ไข่ทอดมะเขือเทศราชินีและแล็บเนห์ในกระทะเดียว
มังสวิรัติต่ำกว่า 15 นาทีโปรตีนสูง • แคลอรี่ต่ำ • สมดุลหม้อเดียว • ทำบนเตาอาหารเช้า • บรันช์ • อาหารกลางวันเมดิเตอร์เรเนียน
ง่าย
15นาที
332กิโลแคลอรี่
1คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
เมนู 15 นาทีที่ทำง่ายและดีต่อสุขภาพ ประกอบด้วยไข่ดาวร้อนๆ มะเขือเทศจี่กระทะ และผักโขม เสิร์ฟบนแล็บเนห์เนื้อเนียนนุ่ม พร้อมขนมปังแผ่นปิ้ง
หากคุณกำลังมองหาอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันเบาๆ ที่ดีต่อสุขภาพ สดใส และทำง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ไข่ทอดมะเขือเทศราชินีและแล็บเนห์ในกระทะเดียว นี้คือสิ่งที่คุณต้องการในเมนูอาหารประจำสัปดาห์ของคุณ การผสมผสานระหว่างรสเปรี้ยวละมุนของแล็บเนห์ (โยเกิร์ตชีสตะวันออกกลาง) กับรสชาติเข้มข้นของผักสดจี่ร้อนๆ ทำให้จานนี้มีความสมดุลของรสชาติและสารอาหารอย่างลงตัว ความพิเศษของ ไข่ทอดมะเขือเทศราชินีและแล็บเนห์ในกระทะเดียว คือการเลือกใช้วัตถุดิบเรียบง่ายและมีประโยชน์ เช่น ผักโขมยอดอ่อน, มะเขือเทศราชินีรสหวาน และ ไข่ที่ให้โปรตีนสูง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับไลฟ์สไตล์การกินเพื่อสุขภาพโดยไม่เสียรสชาติ การใช้กระทะเพียงใบเดียวช่วยให้คุณประหยัดเวลาในการทำความสะอาด พร้อมสร้างชั้นรสชาติที่ยอดเยี่ยมในกระทะเดิม เริ่มจากการจี่ มะเขือเทศราชินี จนเปลือกเริ่มพองและหวานตามธรรมชาติ จากนั้นผัด ผักโขมยอดอ่อน ให้พอสลด ก่อนจะดาว ไข่ ให้ได้ไข่แดงสีทองสวยงาม ความมหัศจรรย์เกิดขึ้นเมื่อคุณวางวัตถุดิบที่ปรุงร้อนๆ และมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศลงบน แล็บเนห์ ที่เย็นตัวและเนียนนุ่ม ความร้อนจาก ไข่ และผักจะทำให้ แล็บเนห์ อุ่นขึ้นเล็กน้อย สร้างเป็นซอสที่เข้มข้นเข้ากันได้ดีกับ ขนมปังแผ่น ปิ้งอุ่นๆ ไม่ว่าคุณจะต้องการพลังงานในยามเช้าหรือมื้อกลางวันที่บำรุงร่างกาย เมนูนี้มอบความพึงพอใจสูงสุดด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย
วัตถุดิบ
- 60 g แล็บเนห์ (Labneh) (ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ)
- 75 g มะเขือเทศราชินี (ประมาณ 1/2 ถ้วย)
- 30 g ผักโขมยอดอ่อน (ประมาณ 1 กำมือ)
- 1 ฟอง ไข่
- 1 แผ่น ขนมปังแผ่น (Flatbread) (แผ่นเล็ก 1 แผ่น)
- 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก
- 0.5 ช้อนชา ผงปาปริก้า
วิธีทำ
- 1ขั้นตอนที่ 1: เกลี่ย แล็บเนห์ ให้เป็นชั้นเรียบเสมอกันบนจานเสิร์ฟแล้วพักไว้
- 2ขั้นตอนที่ 2: ตั้งกระทะบนไฟปานกลางและปิ้ง ขนมปังแผ่น เบาๆ ด้านละ 1-2 นาทีจนอุ่น จากนั้นพักไว้ในจาน
- 3ขั้นตอนที่ 3: ในกระทะใบเดิม ใส่ น้ำมันมะกอก และ มะเขือเทศราชินี ลงไป ผัดจนมะเขือเทศเริ่มนุ่มและเปลือกพอง ประมาณ 3 นาที
- 4ขั้นตอนที่ 4: ใส่ ผักโขมยอดอ่อน ลงในกระทะ ผัด 1 นาทีจนพอสลด จากนั้นดันผักโขมและมะเขือเทศไปไว้ที่ด้านหนึ่งของกระทะ
- 5ขั้นตอนที่ 5: ตอก ไข่ ลงในด้านว่างของกระทะแล้วทอดให้ได้ระดับความสุกตามที่คุณต้องการ โรยไข่ด้วย ผงปาปริก้า เกลือ และพริกไทยเล็กน้อยตามชอบ
- 6ขั้นตอนที่ 6: ย้าย ไข่ดาว, มะเขือเทศราชินี และ ผักโขม วางลงบนชั้นของ แล็บเนห์ โดยตรง เสิร์ฟทันทีพร้อมกับ ขนมปังแผ่น อุ่นๆ สำหรับจิ้ม
เคล็ดลับจากเชฟ
- •การพักแล็บเนห์ไว้ที่อุณหภูมิห้อง 10 นาทีก่อนเสิร์ฟจะช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและรสชาติที่ดีขึ้น
- •หากคุณชอบมะเขือเทศราชินีที่นุ่มกว่าปกติ ให้ปิดฝากระทะสักครู่ในขณะที่จี่เพื่อให้ไอน้ำช่วยทำให้มะเขือเทศสุกนุ่ม
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy







