Pikantna zupa z kimchi, tofu i lanym jajkiem
Niskowęglowodanowe • KetoDo 15 minutWysokobiałkoweJednogarnkowe • Z patelni/garnkaKolacja • ObiadDomowe jedzenieKoreańska
Łatwe
15minut
280kcal
1osoba
MAKROSKŁADNIKI
na porcję※gBiałko
◆gTłuszcz
▣gWęglowodany
◎gCukier
◇gBłonnik
Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Ostra, sycąca i wysokobiałkowa zupa z kwaśną kiszoną kapustą, aksamitnym tofu i delikatnymi nitkami jajecznymi – idealny, sycący posiłek niskowęglowodanowy.
Jeśli szukasz najbardziej sycącego, niskowęglowodanowego i bogatego w białko posiłku, ta Pikantna zupa z kimchi, tofu i lanym jajkiem z pewnością spełni Twoje oczekiwania. Gdy nachodzi Cię ochota na coś ciepłego i wytrawnego, nie potrzebujesz ciężkiego makaronu, ryżu czy ziemniaków pełnych węglowodanów, aby poczuć się w pełni usatysfakcjonowanym. Ta genialna Pikantna zupa z kimchi, tofu i lanym jajkiem wykorzystuje ostre, złożone i przyjemnie kwaśne nuty kiszonej kapusty, aby w ciągu kilku minut stworzyć głęboko aromatyczny wywar. Dzięki szybkiemu podsmażeniu kimchi i gotowaniu go z bogatym bulionem, wydobędziesz niesamowitą głębię smaku, której osiągnięcie na kuchence zwykle zajmuje wiele godzin.
Aby ten posiłek był wyjątkowo przyjazny dla diety keto i bogaty w niezbędne składniki odżywcze, polegamy na potężnym połączeniu delikatnego tofu i świeżo roztrzepanych jajek. Białko roślinne działa jak gąbka, wchłaniając każdą kroplę tego wspaniałego, ostrego bulionu, podczas gdy piękne, delikatne nitki jajeczne dodają luksusowej, aksamitnej tekstury, zmieniając płyn w sycący, pełnowartościowy posiłek. Przygotowanie tej Pikantnej zupy z kimchi, tofu i lanym jajkiem jest niezwykle proste i wymaga tylko jednego garnka, co oszczędzi Ci góry zmywania. Wyraźna kwasowość idealnie równoważy bogactwo żółtek, a łagodne ciepło rozgrzewa od środka. Niezależnie od tego, czy potrzebujesz szybkiego, regenerującego lunchu, czy kojącej kolacji, ta pełna kolorów miska udowadnia, że zdrowe jedzenie nigdy nie musi rezygnować z wyrazistego, apetycznego smaku.
Składniki
- 1 łyżka Olej roślinny
- 75 g Kimchi (około 1/2 szklanki posiekanej)
- 1 łyżka Bulion drobiowy w proszku
- 475 ml Woda
- 1 łyżka Sos sojowy
- 150 g Tofu (około 1/2 kostki)
- 2 szt. Jajka
- 1 łyżeczka Ziarna sezamu
Sposób przygotowania
- 1Rozgrzej olej roślinny w garnku na średnim ogniu. Dodaj posiekane kimchi i podsmażaj przez około 2 minuty, aż stanie się bardzo aromatyczne i lekko zmięknie.
- 2Wlej wodę do garnka, a następnie wmieszaj bulion drobiowy w proszku i sos sojowy. Doprowadź mieszankę do lekkiego wrzenia.
- 3Pokrój tofu w kostkę wielkości kęsa i ostrożnie wrzuć je do bulionu. Nieco zmniejsz ogień i gotuj zupę na wolnym ogniu przez 3 do 4 minuty, aby smaki się połączyły.
- 4Wbij jajka do małego kubka i lekko roztrzep je widelcem.
- 5Używając łyżki, delikatnie mieszaj gotującą się zupę ruchem okrężnym, aby stworzyć efekt powolnego wiru. Powoli wlewaj roztrzepane jajka do wirującego bulionu, aby powstały piękne, cienkie nitki.
- 6Natychmiast wyłącz ogień, aby białko pozostało delikatne. Nałóż do miski, udekoruj szczyptą ziaren sezamu i podawaj na gorąco.
Porady Szefa Kuchni
- •Im starsza i bardziej kwaśna jest Twoja kiszona kapusta, tym głębszy będzie smak zupy.
- •Nie mieszaj zbyt intensywnie po dodaniu roztrzepanych jajek, inaczej bulion stanie się mętny, zamiast utworzyć eleganckie nitki.
- •Jeśli chcesz więcej ostrości, wsyp trochę płatków chili podczas podsmażania bazy.
Więcej przepisów dla Ciebie
K
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy





