Sałatka z pieczonych buraków i marchwi z ogórkiem i serem

Name: Sałatka z pieczonych buraków i marchwi z ogórkiem i serem
Total time: 45 min
Yield: 2 people
Ingredients: 0.5 lb Świeże buraki; 5.3 oz Marchew; 5.3 oz Ogórek; 1 count Zielona papryka; 4 cup Mieszane sałaty; 0.5 cup Ser feta; 3 tbsp Oliwa z oliwek; 1 tbsp Sok z cytryny; 0.5 tsp Sól

Wegetariańskie • BezglutenoweZ piekarnikaObiad • KolacjaŚródziemnomorska

Łatwe

45minut

330kcal

2osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Ciepła i odświeżająca sałatka łącząca słodycz pieczonych buraków i marchwi z chrupkością ogórka i słonym serem.

Ta sałatka z pieczonych buraków i marchwi z ogórkiem i serem to jeden z najwspanialszych dodatków, jakie możesz podać na swój stół. To nie tylko zwykła sałatka, ale eksplozja kolorów i harmonijnych smaków. W tej wersji użyliśmy pieczonej marchwi i świeżego ogórka, co nadaje całości naturalnej słodyczy i świeżości. Proces pieczenia wydobywa naturalne cukry z buraków i marchwi, sprawiając, że stają się one wyjątkowo smaczne i miękkie. Połączenie ciepłych warzyw z chłodnym ogórkiem i słoną fetą tworzy idealną równowagę tekstur, a prosty dressing z oliwy i cytryny podkreśla smaki, nie przytłaczając ich.

Składniki

250 g Świeże buraki (2 średnie buraki)
150 g Marchew (2 średnie marchewki)
150 g Ogórek (1 duży ogórek)
1 szt. Zielona papryka
100 g Mieszane sałaty (około 4 szklanki)
60 g Ser feta (około ½ szklanki w kostce)
3 łyżki Oliwa z oliwek
1 łyżka Sok z cytryny
0.5 łyżeczki Sól

Sposób przygotowania

1
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
2
Obierz buraki i marchew, a następnie pokrój je w małą kostkę o podobnej wielkości.
3
Umieść buraki i marchew na blaszce do pieczenia, polej dwiema łyżkami oliwy z oliwek i posyp szczyptą soli.
4
Piecz warzywa w piekarniku przez 30-35 minut, aż zmiękną, mieszając je raz w połowie czasu.
5
W międzyczasie pokrój ogórka i zieloną paprykę w małą kostkę.
6
W dużej misce umieść mieszane sałaty, dodaj upieczone buraki i marchew, gdy nieco ostygną, a następnie dodaj ogórka i zieloną paprykę.
7
Dodaj resztę oliwy z oliwek, sok z cytryny i dodatkową szczyptę soli do smaku, a następnie delikatnie wymieszaj.
8
Posyp serem feta po wierzchu i podawaj natychmiast.

Porady Szefa Kuchni

•Aby uzyskać idealnie upieczoną marchew, nie krój jej zbyt cienko, aby nie przypaliła się przed upieczeniem buraków.
•Możesz wycisnąć odrobinę soku z pomarańczy wraz z cytryną, aby dodać słodko-kwaśny posmak pasujący do marchwi.
•Jeśli wolisz więcej chrupkości, możesz zostawić marchew surową i zetrzeć ją na tarce do sałatki zamiast jej piec.