Salad Rau Bó Xôi với Quả Mọng & Phô Mai Dê
Dễ
10 phút
320 kcal
2 khẩu phần
MACROS
mỗi khẩu phầnMuốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Một món salad rực rỡ với các loại quả mọng tươi, phô mai dê béo ngậy và hạt óc chó giòn rụm trên nền rau bó xôi và xà lách rocket.
Món Salad Rau Bó Xôi với Quả Mọng & Phô Mai Dê này là sự tôn vinh tuyệt vời các nông sản tươi, được thiết kế để sử dụng hết những loại rau xanh và quả mọng mỏng manh nhất trước khi chúng mất đi độ tươi ngon. Bùng nổ màu sắc và kết cấu, món salad này cân bằng giữa vị cay nồng của xà lách rocket và chiều sâu mộc mạc của rau bó xôi với vị ngọt tự nhiên của dâu tây chín và việt quất mọng nước. Đây là một ví dụ hoàn hảo về việc một món salad có thể vừa bổ dưỡng vừa mang lại sự hài lòng sâu sắc mà không gây cảm giác nặng nề.
Sức hấp dẫn của món Salad Rau Bó Xôi với Quả Mọng & Phô Mai Dê nằm ở sự hòa quyện của các hương vị. Những miếng phô mai dê béo ngậy, hơi chua tạo nên sự tương phản phong phú với vị chua của trái cây, trong khi hạt óc chó rang thêm độ giòn cần thiết để nâng tầm món ăn từ một món phụ đơn giản thành một bữa ăn nổi bật. Chúng tôi kết nối mọi thứ bằng nước sốt vinaigrette tự làm với giấm balsamic và một chút mật lựu, tạo thêm vị chua phức hợp bổ sung hoàn hảo cho rau xanh. Cho dù bạn đang tìm kiếm một bữa trưa nhẹ nhàng, một món phụ ấn tượng cho bữa tiệc tối, hay đơn giản là một cách để dọn sạch ngăn rau củ trong tủ lạnh, món salad này đều đáp ứng tốt. Nó chứa đầy vitamin, chất béo lành mạnh và chất chống oxy hóa, làm cho mỗi miếng ăn đều tốt cho cơ thể cũng như vị giác của bạn.
Nguyên Liệu
- 100 g Rau bó xôi
- 50 g Xà lách Rocket (Arugula)
- 150 g Dâu tây
- 75 g Việt quất
- 60 g Phô mai dê
- 30 g Hạt óc chó
- 0.25 củ vừa Hành tây tím
- 45 ml Dầu ô liu
- 15 ml Giấm Balsamic
- 5 ml Mật lựu
- 4 oz Rau bó xôi
- 2 oz Xà lách Rocket (Arugula)
- 1 chén cắt lát Dâu tây
- 0.5 chén Việt quất
- 2 oz Phô mai dê
- 0.25 chén Hạt óc chó
- 0.25 củ vừa Hành tây tím
- 3 tbsp Dầu ô liu
- 1 tbsp Giấm Balsamic
- 1 tsp Mật lựu
Hướng dẫn
- 1Rửa sạch và để ráo hoàn toàn rau bó xôi và xà lách rocket. Cho chúng vào một tô phục vụ lớn.
- 2Thái lát dâu tây và thái lát mỏng hành tây tím.
- 3Thêm dâu tây, việt quất nguyên quả và hành tây tím đã thái vào tô rau xanh.
- 4Băm thô hạt óc chó và rắc lên trên salad.
- 5Bóp vụn phô mai dê lên trên cùng.
- 6Trong một hũ nhỏ hoặc bát, đánh đều dầu ô liu, giấm balsamic và mật lựu cho đến khi hòa quyện.
- 7Rưới nước sốt lên salad ngay trước khi ăn và trộn nhẹ nhàng.
Mẹo của đầu bếp
- •Nếu hành tây sống quá nồng, hãy ngâm các lát hành trong nước lạnh khoảng 10 phút trước khi thêm vào.
- •Rang hạt óc chó trên chảo khô trong 2 phút để tăng thêm độ giòn và hương vị.
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy