夏季浆果羊奶酪菠菜沙拉

素食 • 无麸质免煮 • 15分钟以内午餐
简单 10 分钟 320 千卡 2 份

宏量营养素

每份
蛋白质
脂肪
碳水化合物
纤维
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一款色彩鲜艳的沙拉,在菠菜和芝麻菜的基础上,搭配新鲜浆果、细腻的羊奶酪和酥脆的核桃。

这款 夏季浆果羊奶酪菠菜沙拉 是对新鲜食材的极致礼赞,旨在在娇嫩的绿叶蔬菜和浆果失去光泽前将它们充分利用。这款沙拉色彩斑斓、口感丰富,将 芝麻菜 的辛辣口感和 菠菜 的大地风味,与成熟 草莓 的天然甜味及多汁 蓝莓 完美平衡。它是沙拉既能营养丰富、饱腹感强又不会显得沉重的完美范例。 这款 夏季浆果羊奶酪菠菜沙拉 的魅力在于口味的相互作用。微酸且绵软的 羊奶酪 碎块与水果的酸度形成鲜明对比,而烘烤过的 核桃 则增添了必要的酥脆感,使这道菜从简单的配菜升华为亮眼的主餐。我们用由 意式香醋 和少许 石榴糖浆 制成的自制油醋汁将一切融合在一起,石榴糖浆增加了复杂的酸味,与绿叶蔬菜完美互补。无论您是在寻找一份轻盈的午餐,还是为晚餐派对准备一道惊艳的配菜,亦或是仅仅为了清理冰箱里的蔬菜屉,这款沙拉都能满足您的需求。它富含维生素、健康脂肪和抗氧化剂,让每一口不仅满足味蕾,也对身体大有裨益。这道食谱证明了健康饮食不必乏味,只需要新鲜食材的正确组合。

食材

  • 100 克 菠菜
  • 50 克 芝麻菜
  • 150 克 草莓
  • 75 克 蓝莓
  • 60 克 羊奶酪
  • 30 克 核桃
  • 0.25 中等大小 紫洋葱
  • 45 毫升 橄榄油
  • 15 毫升 意式香醋
  • 5 毫升 石榴糖浆

做法

  1. 1
    彻底清洗并擦干 菠菜芝麻菜。将它们放入一个大沙拉碗中。
  2. 2
    草莓 切片,并将 紫洋葱 切成薄片。
  3. 3
    草莓、整颗 蓝莓 和切好的 紫洋葱 加入盛有绿叶菜的碗中。
  4. 4
    核桃 粗略切碎,撒在沙拉上。
  5. 5
    羊奶酪 揉碎撒在顶部。
  6. 6
    在一个小罐子或碗中,将 橄榄油意式香醋石榴糖浆 搅拌至乳化。
  7. 7
    在食用前将酱汁淋在沙拉上,轻轻拌匀即可。

大厨小贴士

  • 如果生洋葱的味道太冲,可以在加入前将洋葱片浸泡在冷水中10分钟。
  • 将核桃放入干锅中烘烤2分钟,可以增加额外的脆度风味。
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师

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