สลัดบีทรูทและแครอทย่างกับแตงกวาและชีส

วิธีทำ

1. 1
   อุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
2. 2
   ปอกเปลือก บีทรูท และ แครอท แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ขนาดเท่าๆ กัน
3. 3
   วาง บีทรูท และ แครอท ลงในถาดอบ ราดด้วย น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะและโรย เกลือ เล็กน้อย
4. 4
   ย่างผักในเตาอบนาน 30-35 นาทีจนสุกและนุ่ม โดยพลิกกลับด้านหนึ่งครั้งเมื่อผ่านไปครึ่งเวลา
5. 5
   ในระหว่างนั้น ให้หั่น แตงกวา และ พริกหยวกเขียว เป็นลูกเต๋าเล็กๆ
6. 6
   ในชามใบใหญ่ ใส่ ผักสลัดรวม จากนั้นใส่ บีทรูท และ แครอท ย่างที่พักไว้จนเริ่มเย็นลง ตามด้วย แตงกวา และ พริกหยวก
7. 7
   ใส่ น้ำมันมะกอก ที่เหลือ น้ำมะนาว และโรย เกลือ เพิ่มเติมตามชอบ แล้วคลุกเคล้าส่วนผสมอย่างเบามือ
8. 8
   โรย เฟต้าชีส ด้านบนและเสิร์ฟทันที