โคฟต้าเนื้ออบถาดพร้อมผักและซอสต้าฮินี

โคฟต้าเนื้ออบถาดพร้อมผักและซอสต้าฮินี

ปลอดกลูเตนต่ำกว่า 60 นาทีโปรตีนสูงอบถาดเดียวอาหารเย็น
ปานกลาง
40นาที
520กิโลแคลอรี่
4คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
gโปรตีน
gไขมัน
gคาร์โบไฮเดรต
gน้ำตาล
gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

ลูกชิ้นเนื้อรสเผ็ดฉ่ำที่อบพร้อมกับผักหลากสีสัน ราดด้วยซอสครีมรสเด็ด

โคฟต้าเนื้ออบถาดพร้อมผักและซอสต้าฮินี นี้เป็นทางเลือกมื้อค่ำที่ยอดเยี่ยมสำหรับคืนวันธรรมดา ที่จะนำรสชาติอันมีชีวิตชีวาของตะวันออกกลางมาสู่ห้องครัวของคุณโดยมีขั้นตอนการทำความสะอาดน้อยที่สุด หากคุณกำลังมองหาวิธีเปลี่ยนเนื้อบดธรรมดาให้เป็นเมนูที่พิเศษ โคฟต้าเนื้ออบถาดพร้อมผักและซอสต้าฮินี คือคำตอบ เนื้อวัวถูกปรุงรสอย่างหอมกรุ่นด้วยอบเชย ลูกผักชี และปาปริก้า สร้างสรรค์เป็นชิ้นเนื้อที่ชุ่มฉ่ำซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับซูกินี พริกหยวก และกะหล่ำดอกที่อบจนได้ที่ ความมหัศจรรย์จะเกิดขึ้นจริงเมื่อคุณราดซอสต้าฮินีและโยเกิร์ตที่เข้มข้นและหอมมันลงบนถาดที่ยังร้อนอยู่ ปล่อยให้ซอสผสมผสานกับน้ำจากเนื้อและผักอบ เป็นมื้ออาหารที่สมดุลและมีทุกสัมผัส ทั้งเนื้อที่นุ่ม ผักอบที่หวานละมุน ผักใบเขียวที่สดกรอบ และความกรุบกรอบของวอลนัท เมนูนี้ไม่เพียงแต่เป็นอาหารตาด้วยสีสันของผักนานาชนิด แต่ยังเป็นแหล่งพลังงานทางโภชนาการที่อัดแน่นไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ ไม่ว่าคุณจะเตรียมอาหารสำหรับทั้งสัปดาห์หรือเลี้ยงคนในครอบครัว เมนูนี้ให้รสชาติที่จัดจ้านโดยไม่ต้องวุ่นวายกับการจัดการหม้อและกระทะหลายใบ เสิร์ฟบนผักร็อกเก็ตหรือผักโขมเพื่อเพิ่มความสดชื่นและรสเผ็ดร้อนเล็กน้อยให้กับเครื่องเทศที่หอมกรุ่น

วัตถุดิบ

  • 500 กรัม เนื้อวัวบดแช่แข็ง
  • 2 ลูก พริกหยวกสีแดงหรือเขียว
  • 2 ลูก ซูกินี
  • 300 กรัม กะหล่ำดอก
  • 1 หัว หอมหัวใหญ่สีขาว
  • 3 กลีบ กระเทียม
  • 1 ช้อนชา ลูกผักชีป่น
  • 0.5 ช้อนชา อบเชยป่น
  • 1 ช้อนชา ปาปริก้า
  • 60 มล. ต้าฮินี (ซอสงา)
  • 60 มล. โยเกิร์ต
  • 1 ลูก เลมอน
  • 100 กรัม ร็อกเก็ตหรือผักโขม
  • 30 กรัม วอลนัท
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

วิธีทำ

  1. 1
    เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์)
  2. 2
    ในชามใบใหญ่ ผสม เนื้อวัวบดแช่แข็ง (ที่ละลายแล้ว) กับ หอมหัวใหญ่สีขาว สับละเอียด, กระเทียม สับ, ลูกผักชีป่น, อบเชยป่น, ปาปริก้า, เกลือ และพริกไทย ปั้นเป็นก้อนรูปไข่ขนาดเล็ก (โคฟต้า)
  3. 3
    หั่น ซูกินี, พริกหยวก และ กะหล่ำดอก เป็นชิ้นพอดีคำ จัดเรียงลงในถาดอบ
  4. 4
    วางโคฟต้าเนื้อลงในถาดเดียวกันโดยวางแทรกระหว่างผัก พรมด้วย น้ำมันมะกอก และปรุงรสด้วยเกลือ
  5. 5
    อบในเตาอบประมาณ 20-25 นาที จนเนื้อสุกทั่วและผักนุ่ม
  6. 6
    ขณะที่อบ ให้ผสม ต้าฮินี, โยเกิร์ต, น้ำจาก เลมอน และเกลือเล็กน้อยเข้าด้วยกัน เติมน้ำทีละ 1 ช้อนโต๊ะจนได้ความข้นที่ราดได้
  7. 7
    เสิร์ฟโคฟต้าและผักร้อนๆ บนผัก ร็อกเก็ต หรือ ผักโขม ที่สดใหม่ ราดด้วยซอสต้าฮินีให้ทั่วแล้วโรยหน้าด้วย วอลนัท บด

เคล็ดลับจากเชฟ

  • หากคุณมีพาร์สลีย์แช่แข็ง ให้ผสมหนึ่งกำมือลงในส่วนผสมเนื้อเพื่อความสดชื่นยิ่งขึ้น
  • หากต้องการให้มีรอยไหม้เกรียมเล็กน้อย ให้เปิดไฟบน (broil) ในช่วง 2 นาทีสุดท้ายของการทำอาหาร
  • ซอสที่เหลือสามารถใช้เป็นน้ำจิ้มที่ดีเยี่ยมสำหรับผักสดได้

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี