โคฟต้าเนื้ออบถาดพร้อมผักและซอสต้าฮินี

ปลอดกลูเตนต่ำกว่า 60 นาทีโปรตีนสูงอบถาดเดียวอาหารเย็น
ปานกลาง 40 นาที 520 กิโลแคลอรี่ 4 หน่วยบริโภค

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
โปรตีน
ไขมัน
คาร์โบไฮเดรต
น้ำตาล
ใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

ลูกชิ้นเนื้อรสเผ็ดฉ่ำที่อบพร้อมกับผักหลากสีสัน ราดด้วยซอสครีมรสเด็ด

โคฟต้าเนื้ออบถาดพร้อมผักและซอสต้าฮินี นี้เป็นทางเลือกมื้อค่ำที่ยอดเยี่ยมสำหรับคืนวันธรรมดา ที่จะนำรสชาติอันมีชีวิตชีวาของตะวันออกกลางมาสู่ห้องครัวของคุณโดยมีขั้นตอนการทำความสะอาดน้อยที่สุด หากคุณกำลังมองหาวิธีเปลี่ยนเนื้อบดธรรมดาให้เป็นเมนูที่พิเศษ โคฟต้าเนื้ออบถาดพร้อมผักและซอสต้าฮินี คือคำตอบ เนื้อวัวถูกปรุงรสอย่างหอมกรุ่นด้วยอบเชย ลูกผักชี และปาปริก้า สร้างสรรค์เป็นชิ้นเนื้อที่ชุ่มฉ่ำซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับซูกินี พริกหยวก และกะหล่ำดอกที่อบจนได้ที่ ความมหัศจรรย์จะเกิดขึ้นจริงเมื่อคุณราดซอสต้าฮินีและโยเกิร์ตที่เข้มข้นและหอมมันลงบนถาดที่ยังร้อนอยู่ ปล่อยให้ซอสผสมผสานกับน้ำจากเนื้อและผักอบ เป็นมื้ออาหารที่สมดุลและมีทุกสัมผัส ทั้งเนื้อที่นุ่ม ผักอบที่หวานละมุน ผักใบเขียวที่สดกรอบ และความกรุบกรอบของวอลนัท เมนูนี้ไม่เพียงแต่เป็นอาหารตาด้วยสีสันของผักนานาชนิด แต่ยังเป็นแหล่งพลังงานทางโภชนาการที่อัดแน่นไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ ไม่ว่าคุณจะเตรียมอาหารสำหรับทั้งสัปดาห์หรือเลี้ยงคนในครอบครัว เมนูนี้ให้รสชาติที่จัดจ้านโดยไม่ต้องวุ่นวายกับการจัดการหม้อและกระทะหลายใบ เสิร์ฟบนผักร็อกเก็ตหรือผักโขมเพื่อเพิ่มความสดชื่นและรสเผ็ดร้อนเล็กน้อยให้กับเครื่องเทศที่หอมกรุ่น

วัตถุดิบ

  • 500 กรัม เนื้อวัวบดแช่แข็ง
  • 2 ลูก พริกหยวกสีแดงหรือเขียว
  • 2 ลูก ซูกินี
  • 300 กรัม กะหล่ำดอก
  • 1 หัว หอมหัวใหญ่สีขาว
  • 3 กลีบ กระเทียม
  • 1 ช้อนชา ลูกผักชีป่น
  • 0.5 ช้อนชา อบเชยป่น
  • 1 ช้อนชา ปาปริก้า
  • 60 มล. ต้าฮินี (ซอสงา)
  • 60 มล. โยเกิร์ต
  • 1 ลูก เลมอน
  • 100 กรัม ร็อกเก็ตหรือผักโขม
  • 30 กรัม วอลนัท
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

วิธีทำ

  1. 1
    เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์)
  2. 2
    ในชามใบใหญ่ ผสม เนื้อวัวบดแช่แข็ง (ที่ละลายแล้ว) กับ หอมหัวใหญ่สีขาว สับละเอียด, กระเทียม สับ, ลูกผักชีป่น, อบเชยป่น, ปาปริก้า, เกลือ และพริกไทย ปั้นเป็นก้อนรูปไข่ขนาดเล็ก (โคฟต้า)
  3. 3
    หั่น ซูกินี, พริกหยวก และ กะหล่ำดอก เป็นชิ้นพอดีคำ จัดเรียงลงในถาดอบ
  4. 4
    วางโคฟต้าเนื้อลงในถาดเดียวกันโดยวางแทรกระหว่างผัก พรมด้วย น้ำมันมะกอก และปรุงรสด้วยเกลือ
  5. 5
    อบในเตาอบประมาณ 20-25 นาที จนเนื้อสุกทั่วและผักนุ่ม
  6. 6
    ขณะที่อบ ให้ผสม ต้าฮินี, โยเกิร์ต, น้ำจาก เลมอน และเกลือเล็กน้อยเข้าด้วยกัน เติมน้ำทีละ 1 ช้อนโต๊ะจนได้ความข้นที่ราดได้
  7. 7
    เสิร์ฟโคฟต้าและผักร้อนๆ บนผัก ร็อกเก็ต หรือ ผักโขม ที่สดใหม่ ราดด้วยซอสต้าฮินีให้ทั่วแล้วโรยหน้าด้วย วอลนัท บด

เคล็ดลับจากเชฟ

  • หากคุณมีพาร์สลีย์แช่แข็ง ให้ผสมหนึ่งกำมือลงในส่วนผสมเนื้อเพื่อความสดชื่นยิ่งขึ้น
  • หากต้องการให้มีรอยไหม้เกรียมเล็กน้อย ให้เปิดไฟบน (broil) ในช่วง 2 นาทีสุดท้ายของการทำอาหาร
  • ซอสที่เหลือสามารถใช้เป็นน้ำจิ้มที่ดีเยี่ยมสำหรับผักสดได้
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี