मसालेदार किमची टोफू और एग ड्रॉप सूप

मसालेदार किमची टोफू और एग ड्रॉप सूप

लो कार्ब • कीटो15 मिनट के अंदरहाई प्रोटीनवन-पॉट • स्टोवटॉपडिनर • लंचघर जैसा खानाकोरियन
आसान
15मिनट
280kcal
1व्यक्ति

मैक्रो

प्रति सर्विंग
gप्रोटीन
gफैट
gकार्ब्स
gचीनी
gफाइबर
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एक तीखा, आरामदायक और उच्च प्रोटीन वाला सूप, जिसमें तीखी किमची, रेशमी टोफू और अंडे की नाजुक परतों का उपयोग किया गया है, जो एक उत्तम लो-कार्ब भोजन है।

यदि आप सबसे आरामदायक, कम कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन से भरपूर भोजन की तलाश में हैं, तो यह मसालेदार किमची टोफू और एग ड्रॉप सूप निश्चित रूप से आपकी पसंद बनेगा। जब कुछ गर्म और नमकीन खाने की इच्छा हो, तो आपको पूरी तरह से संतुष्ट महसूस करने के लिए भारी नूडल्स, चावल या कार्ब्स से भरपूर आलू की आवश्यकता नहीं है। यह शानदार मसालेदार किमची टोफू और एग ड्रॉप सूप फर्मेंटेड पत्तागोभी के तीखे, जटिल और सुखद नोट्स का उपयोग करके कुछ ही मिनटों में एक गहरा स्वादपूर्ण और सुगंधित शोरबा तैयार करता है। किमची को जल्दी से भूनकर और उसे एक समृद्ध नमकीन स्टॉक के साथ उबालकर, आप स्वाद की वह गहराई प्राप्त करते हैं जिसे चूल्हे पर बनाने में आमतौर पर घंटों लगते हैं। इस भोजन को कीटो-फ्रेंडली और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर रखने के लिए, हम कोमल सोयाबीन दही (टोफू) और ताजे फेंटे हुए अंडों के संयोजन पर भरोसा करते हैं। टोफू एक स्पंज की तरह काम करता है, जो उस शानदार मसालेदार शोरबे की हर बूंद को सोख लेता है, जबकि खूबसूरती से नाजुक अंडे की परतें एक शानदार, मखमली बनावट जोड़ती हैं जो तरल को एक हार्दिक, पूर्ण भोजन में बदल देती हैं। इस मसालेदार किमची टोफू और एग ड्रॉप सूप को बनाना अविश्वसनीय रूप से सरल है और इसके लिए केवल एक बर्तन की आवश्यकता होती है। किमची की खटास अंडे की जर्दी की समृद्धि को संतुलित करती है, और हल्की गर्मी आपको अंदर से बाहर तक गर्म कर देती है। चाहे आपको झटपट दोपहर के भोजन की आवश्यकता हो या सुकून देने वाले रात के खाने की, यह जीवंत सूप साबित करता है कि स्वस्थ भोजन में स्वाद से समझौता करने की आवश्यकता नहीं है।

सामग्री

  • 1 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
  • 75 g किमची (कटा हुआ लगभग 1/2 कप)
  • 1 बड़े चम्मच चिकन स्टॉक पाउडर
  • 475 ml पानी
  • 1 बड़े चम्मच सोया सॉस
  • 150 g टोफू (लगभग 1/2 ब्लॉक)
  • 2 नग अंडे
  • 1 चम्मच तिल के बीज

निर्देश

  1. 1
    एक बर्तन में मध्यम आंच पर वनस्पति तेल गर्म करें। कटी हुई किमची डालें और लगभग 2 मिनट तक भूनें जब तक कि वह सुगंधित और थोड़ी नरम न हो जाए।
  2. 2
    बर्तन में पानी डालें, फिर चिकन स्टॉक पाउडर और सोया सॉस मिलाएं। मिश्रण को हल्का उबालें।
  3. 3
    टोफू को छोटे क्यूब्स में काटें और उन्हें सावधानी से उबलते शोरबे में डालें। आंच को थोड़ा कम करें और सूप को 3 से 4 मिनट तक पकने दें ताकि स्वाद आपस में मिल जाए।
  4. 4
    अंडों को एक छोटे कप में तोड़ें और उन्हें कांटे से हल्का फेंटें।
  5. 5
    चम्मच का उपयोग करते हुए, उबलते सूप को गोलाकार गति में धीरे से हिलाएं ताकि भंवर जैसा प्रभाव बन सके। फेंटे हुए अंडों को धीरे-धीरे घूमते हुए शोरबे में डालें ताकि सुंदर, पतली परतें बन सकें।
  6. 6
    आंच तुरंत बंद कर दें ताकि प्रोटीन कोमल रहे। एक कटोरे में निकालें, तिल के बीज छिड़ककर सजाएं और गरमागरम परोसें।

शेफ के नुस्खे

  • आपकी किमची जितनी पुरानी और खट्टी होगी, आपके सूप का स्वाद उतना ही गहरा होगा।
  • फेंटे हुए अंडे डालने के बाद ज्यादा न हिलाएं, अन्यथा यह सुंदर रेशों के बजाय शोरबे को धुंधला कर देगा।
  • यदि आप अधिक तीखापन चाहते हैं, तो बेस भूनते समय थोड़ी लाल मिर्च के फ्लेक्स छिड़कें।

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K
रेसिपी द्वारा
किचन बडी शेफ

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