लहसुन सोया ब्रोकली और मशरूम स्टिर-फ्राई

लहसुन सोया ब्रोकली और मशरूम स्टिर-फ्राई

वीगन • शाकाहारी • डेयरी-फ्री • लो कार्ब15 मिनट के अंदरलो कैलोरी • बैलेंस्डस्टोवटॉपलंच • डिनरपैन-एशियन
आसान
10मिनट
105kcal
2लोग

मैक्रो

प्रति सर्विंग
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सुलभ सामग्री के साथ बनाया गया एक त्वरित, स्वस्थ और स्वादिष्ट सब्जी स्टिर-फ्राई, जो आपके इंस्टेंट फ्राइड नूडल्स के साथ पूरी तरह मेल खाता है।

यदि आप अपने पसंदीदा इंस्टेंट नूडल्स के स्वाद को बढ़ाने के लिए एक त्वरित साइड डिश की तलाश में हैं, तो यह लहसुन सोया ब्रोकली और मशरूम स्टिर-फ्राई बिल्कुल वही है जिसकी आपको आवश्यकता है। कुरकुरे फ्राइड अंडे के साथ इंस्टेंट नूडल्स वास्तव में आरामदायक होते हैं, लेकिन इसमें जीवंत, कुरकुरी सब्जियों को जोड़ने से यह एक पौष्टिक और संतोषजनक भोजन में बदल जाता है। यह रेसिपी सफेद बटन मशरूम और ताजा ब्रोकली जैसी आसानी से उपलब्ध सामग्री का उपयोग करती है, इसलिए आपको बेबी बोक चॉय या शिटाके मशरूम जैसी विशेष वस्तुओं को खोजने की ज़रूरत नहीं है। इस रेसिपी की खूबसूरती इसकी सादगी और गति में है। तिल के तेल में मशरूम खूबसूरती से भुन जाते हैं, जबकि ब्रोकली एक ताज़ा कुरकुरापन जोड़ती है जो अंडे की जर्दी के भारीपन को संतुलित करती है। कटा हुआ लहसुन और ताजा अदरक एक शक्तिशाली सुगंधित आधार बनाते हैं, जो हर एक बाइट में क्लासिक पैन-एशियन स्वाद भर देते हैं। क्योंकि हम नियमित सोया सॉस का उपयोग करते हैं, सॉस हल्का लेकिन नमकीन रहता है, जो सब्जियों को नूडल सीजनिंग के साथ घुलने-मिलने के लिए पर्याप्त रूप से कोट करता है। चाहे आप व्यस्त सप्ताह के लिए भोजन तैयार कर रहे हों या सिर्फ दस मिनट के रात्रिभोज के समाधान की आवश्यकता हो, इस स्टिर-फ्राई को सीखना इंस्टेंट रेमन का आनंद लेने के आपके तरीके को हमेशा के लिए बदल देगा।

सामग्री

  • 250 g ब्रोकली के फूल (लगभग 3 कप)
  • 150 g सफेद बटन मशरूम (लगभग 2 कप कटे हुए)
  • 3 कलियां लहसुन
  • 1 बड़ा चम्मच ताजा अदरक (बारीक कटा हुआ)
  • 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
  • 2 छोटा चम्मच तिल का तेल
  • 1 छोटा चम्मच तिल के बीज

निर्देश

  1. 1
    एक बड़े पैन में मध्यम-तेज आंच पर तिल का तेल गरम करें।
  2. 2
    कटे हुए सफेद बटन मशरूम डालें और 3 से 4 मिनट तक भूनें जब तक कि वे भूरे न होने लगें और अपनी नमी न छोड़ दें।
  3. 3
    बारीक कटा हुआ लहसुन और ताजा अदरक डालें, खुशबू आने तक 30 सेकंड के लिए पकाएं।
  4. 4
    पैन में ब्रोकली के फूल और थोड़ा पानी डालें। 3 से 4 मिनट तक भूनें जब तक कि ब्रोकली नरम-कुरकुरी और चमकदार हरी न हो जाए।
  5. 5
    सोया सॉस डालें और समान रूप से कोट करने के लिए सब कुछ एक साथ मिलाएं।
  6. 6
    आंच से हटा दें, तिल के बीज छिड़कें और सीधे अपने फ्राइड नूडल्स और अंडे के साथ परोसें।

शेफ के नुस्खे

  • अपनी ब्रोकली को छोटे, काटने के आकार के टुकड़ों में काटें ताकि वे जल्दी और समान रूप से पक सकें।
  • अंत में चुटकी भर चिली फ्लेक्स या नींबू के रस की एक बूंद डिश में एक अद्भुत चमक जोड़ती है।

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K
रेसिपी द्वारा
किचन बडी शेफ

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