สลัดผักโขมเบอร์รี่ฤดูร้อนและชีสนมแพะ
ง่าย
10 นาที
320 กิโลแคลอรี่
2 หน่วยบริโภค
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
สลัดสีสันสดใสที่ประกอบด้วยเบอร์รี่สด ชีสนมแพะเนื้อครีม และวอลนัทกรุบกรอบบนผักโขมและร็อกเก็ต
สลัดผักโขมเบอร์รี่ฤดูร้อนและชีสนมแพะ นี้คือการเฉลิมฉลองของผลิตผลสดใหม่ ออกแบบมาเพื่อใช้ผักใบเขียวและเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อนที่สุดของคุณก่อนที่มันจะหมดความสด ด้วยสีสันและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย สลัดจานนี้สร้างสมดุลระหว่างรสเผ็ดร้อนซ่าๆ ของ ร็อกเก็ต (Arugula) และความเข้มข้นของ ผักโขม เข้ากับความหวานตามธรรมชาติของ สตรอว์เบอร์รี่ สุกและ บลูเบอร์รี่ ที่ฉ่ำน้ำ เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของสลัดที่มีสารอาหารครบถ้วนและทำให้อิ่มท้องได้โดยไม่รู้สึกหนักจนเกินไป
ความมหัศจรรย์ของ สลัดผักโขมเบอร์รี่ฤดูร้อนและชีสนมแพะ อยู่ที่การผสมผสานของรสชาติ ชีสนมแพะ ที่เปรี้ยวและเป็นครีมให้ความเปรียบต่างที่เข้มข้นกับความเปรี้ยวของผลไม้ ในขณะที่ วอลนัท คั่วช่วยเพิ่มความกรุบกรอบที่ยกระดับเมนูนี้จากเครื่องเคียงธรรมดาให้กลายเป็นมื้ออาหารที่โดดเด่น เราผสมผสานทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยน้ำสลัดวินิเกรตทำเองที่ประกอบด้วย น้ำส้มสายชูบัลซามิก และ น้ำเชื่อมทับทิม เล็กน้อย ช่วยเพิ่มความเปรี้ยวที่ซับซ้อนซึ่งเข้ากับผักใบเขียวได้อย่างลงตัว ไม่ว่าคุณจะมองหามื้อกลางวันเบาๆ เครื่องเคียงที่สวยงามสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ หรือเพียงแค่วิธีเคลียร์ลิ้นชักผักในตู้เย็น สลัดจานนี้ตอบโจทย์ทุกด้าน เต็มไปด้วยวิตามิน ไขมันดี และสารต้านอนุมูลอิสระ ทำให้ทุกคำดีต่อร่างกายพอๆ กับรสชาติที่ถูกปาก
วัตถุดิบ
- 100 กรัม ผักโขม
- 50 กรัม ร็อกเก็ต (Arugula)
- 150 กรัม สตรอว์เบอร์รี่
- 75 กรัม บลูเบอร์รี่
- 60 กรัม ชีสนมแพะ
- 30 กรัม วอลนัท
- 0.25 หัวขนาดกลาง หอมแดง
- 45 มล. น้ำมันมะกอก
- 15 มล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก
- 5 มล. น้ำเชื่อมทับทิม
- 4 ออนซ์ ผักโขม
- 2 ออนซ์ ร็อกเก็ต (Arugula)
- 1 ถ้วยสไลด์ สตรอว์เบอร์รี่
- 0.5 ถ้วย บลูเบอร์รี่
- 2 ออนซ์ ชีสนมแพะ
- 0.25 ถ้วย วอลนัท
- 0.25 หัวขนาดกลาง หอมแดง
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก
- 1 ช้อนชา น้ำเชื่อมทับทิม
วิธีทำ
- 1ล้างและซับ ผักโขม และ ร็อกเก็ต ให้แห้งสนิท ใส่ลงในชามเสิร์ฟขนาดใหญ่
- 2สไลด์ สตรอว์เบอร์รี่ และหั่น หอมแดง เป็นแว่นบางๆ
- 3ใส่ สตรอว์เบอร์รี่, บลูเบอร์รี่ ทั้งลูก และ หอมแดง สไลด์ลงในชามผักใบเขียว
- 4สับ วอลนัท หยาบๆ แล้วโรยลงบนสลัด
- 5บี้ ชีสนมแพะ โรยด้านบน
- 6ในโหลขนาดเล็กหรือถ้วย ผสม น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชูบัลซามิก และ น้ำเชื่อมทับทิม ให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว
- 7ราดน้ำสลัดลงบนสลัดก่อนเสิร์ฟ และคลุกเคล้าเบาๆ ให้ทั่ว
เคล็ดลับจากเชฟ
- •หากหอมแดงดิบมีรสฉุนเกินไป ให้แช่หอมแดงสไลด์ในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาทีก่อนใส่ลงในสลัด
- •คั่ววอลนัทในกระทะแห้งเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบและกลิ่นหอม
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy