Pikantna zupa z kimchi, tofu i lanym jajkiem

Pikantna zupa z kimchi, tofu i lanym jajkiem

Niskowęglowodanowe • KetoDo 15 minutWysokobiałkoweJednogarnkowe • Z patelni/garnkaKolacja • ObiadDomowe jedzenieKoreańska
Łatwe
15minut
280kcal
1osoba

MAKROSKŁADNIKI

na porcję
gBiałko
gTłuszcz
gWęglowodany
gCukier
gBłonnik
Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Ostra, sycąca i wysokobiałkowa zupa z kwaśną kiszoną kapustą, aksamitnym tofu i delikatnymi nitkami jajecznymi – idealny, sycący posiłek niskowęglowodanowy.

Jeśli szukasz najbardziej sycącego, niskowęglowodanowego i bogatego w białko posiłku, ta Pikantna zupa z kimchi, tofu i lanym jajkiem z pewnością spełni Twoje oczekiwania. Gdy nachodzi Cię ochota na coś ciepłego i wytrawnego, nie potrzebujesz ciężkiego makaronu, ryżu czy ziemniaków pełnych węglowodanów, aby poczuć się w pełni usatysfakcjonowanym. Ta genialna Pikantna zupa z kimchi, tofu i lanym jajkiem wykorzystuje ostre, złożone i przyjemnie kwaśne nuty kiszonej kapusty, aby w ciągu kilku minut stworzyć głęboko aromatyczny wywar. Dzięki szybkiemu podsmażeniu kimchi i gotowaniu go z bogatym bulionem, wydobędziesz niesamowitą głębię smaku, której osiągnięcie na kuchence zwykle zajmuje wiele godzin. Aby ten posiłek był wyjątkowo przyjazny dla diety keto i bogaty w niezbędne składniki odżywcze, polegamy na potężnym połączeniu delikatnego tofu i świeżo roztrzepanych jajek. Białko roślinne działa jak gąbka, wchłaniając każdą kroplę tego wspaniałego, ostrego bulionu, podczas gdy piękne, delikatne nitki jajeczne dodają luksusowej, aksamitnej tekstury, zmieniając płyn w sycący, pełnowartościowy posiłek. Przygotowanie tej Pikantnej zupy z kimchi, tofu i lanym jajkiem jest niezwykle proste i wymaga tylko jednego garnka, co oszczędzi Ci góry zmywania. Wyraźna kwasowość idealnie równoważy bogactwo żółtek, a łagodne ciepło rozgrzewa od środka. Niezależnie od tego, czy potrzebujesz szybkiego, regenerującego lunchu, czy kojącej kolacji, ta pełna kolorów miska udowadnia, że zdrowe jedzenie nigdy nie musi rezygnować z wyrazistego, apetycznego smaku.

Składniki

  • 1 łyżka Olej roślinny
  • 75 g Kimchi (około 1/2 szklanki posiekanej)
  • 1 łyżka Bulion drobiowy w proszku
  • 475 ml Woda
  • 1 łyżka Sos sojowy
  • 150 g Tofu (około 1/2 kostki)
  • 2 szt. Jajka
  • 1 łyżeczka Ziarna sezamu

Sposób przygotowania

  1. 1
    Rozgrzej olej roślinny w garnku na średnim ogniu. Dodaj posiekane kimchi i podsmażaj przez około 2 minuty, aż stanie się bardzo aromatyczne i lekko zmięknie.
  2. 2
    Wlej wodę do garnka, a następnie wmieszaj bulion drobiowy w proszku i sos sojowy. Doprowadź mieszankę do lekkiego wrzenia.
  3. 3
    Pokrój tofu w kostkę wielkości kęsa i ostrożnie wrzuć je do bulionu. Nieco zmniejsz ogień i gotuj zupę na wolnym ogniu przez 3 do 4 minuty, aby smaki się połączyły.
  4. 4
    Wbij jajka do małego kubka i lekko roztrzep je widelcem.
  5. 5
    Używając łyżki, delikatnie mieszaj gotującą się zupę ruchem okrężnym, aby stworzyć efekt powolnego wiru. Powoli wlewaj roztrzepane jajka do wirującego bulionu, aby powstały piękne, cienkie nitki.
  6. 6
    Natychmiast wyłącz ogień, aby białko pozostało delikatne. Nałóż do miski, udekoruj szczyptą ziaren sezamu i podawaj na gorąco.

Porady Szefa Kuchni

  • Im starsza i bardziej kwaśna jest Twoja kiszona kapusta, tym głębszy będzie smak zupy.
  • Nie mieszaj zbyt intensywnie po dodaniu roztrzepanych jajek, inaczej bulion stanie się mętny, zamiast utworzyć eleganckie nitki.
  • Jeśli chcesz więcej ostrości, wsyp trochę płatków chili podczas podsmażania bazy.

Więcej przepisów dla Ciebie

K
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy

Masz wszystko, żeby to ugotować?

Nie zgaduj. Kitchen Buddy śledzi Twoją spiżarnię, aby sprawdzić, czy jesteś „Gotowy do gotowania”. Czegoś brakuje? Dodaj to do swojej inteligentnej listy zakupów jednym dotknięciem.

Pobierz Kitchen Buddy za darmo