Salad Bayam Beri Musim Panas & Keju Kambing
Mudah
10 menit
320 kkal
2 porsi
MAKRO
per porsiIngin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Salad yang semarak dengan beri segar, keju kambing yang lembut, dan kenari renyah di atas hamparan bayam dan rocca.
Salad Bayam Beri Musim Panas & Keju Kambing ini adalah perayaan bahan segar terbaik, dirancang untuk menghabiskan sayuran hijau dan buah beri yang paling lembut sebelum kesegarannya memudar. Penuh dengan warna dan tekstur, salad ini menyeimbangkan rasa tajam dari rocca (arugula) dan kedalaman rasa dari bayam dengan kemanisan alami dari stroberi matang dan beri biru yang berair. Ini adalah contoh sempurna bagaimana salad bisa menjadi bergizi dan sangat memuaskan tanpa terasa berat.
Keajaiban dari Salad Bayam Beri Musim Panas & Keju Kambing ini terletak pada perpaduan rasanya. Remahan keju kambing yang tajam dan lembut memberikan kontras yang kaya terhadap keasaman buah, sementara kenari panggang menambahkan kerenyahan yang meningkatkan hidangan ini dari sekadar pelengkap menjadi hidangan utama. Kami menyatukan semuanya dengan saus vinaigrette buatan sendiri yang menggunakan cuka balsamiko dan sentuhan molase delima, menambahkan rasa asam kompleks yang melengkapi sayuran hijau dengan sempurna. Baik Anda mencari makan siang ringan, hidangan sampingan yang memukau untuk pesta makan malam, atau sekadar cara untuk membersihkan laci sayuran di lemari es Anda, salad ini memberikan semuanya. Kaya akan vitamin, lemak sehat, dan antioksidan, membuat setiap gigitan sama baiknya untuk tubuh Anda seperti halnya untuk lidah Anda. Resep ini membuktikan bahwa makan sehat tidak harus membosankan; hanya butuh kombinasi bahan-bahan segar yang tepat.
Bahan-bahan
- 100 g Bayam
- 50 g Rocca (Arugula)
- 150 g Stroberi
- 75 g Beri Biru (Blueberry)
- 60 g Keju Kambing
- 30 g Kenari
- 0.25 sedang Bawang Merah Bombay
- 45 ml Minyak Zaitun
- 15 ml Cuka Balsamiko
- 5 ml Molase Delima
- 4 oz Bayam
- 2 oz Rocca (Arugula)
- 1 cangkir iris Stroberi
- 0.5 cangkir Beri Biru (Blueberry)
- 2 oz Keju Kambing
- 0.25 cangkir Kenari
- 0.25 sedang Bawang Merah Bombay
- 3 sdm Minyak Zaitun
- 1 sdm Cuka Balsamiko
- 1 sdt Molase Delima
Cara Memasak
- 1Cuci dan keringkan bayam dan rocca secara menyeluruh. Masukkan ke dalam mangkuk saji besar.
- 2Iris stroberi dan iris tipis bawang merah.
- 3Tambahkan stroberi, beri biru utuh, dan irisan bawang merah ke dalam mangkuk sayuran.
- 4Cincang kasar kenari dan taburkan di atas salad.
- 5Remas-remas keju kambing di atasnya.
- 6Dalam stoples kecil atau mangkuk, kocok bersama minyak zaitun, cuka balsamiko, dan molase delima hingga emulsi (tercampur rata).
- 7Siramkan saus ke atas salad sesaat sebelum disajikan dan aduk perlahan agar merata.
Tips Chef
- •Jika bawang mentah terlalu tajam, rendam irisan dalam air dingin selama 10 menit sebelum ditambahkan.
- •Panggang kenari dalam wajan kering selama 2 menit untuk kerenyahan dan rasa ekstra.
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy