वन-पैन सेवरी लबनेह और ब्लिस्टर्ड टोमेटो एग्स
शाकाहारी15 मिनट के अंदरहाई प्रोटीन • लो कैलोरी • बैलेंस्डवन-पॉट • स्टोवटॉपब्रेकफ़ास्ट • ब्रंच • लंचमेडिटेरेनियन
आसान
15मिनट
332kcal
1व्यक्ति
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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एक त्वरित, डाइट-फ्रेंडली 15-मिनट का भोजन जिसमें गर्म फ्राइड अंडा, भुने हुए चेरी टमाटर और हल्की पकी हुई बेबी पालक को मलाईदार लबनेह के ऊपर रखकर टोस्टेड फ्लैटब्रैड के साथ परोसा जाता है।
यदि आप एक स्वस्थ, जीवंत और अविश्वसनीय रूप से आसान नाश्ते या हल्के दोपहर के भोजन की तलाश में हैं, तो यह वन-पैन सेवरी लबनेह और ब्लिस्टर्ड टोमेटो एग्स बिल्कुल वही है जिसकी आपके साप्ताहिक भोजन चक्र को आवश्यकता है। रिच मिडिल ईस्टर्न दही पनीर (लबनेह) की ठंडी, मलाईदार खटास के साथ ताजी सब्जियों के गर्म, नमकीन स्वाद का मेल, यह व्यंजन स्वाद और पोषण का बेहतरीन संतुलन बनाता है। इस वन-पैन सेवरी लबनेह और ब्लिस्टर्ड टोमेटो एग्स को जो खास बनाता है, वह है ताजी बेबी पालक, मीठे चेरी टमाटर और उच्च प्रोटीन वाले अंडे जैसी सरल, पौष्टिक सामग्री पर इसकी निर्भरता। यह स्वाद से समझौता किए बिना डाइट-फ्रेंडली जीवनशैली के लिए खूबसूरती से अनुकूल है। केवल एक कड़ाही (skillet) का उपयोग करके, आप सफाई के समय को बचाते हैं और उसी पैन में अविश्वसनीय स्वाद की परतें बनाते हैं। सबसे पहले, आप चेरी टमाटर को तब तक भूनते हैं जब तक वे अपनी प्राकृतिक मिठास के साथ फूटने न लगें, फिर एक आदर्श, सुनहरे पीले रंग के अंडे को फ्राई करने से पहले बेबी पालक को थोड़ा पकाते हैं। जादू तब होता है जब आप इन गर्म, हल्के मसालों वाली सामग्रियों को मलाईदार लबनेह की एक मोटी परत पर रखते हैं। अंडे और सब्जियों की गर्मी लबनेह को थोड़ा गर्म करती है, जिससे एक शानदार, समृद्ध सॉस बनता है जो गर्म, टोस्टेड फ्लैटब्रैड के एक टुकड़े के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। चाहे आपको सुबह की त्वरित ऊर्जा की आवश्यकता हो या दोपहर के पौष्टिक भोजन की, यह वन-पैन सेवरी लबनेह और ब्लिस्टर्ड टोमेटो एग्स न्यूनतम प्रयास के साथ अधिकतम संतुष्टि प्रदान करता है।
सामग्री
- 60 g लबनेह (Labneh) (लगभग 4 बड़ी चम्मच)
- 75 g चेरी टमाटर (लगभग 1/2 कप)
- 30 g बेबी पालक (लगभग 1 मुट्ठी)
- 1 संख्या अंडा
- 1 संख्या फ्लैटब्रैड (Flatbread) (1 छोटा टुकड़ा)
- 1 छोटी चम्मच जैतून का तेल
- 0.5 छोटी चम्मच पपरिका (Paprika)
निर्देश
- 1चरण 1: लबनेह को एक सर्विंग प्लेट पर एक समान परत में फैलाएं और एक तरफ रख दें।
- 2चरण 2: एक कड़ाही को मध्यम आंच पर गर्म करें और फ्लैटब्रैड को दोनों तरफ से 1 से 2 मिनट के लिए हल्का टोस्ट करें जब तक कि वह गर्म न हो जाए, फिर उसे एक प्लेट में निकाल लें।
- 3चरण 3: उसी कड़ाही में जैतून का तेल और चेरी टमाटर डालें। उन्हें तब तक पकाएं जब तक कि चेरी टमाटर नरम न हो जाएं और उनकी त्वचा फटने न लगे, लगभग 3 मिनट।
- 4चरण 4: कड़ाही में बेबी पालक डालें और नरम होने तक 1 मिनट तक पकाएं। बेबी पालक और चेरी टमाटर को कड़ाही के एक तरफ धकेल दें।
- 5चरण 5: कड़ाही के खाली हिस्से में अंडा तोड़कर डालें और अपनी पसंद के अनुसार फ्राई करें। अंडे पर पपरिका, और यदि चाहें तो एक चुटकी नमक और काली मिर्च छिड़कें।
- 6चरण 6: फ्राइड अंडे, चेरी टमाटर, और बेबी पालक को सीधे लबनेह की परत पर रखें। डिप करने के लिए गर्म फ्लैटब्रैड के साथ तुरंत परोसें।
शेफ के नुस्खे
- •परोसने से 10 मिनट पहले लबनेह को कमरे के तापमान पर रखने से इसकी मलाईदार बनावट और स्वाद बढ़ जाता है।
- •यदि आप चेरी टमाटर को अधिक नरम पसंद करते हैं, तो पकते समय कड़ाही पर एक मिनट के लिए ढक्कन रख दें ताकि भाप अंदर बनी रहे।
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