Közlenmiş Havuçlu ve Pancarlı Salata (Salatalık ve Peynir ile)

Name: Közlenmiş Havuçlu ve Pancarlı Salata (Salatalık ve Peynir ile)
Total time: 45 min
Yield: 2 people
Ingredients: 0.5 lb Taze pancar; 5.3 oz Havuç; 5.3 oz Salatalık; 1 count Yeşil dolmalık biber; 4 cup Karışık salata yaprakları; 0.5 cup Beyaz peynir (Feta); 3 tbsp Zeytinyağı; 1 tbsp Limon suyu; 0.5 tsp Tuz

Vejetaryen • GlütensizFırındaÖğle Yemeği • Akşam YemeğiAkdeniz

Kolay

45dakika

330kcal

2kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Közlenmiş pancar ve havucun tatlılığını salatalık gevrekliği ve tuzlu peynirle birleştiren sıcak ve canlandırıcı bir salata.

Közlenmiş Havuçlu ve Pancarlı Salata, masanızda sunabileceğiniz en harika yan lezzetlerden biridir; sadece sıradan bir salata değil, her zevke hitap eden uyumlu renk ve aromaların bir patlamasıdır. Bu geliştirilmiş versiyonda, patlıcan yerine közlenmiş havuç ve taze salatalık kullanarak hem doğal bir tatlılık hem de ferahlık ekledik. Bu salata, pancar ve havucun doğal şekerlerini ortaya çıkaran ve onları ağızda eriyen yumuşak bir dokuya kavuşturan közleme işlemine dayanır. Sıcak sebzelerin soğuk salatalık ve tuzlu peynirle birleşimi, mükemmel bir doku ve sıcaklık dengesi sağlar. Bu salatanın başarısının sırrı, sebzeleri fırında eşit pişmeleri için benzer boyutlarda doğramaktır. Beyaz peynir ilavesi kremsi bir boyut katarken, zeytinyağı ve limon sosu aromaları bastırmadan öne çıkarır.

Malzemeler

250 g Taze pancar (2 orta boy)
150 g Havuç (2 orta boy)
150 g Salatalık (1 büyük boy)
1 adet Yeşil dolmalık biber
100 g Karışık salata yaprakları (yaklaşık 4 bardak)
60 g Beyaz peynir (Feta) (yaklaşık ½ su bardağı küp)
3 yk Zeytinyağı
1 yk Limon suyu
0.5 tk Tuz

Yapılışı

1
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
2
Pancarları ve havuçları soyun ve yaklaşık olarak aynı boyutta küçük küpler halinde doğrayın.
3
Pancar ve havuçları bir fırın tepsisine koyun, üzerlerine iki yemek kaşığı zeytinyağı ve bir tutam tuz gezdirin.
4
Sebzeleri fırında, ortada bir kez karıştırarak, yumuşayana kadar 30-35 dakika pişirin.
5
Bu sırada salatalık ve yeşil biberi küçük küpler halinde doğrayın.
6
Büyük bir kapta karışık salata yapraklarını hazırlayın, üzerine biraz soğumuş olan közlenmiş pancar ve havuçları ekleyin, ardından salatalık ve yeşil biberi ilave edin.
7
Kalan zeytinyağını, limon suyunu ve isteğe göre bir tutam daha tuz ekleyip malzemeleri nazikçe karıştırın.
8
Üzerine beyaz peyniri serpiştirin ve hemen servis yapın.

Şef Tüyoları

•Mükemmel közlenmiş havuçlar için pancardan önce yanmamaları için çok ince doğramayın.
•Havuçla uyumlu tatlı bir ekşilik katmak için limonun yanına biraz portakal suyu sıkabilirsiniz.
•Çıtırlık tercih ederseniz, havucu közlemek yerine çiğden rendeleyerek salatanın üzerine ekleyebilirsiniz.