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja lindamente derretido e borbulhante.

Dicas do Chef

•Corte a abóbora em cubos uniformes para que assem exatamente no mesmo tempo.
•Se você gosta de uma cobertura crocante, mude o forno para a função grelhar (broil) nos últimos 2 minutos de cozimento até que o queijo desenvolva pontos dourados.