สลัดบีทรูทกับผักโขมและชีส

วิธีทำ

1. 1
   ต้ม ไข่ไก่ ให้สุก (ประมาณ 9-10 นาทีในน้ำเดือด) แช่ในน้ำเย็นจัด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. 2
   หั่น บีทรูทต้ม เป็นลูกเต๋าหรือแผ่นบางๆ
3. 3
   ซอย หอมหัวใหญ่ เป็นแว่นบางๆ หากหอมมีรสเผ็ดเกินไป สามารถนำไปลวกน้ำร้อนหรือหมักในน้ำส้มสายชูสักครู่ได้
4. 4
   ใส่ใบ ผักโขม, บีทรูท ที่เตรียมไว้ และ หอมหัวใหญ่ ลงในชามใบใหญ่แล้วคลุกเคล้าอย่างเบามือ
5. 5
   สำหรับน้ำสลัด ใช้ส้อมตี น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว (หรือน้ำส้มสายชู), เกลือ และ พริกไทยดำ ป่นใหม่ๆ ในถ้วยขนาดเล็ก
6. 6
   ราดน้ำสลัดลงบนผักในชามแล้วคลุกเบาๆ เพื่อไม่ให้ใบช้ำ วาง ไข่ ไว้ด้านบนแล้วโรยด้วย ชีสชนิดแข็ง ขูด