Osteovertrukket hakket kød & græskar fad

Name: Osteovertrukket hakket kød & græskar fad
Total time: 45 min
Yield: 4 people
Ingredients: 4 cup Græskar; 1 lb Hakket kød; 1.5 cup Mozzarella ost; 1 medium Løg; 3 cloves Hvidløg; 2 tbsp Tomatkoncentrat; 1 tbsp Olivenolie; 1 tbsp Italiensk krydderi; 1 tsp Salt; 0.5 tsp Sort peber

GlutenfriHøjproteinI ovnenAftensmadHygge-mad

Nem

45minutter

420kcal

4personer

MAKROER

pr. portion

※gProtein

◆gFedt

▣gKulhydrater

◎gSukker

◇gFibre

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!

Et lunt og smagfuldt fad, der kombinerer sødt bagt græskar, krydret hakket kød og et boblende lag smeltet ost.

Hvis du craver den søde og salte kombination af butternut squash, men ønsker at bruge det, du har ved hånden, er dette Osteovertrukket hakket kød & græskar fad den ultimative sunde hyggemad. Græskar har en utrolig lighed i tekstur og smagsprofil med butternut squash, hvilket gør det til den perfekte base for denne fyldige og varmende ret. Dette Osteovertrukket hakket kød & græskar fad forener den jordagtige sødme fra bagte græskartern med den dybe, fyldige smag af brunet hakket kød, det hele samlet af et boblende, gyldenbrunt lag smeltet mozzarellaost. Det er en fantastisk måde at nyde et måltid med få kulhydrater og meget protein, der føles som ren forkælelse. Når du bager græskaret, karamelliserer dets naturlige sukkerstoffer, hvilket giver det en konsistens, der smelter i munden og passer smukt til de robuste smage af hvidløg, løg og italienske urter blandet i kødet. Tilsætningen af tomatkoncentrat giver et strejf af umami og syre for at balancere sødmen fra græskarret. Uanset om du laver meal prep til ugen eller leder efter en hyggelig familiemiddag, leverer dette Osteovertrukket hakket kød & græskar fad på alle fronter. Det er naturligt glutenfrit og fyldt med næringsstoffer. Den smeltede mozzarella på toppen bliver lækker sprød i kanterne, hvilket skaber en kontrast i teksturer, der vil få alle til at tage en portion til. Server det som et selvstændigt måltid eller sammen med en frisk grøn salat for en perfekt afbalanceret madoplevelse!

Ingredienser

600 g Græskar (ca. 4 kopper i tern)
500 g Hakket kød (ca. 1 lb)
150 g Mozzarella ost (ca. 1,5 kopper revet)
1 mellem Løg
3 fed Hvidløg
2 spsk Tomatkoncentrat
1 spsk Olivenolie
1 spsk Italiensk krydderi
1 tsk Salt
0.5 tsk Sort peber

Fremgangsmåde

1
Forvarm ovnen til 200°C. Vend græskarternene med olivenolie, halvdelen af saltet og halvdelen af det sorte peber.
2
Fordel de krydrede græskar jævnt i et ildfast fad og bag dem i 20 minutter, eller indtil de er møre.
3
Mens græskarret bager, varmes en pande op over medium varme. Hak løget og hvidløget fint, og svits dem, indtil de er bløde og dufter.
4
Tilsæt det hakkede kød til panden og del det med en ske. Steg indtil det er helt brunet.
5
Rør tomatkoncentrat, italiensk krydderi og det resterende salt og peber i kødet. Lad det stege i 2 minutter mere, og tag det derefter af varmen.
6
Tag det ildfaste fad ud af ovnen. Fordel kødblandingen jævnt over de bagte græskar.
7
Drys den revne mozzarella rigeligt over toppen.
8
Sæt fadet tilbage i ovnen og bag i 10-15 minutter, eller indtil osten er flot smeltet og boblende.

Kokkens tips

•Skær græskaret i jævne tern, så de bager færdigt på samme tid.
•Hvis du elsker en sprød top, kan du tænde for ovnens grillfunktion i de sidste 2 minutter af bagetiden, indtil osten får gyldenbrune pletter.