Sałatka ze szpinaku z letnimi owocami i kozim serem
Łatwe
10 min
320 kcal
2 porcje
MAKROSKŁADNIKI
na porcjęChcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Kolorowa sałatka ze świeżymi owocami, kremowym kozim serem i chrupiącymi orzechami włoskimi na bazie szpinaku i rukoli.
Ta Sałatka ze szpinaku z letnimi owocami i kozim serem to prawdziwe święto świeżych produktów, stworzona, aby wykorzystać najdelikatniejsze liście i owoce, zanim stracą swój blask. Pełna kolorów i tekstur, sałatka ta równoważy pieprzny smak rukoli i ziemistą głębię szpinaku z naturalną słodyczą dojrzałych truskawek i soczystych borówek. Jest to doskonały przykład na to, że sałatka może być jednocześnie pożywna i głęboko satysfakcjonująca, nie dając uczucia ciężkości.
Magia tej Sałatki ze szpinaku z letnimi owocami i kozim serem tkwi w grze smaków. Wyraziste, kremowe kawałki koziego sera stanowią bogaty kontrast dla kwasowości owoców, a prażone orzechy włoskie dodają niezbędnej chrupkości, która podnosi to danie z rangi zwykłego dodatku do wyjątkowego posiłku. Całość łączy domowy winegret na bazie octu balsamicznego z odrobiną melasy z granatów, dodając złożonej cierpkości, która idealnie dopełnia zieleninę. Niezależnie od tego, czy szukasz lekkiego lunchu, efektownego dodatku do kolacji, czy po prostu sposobu na wykorzystanie zapasów z lodówki, ta sałatka sprawdzi się w każdej sytuacji. Jest pełna witamin, zdrowych tłuszczów i antyoksydantów, dzięki czemu każdy kęs jest tak samo dobry dla Twojego ciała, jak i dla podniebienia. Ten przepis udowadnia, że zdrowe jedzenie nie musi być nudne; potrzebuje tylko odpowiedniego połączenia świeżych składników.
Składniki
- 100 g Szpinak
- 50 g Rukola
- 150 g Truskawki
- 75 g Borówki amerykańskie
- 60 g Ser kozi
- 30 g Orzechy włoskie
- 0.25 średnia Czerwona cebula
- 45 ml Oliwa z oliwek
- 15 ml Ocet balsamiczny
- 5 ml Melasa z granatów
- 4 oz Szpinak
- 2 oz Rukola
- 1 szklanka pokrojonych Truskawki
- 0.5 szklanka Borówki amerykańskie
- 2 oz Ser kozi
- 0.25 szklanka Orzechy włoskie
- 0.25 średnia Czerwona cebula
- 3 łyżka Oliwa z oliwek
- 1 łyżka Ocet balsamiczny
- 1 łyżeczka Melasa z granatów
Sposób przygotowania
- 1Dokładnie umyj i osusz szpinak oraz rukolę. Umieść je w dużej misce.
- 2Pokrój truskawki w plasterki, a czerwoną cebulę w cienkie piórka.
- 3Dodaj truskawki, całe borówki i pokrojoną cebulę do miski z zieleniną.
- 4Grubo posiekaj orzechy włoskie i posyp nimi sałatkę.
- 5Pokrusz kozi ser na wierzchu.
- 6W małym słoiczku lub miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny i melasę z granatów, aż powstanie jednolity sos.
- 7Polej sałatkę dressingiem tuż przed podaniem i delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Porady Szefa Kuchni
- •Jeśli surowa cebula jest zbyt ostra, namocz plasterki w zimnej wodzie przez 10 minut przed dodaniem.
- •Upraż orzechy włoskie na suchej patelni przez 2 minuty, aby były bardziej chrupiące i aromatyczne.
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy