บรอกโคลีและเห็ดผัดซอสถั่วเหลืองกระเทียม
วีแกน • มังสวิรัติ • ปราศจากนม • คาร์บต่ำต่ำกว่า 15 นาทีแคลอรี่ต่ำ • สมดุลทำบนเตาอาหารกลางวัน • อาหารเย็นเอเชีย
ง่าย
10นาที
105กิโลแคลอรี่
2คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
เมนูผัดผักที่รวดเร็ว สุขภาพดี และรสชาติกลมกล่อมด้วยวัตถุดิบที่หาซื้อง่าย ออกแบบมาเพื่อให้ทานคู่กับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปผัดได้อย่างลงตัว
หากคุณกำลังมองหาเครื่องเคียงที่ทำได้รวดเร็วและสมบูรณ์แบบเพื่อยกระดับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจานโปรดของคุณ บรอกโคลีและเห็ดผัดซอสถั่วเหลืองกระเทียม นี้คือสิ่งที่คุณต้องการ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปโปะด้วยไข่ดาวขอบกรอบเป็นเมนูปลอบประโลมใจที่ยอดเยี่ยม แต่การเพิ่มผักผัดที่สดกรอบและมีสีสันจะเปลี่ยนให้เป็นมื้ออาหารที่ครบถ้วนและน่าพึงพอใจ บรอกโคลีและเห็ดผัดซอสถั่วเหลืองกระเทียม นี้ใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายมากอย่างเห็ดแชมปิญองสีขาวทั่วไปและดอกบรอกโคลีสด ทำให้คุณไม่ต้องออกไปตามหาวัตถุดิบพิเศษอย่างเบบี้กวางตุ้งหรือเห็ดหอม ความสวยงามของสูตรนี้อยู่ที่ความเรียบง่ายและความรวดเร็ว เห็ดแชมปิญองจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลสวยงามในน้ำมันงาคั่ว ในขณะที่บรอกโคลีช่วยเพิ่มความกรอบสดชื่นที่ช่วยตัดความเลี่ยนของไข่แดงยางมะตูมได้เป็นอย่างดี กระเทียมสับและขิงสดสร้างฐานความหอมที่ทรงพลัง ให้รสชาติสไตล์เอเชียในทุกคำที่กัด เนื่องจากเราใช้ซอสถั่วเหลืองปกติ ซอสจึงยังคงความเบาแต่กลมกล่อม เคลือบผักได้พอดีเพื่อผสมผสานกับเครื่องปรุงบะหมี่ของคุณได้อย่างไร้รอยต่อ ไม่ว่าคุณจะเตรียมอาหารสำหรับสัปดาห์ที่ยุ่งวุ่นวายหรือแค่ต้องการวิธีแก้ปัญหาอาหารเย็นในสิบนาที การทำ บรอกโคลีและเห็ดผัดซอสถั่วเหลืองกระเทียม นี้จะเปลี่ยนวิธีที่คุณทานราเมงกึ่งสำเร็จรูปไปตลอดกาล จะใส่ผักลงในชามบะหมี่เลยหรือเสิร์ฟแยกข้างๆ เพื่อจานที่สมดุลและมีสีสันก็ได้ เป็นสูตรอาหารที่ทำง่าย ดีต่อสุขภาพ และให้รสชาติที่ยิ่งใหญ่โดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย!
วัตถุดิบ
- 250 กรัม บรอกโคลี (หั่นดอก) (ประมาณ 3 ถ้วย)
- 150 กรัม เห็ดแชมปิญองสีขาว (ประมาณ 2 ถ้วย (สไลซ์))
- 3 กลีบ กระเทียม
- 1 ช้อนโต๊ะ ขิงสด (สับละเอียด)
- 1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
- 2 ช้อนชา น้ำมันงา
- 1 ช้อนชา งาขาว
วิธีทำ
- 1ตั้ง น้ำมันงา ในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟกลางค่อนข้างสูง
- 2ใส่ เห็ดแชมปิญอง ที่สไลซ์ไว้ลงไปผัดประมาณ 3 ถึง 4 นาที จนเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและคายน้ำออกมา
- 3ใส่ กระเทียมสับ และ ขิงสดสับ ลงไปผัดประมาณ 30 วินาทีจนมีกลิ่นหอม
- 4ใส่ บรอกโคลี ลงในกระทะพร้อมกับพรมน้ำเล็กน้อย ผัดต่อประมาณ 3 ถึง 4 นาที จนบรอกโคลีนิ่มแต่ยังมีความกรอบและมีสีเขียวสด
- 5เท ซอสถั่วเหลือง ลงไปและคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ซอสเคลือบจนทั่ว
- 6ยกออกจากเตา โรยด้วย งาขาว และเสิร์ฟข้างๆ หรือผสมลงในบะหมี่ผัดและไข่ของคุณได้ทันที
เคล็ดลับจากเชฟ
- •หั่นดอกบรอกโคลีให้เป็นชิ้นเล็กพอดีคำเพื่อให้สุกเร็วและทั่วถึง และเข้ากับเนื้อสัมผัสของบะหมี่
- •พริกป่นสักหยิบมือหรือน้ำมะนาวสักนิดในช่วงสุดท้ายจะช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับจานอาหารได้อย่างดีเยี่ยม
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy








