Острый суп с кимчи, тофу и яичными нитями
Низкоуглеводная • КетоДо 15 минутМного белкаВ одной посуде • На плитеУжин • ОбедДомашняя едаКорейская
Легко
15мин
280ккал
1человек
БЖУ
на порцию※гБелки
◆гЖиры
▣гУглеводы
◎гСахар
◇гКлетчатка
Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Острый, согревающий и богатый белком суп с использованием терпкой ферментированной капусты, шелковистого тофу и нежных яичных лент для идеально сытного низкоуглеводного обеда.
Если вы ищете по-настоящему согревающий, низкоуглеводный и богатый белком обед, этот Острый суп с кимчи, тофу и яичными нитями гарантированно вам понравится. Когда хочется чего-то теплого и сытного, вам не нужна тяжелая лапша, рис или богатый углеводами картофель, чтобы почувствовать себя полностью сытым. Этот великолепный Острый суп с кимчи, тофу и яичными нитями использует острые, сложные и восхитительно кислые нотки ферментированной капусты для создания глубокого ароматного бульона за считанные минуты. Быстро обжарив капусту и потушив ее с насыщенным бульоном, вы добьетесь невероятной глубины вкуса, на которую обычно уходят часы.
Чтобы это блюдо оставалось исключительно кето-диетическим и богатым важными питательными веществами, мы полагаемся на мощное сочетание нежного соевого творога и свежевзбитых яиц. Растительный белок действует как губка, впитывая каждую каплю этого великолепного острого бульона, в то время как нежные яичные ленты придают роскошную бархатистую текстуру, превращая жидкость в полноценный обед. Приготовление этого Острого супа с кимчи, тофу и яичными нитями невероятно просто и требует всего одну кастрюлю, избавляя вас от горы грязной посуды. Яркая кислотность идеально сбалансирует насыщенность желтков, а мягкое тепло согреет вас изнутри. Нужен ли вам быстрый восстанавливающий ланч или уютный ужин, эта яркая тарелка доказывает, что здоровое питание не требует компромиссов со вкусом.
Ингредиенты
- 1 ст. л. Растительное масло
- 75 г Кимчи (примерно 1/2 чашки нарезанной)
- 1 ст. л. Куриный бульон в порошке
- 475 мл Вода
- 1 ст. л. Соевый соус
- 150 г Тофу (примерно 1/2 брикета)
- 2 шт. Яйца
- 1 ч. л. Кунжут
Инструкции
- 1Разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанное кимчи и обжаривайте около 2 минут до появления сильного аромата и легкого размягчения.
- 2Влейте воду в кастрюлю, затем добавьте куриный бульон в порошке и соевый соус. Доведите смесь до легкого кипения.
- 3Нарежьте тофу кубиками среднего размера и аккуратно опустите их в кипящий бульон. Немного убавьте огонь и дайте супу покипеть 3–4 минуты, чтобы вкусы соединились.
- 4Разбейте яйца в небольшую чашку и слегка взбейте их вилкой.
- 5Ложкой аккуратно перемешивайте кипящий суп круговыми движениями, чтобы создать эффект медленной воронки. Тонкой струйкой влейте взбитые яйца в кружащийся бульон, чтобы получились красивые тонкие ленты.
- 6Немедленно выключите огонь, чтобы белок остался нежным. Налейте в миску, посыпьте кунжутом и подавайте горячим.
Советы шефа
- •Чем старше и кислее ваша ферментированная капуста, тем глубже будет вкус супа.
- •Не перемешивайте слишком интенсивно после добавления взбитых яиц, иначе бульон станет мутным, вместо того чтобы образовать элегантные ленты.
- •Если вы хотите больше остроты, добавьте немного хлопьев чили во время обжаривания основы.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
K
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy






