ซุปกิมจิเต้าหู้น้ำข้นไข่รสเผ็ด
คาร์บต่ำ • คีโตต่ำกว่า 15 นาทีโปรตีนสูงหม้อเดียว • ทำบนเตาอาหารเย็น • อาหารกลางวันอาหารฮีลใจเกาหลี
ง่าย
15นาที
280กิโลแคลอรี่
1คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
ซุปรสเผ็ดที่ให้ความอบอุ่นและโปรตีนสูง โดยใช้ผักกาดดองรสเปรี้ยว เต้าหู้อ่อนเนื้อละมุน และไข่ที่ตีเป็นเส้นสวยงาม เพื่อมื้ออาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่น่าพึงพอใจอย่างยิ่ง
หากคุณกำลังมองหามื้ออาหารที่ให้ความอบอุ่น คาร์โบไฮเดรตต่ำ และอัดแน่นไปด้วยโปรตีน ซุปกิมจิเต้าหู้น้ำข้นไข่รสเผ็ด นี้รับรองว่าจะต้องถูกใจคุณอย่างแน่นอน เมื่อคุณโหยหาอะไรอุ่นๆ และรสชาติกลมกล่อม คุณไม่จำเป็นต้องพึ่งเส้นบะหมี่หนักๆ ข้าว หรือมันฝรั่งที่เต็มไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเพื่อให้รู้สึกอิ่มท้อง ซุปกิมจิเต้าหู้น้ำข้นไข่รสเผ็ด ที่ยอดเยี่ยมนี้ใช้รสชาติที่เผ็ดร้อน ซับซ้อน และเปรี้ยวสดชื่นของกิมจิในการสร้างน้ำซุปที่หอมและรสชาติล้ำลึกภายในเวลาไม่กี่นาที การผัดกิมจิอย่างรวดเร็วและเคี่ยวกับซุปสต็อกที่เข้มข้นจะช่วยดึงรสชาติที่ล้ำลึกซึ่งปกติต้องใช้เวลาเคี่ยวนานหลายชั่วโมงออกมา
เพื่อให้มื้ออาหารนี้เป็นมิตรกับชาวคีโตและมีสารอาหารที่จำเป็นสูง เราจึงเลือกใช้ส่วนผสมอันทรงพลังของเต้าหู้ถั่วเหลืองที่นุ่มนวลและไข่ไก่สดที่ตีแล้ว โปรตีนจากพืชทำหน้าที่เหมือนฟองน้ำที่ดูดซับทุกหยดของน้ำซุปรสเผ็ดนั้น ในขณะที่เส้นไข่ที่ละเอียดอ่อนช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสที่หรูหราและนุ่มละมุน เปลี่ยนน้ำแกงให้กลายเป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์ การทำซุปนี้ง่ายมากและใช้หม้อเพียงใบเดียว ช่วยประหยัดเวลาในการล้างจาน ความเปรี้ยวที่สดใสช่วยตัดเลี่ยนของไข่แดงได้เป็นอย่างดี และความร้อนที่อ่อนโยนจะช่วยให้คุณอบอุ่นจากภายในสู่ภายนอก ไม่ว่าคุณจะต้องการมื้อเที่ยงที่ช่วยฟื้นฟูพลังงานอย่างรวดเร็วหรือมื้อเย็นที่แสนสบาย ชามที่มีสีสันสดใสนี้พิสูจน์ให้เห็นว่าการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพไม่จำเป็นต้องแลกด้วยรสชาติที่จัดจ้านและน่ารับประทาน
วัตถุดิบ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 75 กรัม กิมจิ (ประมาณ 1/2 ถ้วย สับ)
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงซุปไก่
- 475 มล น้ำเปล่า
- 1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
- 150 กรัม เต้าหู้ (ประมาณ 1/2 ก้อน)
- 2 ฟอง ไข่
- 1 ช้อนชา งาขาว
วิธีทำ
- 1ตั้ง น้ำมันพืช ในหม้อด้วยไฟกลาง ใส่ กิมจิ สับลงไปผัดประมาณ 2 นาทีจนส่งกลิ่นหอมและนุ่มลงเล็กน้อย
- 2เท น้ำ ลงในหม้อ จากนั้นใส่ ผงซุปไก่ และ ซอสถั่วเหลือง ลงไปคนให้เข้ากัน ต้มจนเดือดเบาๆ
- 3หั่น เต้าหู้ เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ แล้วค่อยๆ ใส่ลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด ลดไฟลงเล็กน้อยและเคี่ยวต่อประมาณ 3 ถึง 4 นาทีเพื่อให้รสชาติซึมเข้าเนื้อ
- 4ตอก ไข่ ใส่ถ้วยเล็กๆ แล้วตีพอแตกด้วยส้อม
- 5ใช้ช้อนคนน้ำซุปที่กำลังเดือดเบาๆ ให้เป็นวงกลมเพื่อสร้างเอฟเฟกต์น้ำวนช้าๆ ค่อยๆ เท ไข่ ที่ตีแล้วลงไปในน้ำวนเพื่อให้ไข่กลายเป็นเส้นบางๆ ที่สวยงาม
- 6ปิดไฟทันทีเพื่อให้โปรตีนยังคงความนุ่ม ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วย งาขาว และเสิร์ฟร้อนๆ
เคล็ดลับจากเชฟ
- •ยิ่งกิมจิเก่าและเปรี้ยวมากเท่าไหร่ รสชาติของซุปก็จะยิ่งเข้มข้นลึกซึ้งมากขึ้นเท่านั้น
- •อย่าคนซุปมากเกินไปหลังจากใส่ไข่ที่ตีแล้ว มิฉะนั้นจะทำให้น้ำซุปขุ่นแทนที่จะเป็นเส้นไข่ที่สวยงาม
- •หากต้องการความเผ็ดเป็นพิเศษ ให้โรยพริกป่นลงไปขณะผัดกิมจิ
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy






